Заготовки из дыни на зиму: рецепты для долгого сохранения и удачного приготовления

заготовки из дыни на зиму Заготовки на зиму

Дыня – это не только вкусный и освежающий фрукт, но и отличный ингредиент для заготовок на зиму. Летний урожай из сада можно использовать на протяжении всей холодной поры года, чтобы наслаждаться вкусом сочных дынных десертов и угощать близких и друзей.

В данной статье мы предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые помогут вам заготовить дыню на зиму в самых разнообразных вариациях. Независимо от ваших предпочтений вкуса, вы обязательно найдете здесь что-то по своему вкусу.

Подготовьте свои банки и начинайте экспериментировать с приготовлением заготовок из дыни уже сегодня! Ваша семья и гости будут рады попробовать ваши творения в зимнее время года.

Соленья

Для приготовления солений из дыни вам потребуются специальные банки с крышками, соленая вода и некоторые специи. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и перечных пряностей, чтобы придать соленьям оригинальный, неповторимый вкус.

Для приготовления солений из дыни, нужно следовать нескольким важным правилам. Во-первых, выбирайте только спелые и свежие дыни. Во-вторых, аккуратно очистите дыню от кожуры и семечек, нарежьте ее на небольшие кусочки или дольки. В-третьих, закройте дыню соленой водой и добавьте специи по своему вкусу – лавровый лист, гвоздику, корицу, горчицу и т.д. В-четвертых, плотно закройте банки крышками и поставьте их в холодильник на несколько дней, чтобы дыня настоялась и приобрела насыщенный вкус.

Готовые соленья могут храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев. Они будут идеальным дополнением к вашему столу в холодное время года, когда свежие фрукты и овощи становятся редкостью. Попробуйте приготовить соленья из дыни и удивите своих близких и гостей вкусным и необычным лакомством!

Не забывайте, что соленья из дыни – это не только вкусно, но и полезно. Дыня богата антиоксидантами, витаминами и минералами, которые помогут укрепить иммунитет и поддержать организм в хорошей форме в холодное время года.

Маринованная дыня

Чтобы приготовить маринованную дыню, вам потребуется:

  • 1 средняя дыня
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан уксуса
  • 1 стакан сахара
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 гвоздики
  • 2-3 кардамоновых плодa
  • 2-3 горошины черного перца
  • 2-3 листа лаврового дерева
Читайте также:  Вкусные и полезные заготовки из свеклы на зиму: лучшие рецепты без стерилизации

Для начала необходимо подготовить дыню. Следует вымыть ее, очистить от кожуры и семечек, а затем нарезать на кусочки.

Далее, в большой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения и варите ее на среднем огне, пока сахар и соль полностью не растворятся.

Добавьте гвоздику, кардамон, перец горошком и лавровый лист в кипящую жидкость и варите ее еще около 5 минут, чтобы пряные ароматические ингредиенты хорошо раскрылись.

Добавьте нарезанную дыню в кастрюлю и варите ее на низком огне около 10-15 минут, пока она не станет мягкой и прозрачной.

Переложите получившуюся маринованную дыню в стерилизованные банки, заливая ее горячей маринадной жидкостью. Закройте банки и уберите их в прохладное и темное место для хранения.

Вы сможете наслаждаться аппетитной маринованной дыней в течение нескольких месяцев. Она прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, так и как ингредиент в салатах или закусках.

Соленая дыня

Для приготовления соленой дыни вам понадобятся спелые, но плотные плоды дыни, морская соль, черный перец, лавровый лист, гвоздика, уксус 9%. Процесс приготовления довольно прост:

  1. Первый шаг: Вымойте дыню и разрежьте ее на кусочки нужной формы и размера.
  2. Второй шаг: Положите дыню в большую емкость и присыпте морской солью. Оставьте ее на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы дыня вытянула лишнюю влагу.
  3. Третий шаг: Слейте вытекшую жидкость и промойте кусочки дыни в холодной воде.
  4. Четвертый шаг: Отправьте дыню в глубокую емкость или банку, добавьте чеснок, перец горошком, гвоздику и лавровый лист.
  5. Пятый шаг: Закройте емкость крышкой и оставьте на несколько часов при комнатной температуре, чтобы специи пропитали дыню.
  6. Шестой шаг: Переложите дыню в банку, добавьте уксус 9%, утрамбуйте и закройте крышкой.
  7. Седьмой шаг: Отправьте банку в холодильник и оставьте соленую дыню на несколько недель. За это время она насытится ароматами и станет невероятно вкусной.

Соленая дыня сохраняется до 6 месяцев при условии правильного хранения.

Попробуйте приготовить соленую дыню на зиму и наслаждайтесь ее ароматом и вкусом в любое время года!

Варенья и джемы

Чтобы приготовить дынное варенье, вам понадобится свежая спелая дыня, сахар, лимон и специи по вкусу. Вырежьте мякоть дыни и удалите семена. Нарежьте дыню на кубики или полоски. В большую кастрюлю положите дыню, добавьте сахар, сок лимона и специи. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье на среднем огне, помешивая время от времени, пока дыня не станет мягкой и прозрачной. Готовое варенье переложите в стерильные стеклянные банки и закройте их крышками. Храните варенье в прохладном и сухом месте.

Читайте также:  Выберите правильное определение заготовки

Помимо дынного варенья, можно приготовить и другие виды варенья из дыни. Например, варенье из дыни с апельсином и имбирем. Для этого вам понадобятся дыня, апельсин, сахар, имбирь и вода. Вырежьте мякоть дыни и нарежьте ее на кубики. Из апельсина выжмите сок. Нарежьте имбирь тонкими ломтиками. В маленькую кастрюлю положите дыню, сок апельсина, имбирь, сахар и немного воды. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье на среднем огне, помешивая время от времени, пока дыня не станет мягкой и прозрачной. Готовое варенье можно упаковать в стерильные стеклянные банки и закрыть их крышками.

Варенье из дыни с имбирем и медом также является очень вкусным и полезным. Для его приготовления вам понадобится дыня, имбирь, мед и лимон. Вырежьте мякоть дыни и удалите семена. Нарежьте дыню на кубики. Натрите имбирь на мелкой терке. В большую кастрюлю положите дыню и имбирь, добавьте мед и сок лимона. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье на среднем огне, помешивая время от времени, пока дыня не станет мягкой и прозрачной. Готовое варенье можно упаковать в стерильные стеклянные банки и закрыть их крышками.

Дынный джем также является вкусной и полезной заготовкой из дыни. Для его приготовления вам понадобится свежая спелая дыня, сахар, лимон и вода. Вырежьте мякоть дыни и удалите семена. Нарежьте дыню на кубики. В большую кастрюлю положите дыню, добавьте сахар, сок лимона и воду. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и варите джем на среднем огне, помешивая время от времени, пока дыня не станет мягкой и прозрачной. Готовый джем переложите в стерильные стеклянные банки и закройте их крышками.

Читайте также:  Простые и вкусные способы заготовки перца болгарского на зиму: рецепты

Варенье и джем из дыни — отличный способ запасать летние вкусы дыни на зиму. Попробуйте приготовить эти ароматные и нежные заготовки и наслаждайтесь их вкусом в любое время года!

Дынное варенье с корицей

Для приготовления дынного варенья с корицей необходимы следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Дыня 1 кг
Сахар 500 г
Корица 1 ст. ложка
Лимонный сок 2 ст. ложки

Шаги приготовления:

  1. Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки.
  2. Выложить дыню в кастрюлю, посыпать сахаром и оставить на несколько часов для выделения сока.
  3. Добавить в кастрюлю корицу и лимонный сок. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
  4. Убавить огонь и варить варенье около 1 часа, время от времени помешивая.
  5. Готовое варенье перелить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
  6. Дынное варенье с корицей готово к употреблению. Хранить в прохладном и сухом месте.

Дынное варенье с корицей станет отличным дополнением к завтраку или чашке чая. Оно также может быть использовано для приготовления различных десертов и выпечки.

Дынный джем с имбирем

Чтобы приготовить дынный джем с имбирем, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Дыня — 1 кг (очищенная и нарезанная на маленькие кубики)
  • Сахар — 500 г
  • Лимон — 1 шт (сок и цедра)
  • Имбирь — 30 г (измельченный)

Инструкция по приготовлению:

  1. В большую кастрюлю добавьте дыню, сахар, сок и цедру лимона, а также измельченный имбирь. Поставьте кастрюлю на средний огонь и прогрейте до кипения, постоянно помешивая.
  2. После кипения снизьте огонь до минимума и готовьте джем около 1-1,5 часов, время от времени помешивая. Должен получиться густой и вязкий сироп.
  3. Перелейте горячий джем в стерилизованные банки и закройте их крышками. Дайте остыть при комнатной температуре, а затем храните в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный дынный джем с имбирем, который можно наслаждаться в течение всей зимы. Приятного аппетита!

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий