Способы хранения болгарского перца на зиму в банках: как лучше готовить и сохранять!

Заготовить овощи на зиму – это отличный способ сохранить их полезные свойства и наслаждаться вкусом лета даже в холодное время года. Один из самых популярных овощей, который отлично подходит для заготовок, это болгарский перец. Его можно использовать для разных блюд – салатов, запеканок, рагу и многих других. Но как правильно заготовить перец на зиму и как долго он будет храниться?

Существует несколько способов консервации болгарского перца на зиму, однако, в данной статье мы рассмотрим лучшие из них – хранение в банках. Оно позволяет дольше сохранить свежесть, цвет и аромат перца, что очень важно при приготовлении блюд. Банки с перцем отлично подойдут для хранения в прохладном месте, таком как погреб или погребка.

Для того чтобы успешно заготовить болгарский перец на зиму в банках, нужно правильно подготовить овощ. Сначала перец необходимо вымыть, обеззаразить кипятком и очистить от семян и пленки. Затем нарезаем его кружочками или соломкой, в зависимости от предполагаемого использования. Чтобы перец был красивым и сохранял свой яркий цвет, можно предварительно обдать его кипятком или опустить в кипяченую воду на 2-3 минуты.

Как заготовить болгарский перец на зиму

Вот несколько лучших способов заготовки болгарского перца на зиму:

1. Соление

Соление — один из самых популярных способов сохранить перец на зиму. Для этого потребуется солевой раствор, состоящий из воды, соли и уксуса. Варенье перец нарезается кольцами или полосками, затем помещается в стерилизованные банки, заливается солевым раствором и закатывается крышками. После нескольких недель перец станет готов к употреблению.

2. Маринование

Другой популярный способ хранения болгарского перца на зиму — это маринование. Для этого необходимо нарезать перец кольцами или полосками, затем залить его маринадом, состоящим из уксуса, воды, сахара, соли и специй. Затем перец кладется в стерилизованные банки и закатывается. Маринованный перец отличается насыщенным вкусом и ароматом.

3. Заморозка

Заморозка — способ сохранить перец без потери его полезных свойств. Для этого перец моется, очищается от семян и нарезается. Затем нарезанный перец раскладывается на лоток и помещается в морозильник. После полного замораживания перец перекладывается в пластиковые пакеты или контейнеры и возвращается обратно в морозильник. Замороженный перец можно использовать в качестве добавки к различным блюдам или для приготовления соусов и заправок.

Побалуйте себя вкусом летнего болгарского перца в холодную зиму! Следуйте этим простым способам, и вы сможете сохранить его свежесть и полезные свойства на протяжении всего зимнего сезона.

Способы хранения в банках:

Сушеный перец в банках: для этого способа необходимо подготовить болгарский перец, вымыть его и обсушить. Затем перец нарезается на полоски и выкладывается в банку. Между слоями перца можно добавить соль или сахар по вкусу. Закройте банку крышкой и храните в прохладном и сухом месте.

Маринованный перец в банках: для этого способа нужно очистить перец от семян и переварить его на пару минут. Затем банку заполняют слоями перца и добавляют маринад. Маринад можно приготовить из уксуса, воды, сахара, соли и специй по вкусу. Закройте банку крышкой и храните в холодильнике.

Замороженный перец в банках: для этого способа болгарский перец нужно нарезать крупными кусочками и положить в банку. Затем банку закрывают крышкой и помещают в морозильник. Замороженный перец будет сохранять свою свежесть и аромат долгое время.

Выберите наиболее удобный для вас способ хранения болгарского перца в банках и наслаждайтесь его вкусом в течение всего зимнего периода!

Соленые перцы:

Соление перцев начинается с тщательной мойки и очистки перцев от семян и перегородок. Затем перцы режутся на полоски или кусочки и заливаются соленой водой. Вода должна быть достаточно соленой, чтобы придать перцам нужный вкус.

Затем вода с перцами закипает и добавляется уксус или другие приправы по вашему желанию. Можно добавить также чеснок для более насыщенного вкуса. После кипения перцы маринуются несколько минут, затем перекладываются в банки и закатываются.

Соленые перцы можно хранить в прохладном месте, например, в подвале или холодильнике. Они хорошо сохраняются в течение нескольких месяцев. Такие перцы можно использовать для приготовления пряных закусок, салатов или даже добавлять в горячие блюда для придания им пикантности.

Важно: при использовании соленых перцев необходимо учитывать их соленость и дозировать их в блюдах соответствующим образом. Перед использованием перцы рекомендуется промыть под проточной водой, чтобы удалить лишнюю соль и приправы.

Маринованные перцы:

Для приготовления маринованных перцев вам понадобятся спелые болгарские перцы, уксус, сахар, соль, чеснок, зелень и специи по вкусу. Сначала перцы необходимо вымыть, очистить от семян и нарезать крупными кольцами или полосками.

Затем перцы нужно отварить в кипящей воде с добавлением соли на протяжении нескольких минут. Затем перцы следует аккуратно переложить в стеклянную банку. Для приготовления маринада смешайте уксус, сахар, соль, чеснок и специи. Залейте полученным маринадом перцы в банке так, чтобы они полностью покрылись жидкостью.

Закройте банку герметичной крышкой и оставьте мариноваться перцы на несколько дней в холодильнике. Чем дольше они будут находиться в маринаде, тем более насыщенным станет их вкус. В результате вы получите ароматные и вкусные маринованные перцы, которые можно использовать для приготовления салатов или добавлять в различные блюда.

Сохраняйте маринованные перцы в банках в холодильнике до 2-3 недель. Также их можно перекладывать в стерилизованные банки и закатывать для долгосрочного хранения.

Заготовка засахаренных перцев:

Сначала перцы необходимо вымыть, обсушить и очистить от семян и перегородок. Затем они нарезаются тонкими полосками или кубиками. Если вы предпочитаете более острый вкус, можно оставить часть семян.

Читайте также:  Советы и рекомендации по посадке магнолии

После этого перцы нужно положить в кастрюлю, добавить сахар и воду. Количество сахара можно регулировать в зависимости от предпочтения сладости блюда. Обычно на 1 кг перцев берут около 500 грамм сахара.

Смесь нужно разогреть на среднем огне и довести до кипения, помешивая до растворения сахара. Затем огонь можно убавить и готовить массу, пока перцы не станут прозрачными. Это займет примерно 15-20 минут.

Готовые засахаренные перцы можно расфасовывать в стерилизованные банки или использовать для приготовления различных кондитерских изделий и десертов. Обычно они хранятся в прохладном и сухом месте. Такие заготовки прекрасно сочетаются с множеством блюд и будут радовать вас всю зиму своим вкусом и ароматом.

Консервирование перцев в собственном соку:

Для консервирования перцев в собственном соку, сначала необходимо промыть их под струей холодной воды. Затем перцы следует нарезать на полоски или кубики, в зависимости от предпочтений. Далее, перцы провариваются в кипящей воде в течение нескольких минут, после чего переносятся в холодную воду для охлаждения.

После охлаждения, перцы перекладываются в стерилизованные стеклянные банки, которые заполняются соком, выделившимся в процессе охлаждения. Важно, чтобы банки были заполнены плотно, без наличия воздушных промежутков.

Затем банки закрываются герметичными крышками и ставятся в кастрюлю с водой, чтобы банки полностью покрылись. Кастрюля накрывается крышкой и ставится на огонь. После закипания воды, банки консервируются в течение нескольких минут.

После консервирования, банки с перцами в собственном соку следует остудить и хранить в прохладном и темном месте. Такие консервы могут храниться до самой зимы, и пригодны для использования в различных блюдах на протяжении всего сезона.

Консервирование перцев в собственном соку — это отличный способ сохранить вкус и полезные свойства овощей, а также иметь под рукой готовый ингредиент для приготовления разнообразных блюд в холодное время года.

Как правильно готовить перцы:

Вот несколько основных правил:

1. Перцы нужно выбирать только спелые, без повреждений и пятен.
2. Перцы следует очистить от семян и перегородок. Для этого разрежьте перец на половинки и удалите семена и перегородки ножом или ложкой.
3. Перцы можно нарезать кубиками, полосками или кольцами — как вам удобнее и как будут использоваться в будущем.
4. Перцы рекомендуется обжарить на сковороде с маслом до мягкости, чтобы они не были сырыми и сохраняли форму при длительном хранении.
5. После обжарки перцы необходимо остудить и упаковать в чистые и сухие банки.
6. Чтобы перцы дольше сохраняли свежесть и аромат, добавьте в банку немного соли или уксуса.
7. Плотно закройте банки лидами и храните их в прохладном и темном месте.

Соблюдая эти простые правила, вы сможете заготовить болгарский перец на зиму так, чтобы он сохранил свою свежесть и полезные свойства на протяжении длительного времени.

Отбор свежих перцев:

Качество заготавливаемых перцев напрямую влияет на итоговый результат консервации. Поэтому очень важно правильно выбрать свежие, без повреждений плоды. При отборе следует обращать внимание на следующие факторы:

— Цвет: перцы должны быть яркими, насыщенного цвета, без подтеков или пятен;

— Кожура: поверхность перцев должна быть гладкой, без притертостей или повреждений;

— Твердость и упругость: перцы должны быть плотными на ощупь, без мягких участков;

— Стебель: он должен быть зеленым, свежим, без признаков загнивания;

— Размер: выбирайте перцы среднего или крупного размера, они будут лучше подходить для консервации.

Правильный отбор свежих перцев – залог успешной заготовки на зиму. Тщательно осмотрите каждый плод перед покупкой или использованием для консервации. Только так вы получите вкусную и сочную закрепу.

Подготовка перцев к заготовке:

Затем следует тщательно промыть перцы в холодной воде, чтобы удалить пыль, грязь и остатки пестицидов. Для этого можно использовать щетку или губку.

Далее необходимо удалить семена и перегородки из перцев. Для этого можно просто разрезать перец пополам и удалить все лишнее, а затем аккуратно поочередно вытряхивать семена из каждой половинки.

Если вы хотите сохранить форму перца, можно оставить небольшую часть перегородки, чтобы они не потеряли свою целостность.

Следующим шагом можно решить, нужно ли обдавать перцы кипятком. В рецептах многие рекомендуют обдавать перцы кипятком, чтобы снять горечь и сделать их более крепкими. Однако это дополнительный шаг и не обязательный.

После этого можно начинать укладывать перцы в стерилизованные банки и залить их маринадом или подготовленным соусом.

Важно помнить, что перед началом заготовки перцев необходимо проверить и отремонтировать все банки и крышки, чтобы исключить возможность повреждения продукта.

Таким образом, правильная подготовка перцев к заготовке позволит вам сохранить качество и вкус продукта на протяжении всего зимнего периода.

Способы очистки перцев:

1. Удаление семян и перегородок: Чтобы очистить перцы от семян и перегородок, нужно сначала разрезать перец вдоль и удалить семена и перегородки при помощи ножа или ложки. Этот способ подходит для всех типов перцев.

2. Снятие шкурки: Для того чтобы снять шкурку с перца, можно использовать несколько способов. Один из них — обжаривание перца на открытом огне или под грилем. Также можно использовать оливковое масло и сковороду для обжарки перца. Шкурка будет легко стираться при такой обработке.

3. Мытье под водой: Простейший способ очистки перцев — просто помыть их под проточной водой. Это поможет удалить грязь и остатки семян.

4. Натирание солью: Для удаления остатков шкурки перца, можно натереть его солью и промыть под водой. Соль поможет отделить шкурку и сделать ее более легкой для очистки.

5. Замораживание: Если вам нужны очищенные перцы на длительное время, их можно очистить и заморозить. Для этого нужно сначала очистить перцев от семян и шкурки, нарезать их на полоски или кубики, а затем уложить в пакеты для заморозки. Перцы таким образом хранятся в морозильной камере до года.

6. Быстрое маринование: Очищенные перцы можно также быстро мариновать, чтобы продлить их срок хранения. Для этого нужно смешать воду, уксус, сахар и специи в соответствующих пропорциях, и залить перцы получившейся смесью в банки. Затем банки нужно закрыть и хранить в холодильнике.

Читайте также:  Советы и рекомендации по посадке осенних черенков винограда без корней прямо в открытый грунт.

При использовании любого из способов очистки перцев, следует помнить о правилах гигиены и не допускать загрязнения продукта.

Полезные советы по заготовке:

1. Выберите свежие перцы: При выборе овощей для заготовки обратите внимание на их внешний вид. Они должны быть свежими, без повреждений и гнили.

2. Очистите перцы: Перед заготовкой необходимо очистить перцы от семян и стеблей. Для этого можно использовать острый нож или ложку.

3. Подготовьте рассол: Для длительного хранения болгарского перца важно подготовить рассол. Для этого соедините воду, соль, сахар, уксус и специи по своему вкусу. Это поможет сохранить перец свежим и ароматным.

4. Маринуйте перцы: Перед тем как уложить перцы в банки, важно ненадолго замариновать их в рассоле. Это поможет сохранить их текстуру и вкус.

5. Закройте банки: После того, как перцы замаринованы, аккуратно уложите их в банки и плотно закрутите крышки. Убедитесь, что банки полностью заполнились рассолом и перцами.

6. Стерилизуйте банки: Перед тем как уложить банки с перцами на хранение, обязательно стерилизуйте их. Для этого можно использовать паровую баню или духовку.

7. Храните перцы в прохладном месте: Положите банки с перцами в прохладное и сухое место. Они могут быть храниться при комнатной температуре в течение нескольких месяцев.

Следуйте этим полезным советам и наслаждайтесь вкусом свежего болгарского перца весь год!

Добавление специй и ароматических трав:

Для придания болгарскому перцу на зиму дополнительного вкуса и аромата можно использовать различные специи и ароматические травы. Они помогут придать заготовке оригинальный вкус и сделать ее более привлекательной.

Вот несколько популярных специй и трав, которые можно добавить:

  • Чеснок — добавит пикантности и аромата перцу. Порубите несколько зубчиков чеснока и добавьте их вместе с перцем в банку.
  • Петрушка — добавит свежести и зеленого оттенка. Используйте свежие листья петрушки, мелко нарежьте и добавьте в банку.
  • Укроп — добавит свежего аромата и яркости вкуса. Порубите свежий укроп и добавьте его вместе с перцем.
  • Базилик — добавит аромата и легкой пряности. Используйте свежие листья базилика и нарежьте их перед добавлением в банку.
  • Перец чили — добавит остроты и пикантности. Разберите перец чили на кусочки и добавьте в банку вместе с перцем.

Вы можете экспериментировать с разными специями и травами, чтобы найти комбинацию, которая вам больше всего нравится. Важно помнить, что использование специй и трав в меру позволит сохранить гармоничный вкус болгарского перца на протяжении всей зимы.

Правильная стерилизация банок:

Для стерилизации банок можно использовать несколько методов. Один из самых распространенных — это стерилизация водяной баней. Для этого необходимо поместить банки в кастрюлю с водой и довести ее до кипения. Затем банки должны прокипятиться в течение 10-15 минут. После этого они готовы к упаковке перца. Важно помнить, что банки должны быть полностью погружены в воду, чтобы стерилизация прошла равномерно и качественно.

Еще один метод стерилизации — это использование духовки. Для этого необходимо предварительно вымыть банки и закрыть их крышками. Затем банки следует поместить в разогретую до 120 градусов духовку и выдержать их там в течение 20-30 минут. После окончания стерилизации банки нужно оставить в духовке до полного остывания. Такой метод стерилизации надежен и позволяет более длительное хранение перца.

Важно помнить, что перед стерилизацией банки должны быть тщательно вымыты и проверены на целостность. Если у банки есть трещины или небольшие повреждения, лучше заменить ее на новую, чтобы избежать утечки воздуха и попадания бактерий.

Стерилизованные банки следует использовать немедленно после окончания процесса стерилизации. Если банки остаются открытыми в течение длительного времени, они могут быть повреждены или загрязнены. Поэтому лучше упаковывать перец в банки сразу после стерилизации.

Герметичное хранение заготовок:

Для обеспечения максимально длительного срока хранения заготовок из болгарского перца на зиму, необходимо обратить внимание на герметичность упаковки. Ведь влага и доступ кислорода могут негативно повлиять на сохранность продукта.

Одним из наиболее эффективных способов герметичного хранения является использование стеклянных банок с герметичными крышками. Это позволит защитить заготовки от окружающей среды и создать благоприятные условия для сохранения их качества.

Перед укладкой заготовок в банку, необходимо тщательно промыть их, удалить семена и нарезать на нужные кусочки. Затем заготовки следует распределить равномерно по банке и плотно уплотнить. При этом необходимо оставить небольшой зазор между заготовками и крышкой, чтобы не допустить повреждения банки при закрытии.

Для достижения максимального уровня герметичности, крышку банки необходимо закрутить плотно. При этом следует убедиться, что крышка не деформирована и полностью покрывает горлышко банки.

После закручивания крышки, банку следует перевернуть вверх ногами и проверить на герметичность. Если банка не протекает и вставшая в ней вода не проникает наружу, значит, заготовка герметично закрыта.

Герметичные банки с заготовками из болгарского перца лучше всего хранить в прохладном и темном месте, таком как погреб или холодильник. Это поможет сохранить их свежесть и вкус на длительный период.

Помните, что герметичное хранение заготовок из болгарского перца позволит вам наслаждаться их ароматом и вкусом даже в холодное время года.

Продолжительность хранения:

Длительность хранения заготовленного болгарского перца в банках сильно зависит от условий хранения и правильной подготовки консервов.

Метод консервации Продолжительность хранения
Засолка От 6 до 12 месяцев
Мариновка От 9 до 12 месяцев
Тушение От 9 до 12 месяцев
Заморозка От 9 до 12 месяцев
Сушка От 6 до 12 месяцев

Имейте в виду, что указанные сроки являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от качества продуктов и условий хранения. Рекомендуется хранить банки с заготовленным перцем в прохладном и сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Перед употреблением всегда проверяйте целостность упаковки и аромат продукта.

Срок хранения соленых перцев:

Соленые перцы хорошо сохраняются и могут храниться в течение длительного времени. Правильно приготовленные и упакованные перцы могут сохранять свои качества до 1 года.

Для длительного хранения соленых перцев необходимо правильно подготовить контейнеры и следить за герметичностью укупорки. Наиболее популярным методом является укладка соленых перцев в стеклянные банки, закатывание крышек и последующая стерилизация. Это позволяет убрать любую возможность для развития плесени или бактерий.

Читайте также:  Советы по посадке и уходу за хризантемами: создание красивых композиций

Кроме того, важно помнить, что срок хранения перцев может изменяться в зависимости от состава солевой смеси и качества самого продукта. Чем выше содержание соли в перцах, тем дольше их можно хранить.

В итоге, правильно приготовленные и упакованные соленые перцы могут стать вкусным дополнением к вашему рациону на протяжении нескольких месяцев или даже годов.

Продолжительность хранения маринованных перцев:

Маринованные перцы отлично сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства в течение длительного времени. При правильном приготовлении и хранении они могут сохраняться в банках до 1 года.

Важно помнить, что для длительного хранения перцы должны быть правильно запечатаны и храниться в прохладном и защищенном от света месте. Также необходимо следить за состоянием банок и периодически проверять их на наличие плесени или других признаков порчи. Если заметите какие-либо изменения, лучше всего выбросить такие банки, чтобы не рисковать здоровьем.

Помимо длительного хранения, маринованные перцы можно использовать уже через несколько дней после приготовления. Они отлично подходят в качестве закуски к мясу, рыбе или просто к хлебу. Вкусные и ароматные, они всегда будут радовать вас и ваших близких.

Сохранение засахаренных перцев:

Если вы предпочитаете засахаренные перцы, вам потребуется дополнительное время и усилия, чтобы подготовить их к хранению в банках. Вот несколько шагов, которые помогут вам сохранить засахаренные перцы свежими и ароматными:

Шаг 1:

Очистите перцы от семян и нарежьте их на полоски или кубики, в зависимости от того, какой вид консервации вы хотите получить.

Шаг 2:

Поместите нарезанные перцы в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть их. Доведите воду до кипения и варите перцы в течение 5 минут.

Шаг 3:

Слейте воду из кастрюли и замените ее свежей водой. Прокипятите перцы еще раз на протяжении 5 минут. Этот шаг поможет удалить горечь из перцев и сохранить их свежий вкус.

Шаг 4:

Возвращайте перцы в кастрюлю и добавьте сахар в соотношении 1:1. Учитывайте, что это соотношение может быть изменено в зависимости от вашего предпочтения к сладости.

Шаг 5:

Добавьте пару капель лимонного сока в кастрюлю с перцами и сахаром. Лимонный сок поможет сохранить яркость и аромат перцев.

Шаг 6:

Теперь вы можете нагреть кастрюлю с перцами и сахаром на среднем огне, чтобы довести смесь до кипения. После кипения уменьшите огонь и продолжайте готовить перцы в течение 10-15 минут, пока жидкость не станет густой и сиропообразной.

Шаг 7:

Остынувшие засахаренные перцы разложите в стерилизованные банки и закройте их крышками. Убедитесь, что крышки тщательно закрыты, чтобы избежать загнивания и порчи продукта.

Теперь вы можете наслаждаться своими домашними засахаренными перцами в любое время года!

Обратите внимание, что засахаренные перцы имеют длительный срок годности, но для достижения наилучшего качества рекомендуется использовать их в течение 6-8 месяцев.

Длительность хранения перцев в собственном соку:

Важно помнить, что для достижения оптимальных результатов и максимального срока хранения необходимо следовать рекомендациям по подготовке и упаковке перцев:

  • Выбирайте только свежие, зрелые и здоровые плоды. Не используйте перцы с повреждениями, пятнами или признаками порчи.
  • Перед упаковкой перцы тщательно вымойте, удалите семена и плодоножки.
  • Разрежьте перцы на половинки или на крупные кусочки.
  • Уложите перцы в стерилизованные банки, уложив их плотно друг к другу.
  • Залейте перцы кипятком или соком, который прокипятили.
  • Установите консервационные крышки на банки и закатайте их.

Сохраняйте банки с перцами в прохладном и темном месте, таком как погреб или холодильник. Перцы в собственном соку можно использовать для приготовления различных блюд, начиная сразу после консервации и в течение длительного времени.

Важно помнить, что при каждом открытии банки перцы следует использовать полностью и не оставлять остатки в течение длительного времени, чтобы избежать порчи содержимого.

Использование заготовок:

Заготовленный болгарский перец можно использовать в различных блюдах и салатах. Вот несколько идей:

  1. Добавляйте заготовленный перец в пиццу или лазанью для придания им сочности и аромата.
  2. Используйте заготовленный перец в салате: нарезайте его полосками и добавляйте к греческому салату, овощному салату или к курице с овощами.
  3. Добавьте заготовленный перец в соусы, супы и рагу для получения более насыщенного вкуса и цвета.
  4. Используйте заготовленный перец в бутербродах и бургерах: добавьте его вместе с другими овощами и мясом для придания сочности и хрустящей текстуры.

Заготовленный болгарский перец также может использоваться как самостоятельное блюдо, для приготовления закусок, а также в других кулинарных экспериментах.

Рецепты с использованием заготовленных перцев:

1. Запеченный перец с фаршем:

  • 1 кг заготовленных перцев;
  • 500 г фарша (говяжий, свиной или смесь);
  • 1 большая луковица;
  • 2 чесночных зубчика;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Жареную луковицу и чеснок нарубить и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить фарш и обжаривать еще 5-7 минут. Затем добавить специи и осторожно перемешать. Начинять заготовленные перцы фаршем, выложить их на противень и запекать в духовке при 200 градусах около 25-30 минут. Подавать горячим.

2. Перечные горшочки с картофелем и заготовленными перцами:

  • 500 г заготовленных перцев;
  • 600 г картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 200 г сливок;
  • пару веточек свежего тимьяна;
  • соль, перец по вкусу.

Лук мелко нарубить и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. В глубокую форму для запекания сложить слоями лук, картофель и заготовленные перцы. Посолить, поперчить, добавить свежие листочки тимьяна и залить сливками. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах около 40-50 минут, пока картофель не будет мягким. Подавать горячими.

3. Салат с заготовленными перцами и огурцами:

  • 300 г заготовленных перцев;
  • 3 огурца;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • соль, перец по вкусу.

Заготовленные перцы, огурцы и морковь нарезать кубиками или соломкой. Лук очистить и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать в большой миске, добавить растительное масло, уксус, соль и перец. Тщательно перемешать и оставить в холодильнике на несколько часов перед подачей. Подавать зимний салат с заготовленными перцами и огурцами охлажденным.

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий