Рецепты вкусных заготовок из огурцов на зиму для разнообразных салатов

Зима – время, когда свежие овощи и фрукты уступают место консервированным заготовкам. Весь год мы пользуемся этими вкусными и полезными продуктами, чтобы добавить их в салаты и закуски. Огурцы – один из самых популярных овощей, которые можно заготовить на зиму для того, чтобы наслаждаться их свежим вкусом в любое время года.

Существует множество рецептов заготовок из огурцов на зиму. Некоторые из них требуют длительной и сложной подготовки, а другие можно приготовить быстро и легко. В любом случае, консервированные огурцы станут отличным дополнением к вашим салатам. Они добавят им свежести и хруста, а также сохранят все полезные свойства огурцов.

Чтобы приготовить лучшие заготовки из огурцов на зиму для салатов, нужно выбрать правильные огурцы. Они должны быть свежими, среднего размера и без признаков повреждений. Также, не стоит забывать о пряностях и специях, которые помогут придать банкам с огурцами особый вкус. Попробуйте добавить в консервацию укроп, чеснок, горчицу или горькую алычу. Ваш салат станет по-настоящему вкусным и оригинальным!

Заготовки из огурцов на зиму для салатов: лучшие рецепты

1. Маринованные огурцы. Для приготовления маринованных огурцов вам понадобятся свежие огурцы, вода, уксус, соль, сахар, специи и зелень. Огурцы нужно нарезать кружками или дольками и залить маринадом. Потом закатать банки и стерилизовать.

2. Соленые огурцы. Соленые огурцы готовятся просто и быстро. Для этого необходимы свежие огурцы, вода и соль. Огурцы моют, кладут в банку и заливают холодной соленой водой. Затем банки закрываются крышками и ставятся в прохладное место на несколько недель. Через некоторое время огурцы станут слегка кислыми и солеными, идеальными для салатов.

3. Огурцы по-корейски. Огурцы по-корейски — это оригинальный и аппетитный способ сохранить огурцы на зиму. Для приготовления потребуются огурцы, морковь, чеснок, петрушка, красный перец, соль, сахар, уксус и растительное масло. Огурцы маринуются с остальными ингредиентами и затем заливаются специальным маринадом. Огурцы по-корейски можно использовать в различных салатах.

4. Закуска из маринованных огурцов и помидоров. Для приготовления этой закуски вам понадобятся маринованные огурцы и помидоры, зелень, чеснок, майонез и сметана. Огурцы и помидоры нарезаются кубиками, добавляются остальные ингредиенты и все перемешивается. Такую закуску можно подавать к любому салату.

Таким образом, заготовить огурцы на зиму для салатов — просто и вкусно. Помимо перечисленных рецептов, существует множество других способов сохранить огурцы. Выбирайте наиболее подходящий для вас и наслаждайтесь свежим вкусом огурцов даже в холодное время года!

Маринованные огурцы

Для приготовления маринованных огурцов понадобятся следующие ингредиенты:

Количество огурцов Количество сахара Количество соли Количество уксуса Количество воды Количество пряностей (по вкусу)
1 кг 100 г 50 г 100 мл 1 л по вкусу

Огурцы нужно хорошо промыть и нарезать на кружки или дольки, в зависимости от предпочтений.

Затем необходимо приготовить маринад. В кастрюле смешать воду, сахар, соль, уксус и добавить пряности по вкусу (можно использовать гвоздику, душистый перец, лавровый лист и т.д.). Нагреть маринад на среднем огне до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворятся.

В готовый маринад положить нарезанные огурцы и дать им провариться около 10-15 минут.

Затем огурцы нужно переложить в стерилизованные банки и залить горячим маринадом. Плотно закрыть банки и оставить остывать при комнатной температуре.

Готовые маринованные огурцы можно хранить при комнатной температуре в прохладном месте или в холодильнике.

Таким образом, маринованные огурцы – это отличная заготовка для приготовления вкусных и сытных салатов на зиму. Они сохраняют свежий вкус огурцов и великолепно дополняют любое блюдо.

Классический рецепт маринованных огурцов

Для этого рецепта вам понадобятся:

  • 1 кг свежих огурцов
  • 3 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 стакан 9% уксуса
  • 2 стакана воды
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 2-3 веточки свежей укропа

Инструкция:

  1. Огурцы вымойте и нарежьте по желанию на кружочки или полоски. Если предпочитаете крупные огурцы, можно оставить их целыми.
  2. В глубокой миске смешайте соль, сахар, уксус и воду. Хорошо размешайте, пока сахар и соль полностью не растворятся.
  3. Добавьте в рассол огурцы и оставьте на 6-8 часов при комнатной температуре. Затем аккуратно слейте рассол.
  4. Чеснок очистите и раздавите ножом, чтобы выделился аромат. Также можно использовать целые зубчики чеснока.
  5. Стебли укропа тщательно промойте и нарежьте на небольшие веточки или измельчите.
  6. Смешайте чеснок, укроп и огурцы. Переложите их в банки и плотно закройте крышками.
  7. Оставьте банки с огурцами при комнатной температуре на 1-2 дня, затем перенесите их в холодильник.
  8. Маринованные огурцы будут готовы к употреблению через 7-10 дней и хорошо сохранятся до весны.

Приятного аппетита!

Маринованные огурцы с апельсином и имбирем

Для приготовления маринованных огурцов с апельсином и имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг огурцов;
  • 2 апельсина;
  • 50 г имбиря;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 400 мл воды;
  • 200 мл уксуса 9%.

Огурцы нужно помыть и нарезать кружочками, а апельсины — полукольцами. Имбирь нужно очистить и нарезать тонкими пластинками.

В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения и аккуратно добавьте огурцы, апельсины и имбирь. Варите все вместе на среднем огне около 3-5 минут.

Затем аккуратно переложите огурцы, апельсины и имбирь в банки и залейте горячей маринадной смесью. Закройте банки крышками и оставьте остывать. После остывания баночки с маринованными огурцами нужно убрать в холодильник, где они будут готовы к употреблению через несколько дней.

Читайте также:  Заготовка и рецепты фаршированного перца на зиму

Маринованные огурцы с апельсином и имбирем отлично подойдут как самостоятельное блюдо, а также могут служить отличным дополнением к салатам. Попробуйте этот рецепт и насладитесь ярким и необычным вкусом!

Маринованные огурцы с чесноком и горчицей

Для приготовления маринованных огурцов вам понадобятся:

Ингредиенты: Количество:
Средние огурцы 2 кг
Горчица 2 столовые ложки
Чеснок 6-8 зубчиков
Соль 2 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Уксус 9% 200 мл
Вода 500 мл

Шаги приготовления:

  1. Огурцы вымойте, удалите концы и разрезайте на половинки.
  2. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
  3. Подготовьте маринад. В кастрюле смешайте горчицу, соль, сахар, уксус и воду. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо растворились и соединились.
  4. Разложите огурцы и чеснок слоями в стерильные банки.
  5. Залейте огурцы горячим маринадом, оставив немного места наверху.
  6. Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
  7. После остывания банки с огурцами переложите в холодильник и оставьте на несколько дней для настоя.

Маринованные огурцы с чесноком и горчицей готовы! Их можно подавать в качестве закуски к любым блюдам или просто добавлять в салаты. Такие огурцы долго сохранят свежесть и вкус, приправленные пряными нотками чеснока и горчицы.

Соленые огурцы

Для приготовления соленых огурцов вам понадобятся:

  • свежие огурцы;
  • морская соль;
  • вода;
  • уксус;
  • чеснок;
  • перец горошком;
  • лавровый лист;
  • укроп (по желанию).

Огурцы следует вымыть и нарезать на кусочки нужного размера. Затем они помещаются в стеклянную емкость или банку.

Для приготовления солевого рассола следует смешать воду и морскую соль в соотношении 1:1. Рассол должен быть достаточно концентрированным, чтобы улучшить вкус огурцов.

Затем в рассол добавляются нарезанный чеснок, перец горошком, лавровый лист и укроп (если желательно). Весь зеленый вкус и аромат укропа будут переданы огурцам.

Банка с огурцами заливается рассолом до верха, так чтобы огурцы полностью покрывались рассолом.

Закройте банку крышкой и оставьте огурцы на несколько дней при комнатной температуре. Затем банку следует перенести в холодное место, например, в холодильник, где огурцы продолжат настаиваться.

Соленые огурцы готовы к употреблению через несколько недель. Их можно использовать в салатах или просто как самостоятельную закуску. Они придадут любому блюду изюминку и оригинальность.

Традиционный рецепт соленых огурцов

Для приготовления традиционных соленых огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурцы 1,5 кг
Вода 1 литр
Соль 2 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Укроп по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком по вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Огурцы надо хорошо промыть, удалить концы и нарезать их на более мелкие кусочки или кольца.
  2. Чеснок нужно очистить и измельчить.
  3. Укроп помыть и нарезать.
  4. В большую кастрюлю добавить огурцы, чеснок, укроп, лавровый лист и перец горошком.
  5. Воду вскипятить и затем остудить до комнатной температуры.
  6. Добавить соль в охлажденную воду и хорошо перемешать.
  7. Полить огурцы рассолом, чтобы они были полностью покрыты.
  8. Покрыть кастрюлю герметично и оставить на 3-4 дня в прохладном месте.
  9. После этого соленые огурцы готовы к употреблению или для хранения на зиму.

Таким образом, традиционные соленые огурцы являются отличным вариантом заготовки для зимних салатов. Их неповторимый вкус и хрустящая текстура добавят яркие нотки в вашу кулинарную коллекцию.

Соленые огурцы с укропом и зеленью

Чтобы приготовить соленые огурцы с укропом и зеленью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурцы 1 кг
Укроп по вкусу
Зелень (петрушка, базилик, кинза и т.д.) по вкусу
Чеснок 3-4 зубчика
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Уксус 9% 1 столовая ложка
Вода 1 литр

Для начала необходимо подготовить огурцы – их нужно вымыть и нарезать на кусочки. Затем на дно стерилизованной банки положите немного укропа и зелени. Затем сложите огурцы, присыпая каждый слой измельченным чесноком, солью и сахаром.

После того как банка заполнена, приготовьте рассол. Для этого нужно смешать воду, соль, сахар и уксус в кастрюле и довести до кипения. Затем залейте огурцы рассолом, доверху, закройте крышкой и оставьте охлаждаться.

Соленые огурцы с укропом и зеленью готовы к употреблению через несколько дней, когда они настоятся. Они сохранят свежий вкус и аромат даже в течение всего зимнего сезона.

Соленые огурцы с перцем и сельдереем

Для приготовления соленых огурцов с перцем и сельдереем потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г огурцов;
  • 1 штук перца (зеленого или красного);
  • 3 столовые ложки соли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • несколько стеблей сельдерея;
  • пучок укропа;
  • пучок петрушки.

Ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению:

  1. Огурцы моем, обрезаем концы и режем на кусочки.
  2. Перец очищаем от семян и также режем на мелкие кусочки.
  3. Сельдерей моем и нарезаем.
  4. Чеснок чистим и мелко рубим.
  5. Укроп и петрушку моем и измельчаем.
  6. В большую емкость кладем все овощи и зелень, засыпаем солью, добавляем уксус и хорошо перемешиваем.
  7. Закрываем емкость крышкой и оставляем на 24 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая и перемешивая огурцы.
  8. После того как огурцы настоялись, их укладываем в банки и заливаем соком, получившимся в результате выдержки огурцов.
  9. Закрываем банки крышками и ставим их в холодильник.

Вот и все! Теперь у вас есть вкуснейшие соленые огурцы с перцем и сельдереем, которые можно использовать в салатах или просто закусывать. Приятного аппетита!

Консервация огурцов

1. Соленые огурцы

  • Огурцы помыть и нарезать тонкими кружочками или дольками.
  • В небольшой емкости смешать воду, соль и сахар в нужных пропорциях.
  • Переложить огурцы в банки и залить рассолом, оставив немного места сверху.
  • Закрыть банки и оставить на несколько дней при комнатной температуре для брожения, затем перенести в холодильник.

2. Маринованные огурчики

  • Огурцы помыть и нарезать тонкими кружочками или дольками.
  • В большой емкости смешать уксус, воду, сахар, соль и специи.
  • Добавить в рассол огурцы и оставить на несколько часов, чтобы они пропитались маринадом.
  • Затем переложить огурцы в банки, залить маринадом и закрыть крышками.
  • Поставить банки в горячую воду и стерилизовать в течение нескольких минут.

3. Консервированные огурцы

  • Огурцы помыть и разрезать на кружки или дольки.
  • В кастрюлю положить огурцы и добавить соль, сахар, уксус и специи.
  • Нагреть маринад до кипения и варить огурцы в нем несколько минут.
  • Разместить огурцы в стерильных банках и закрыть крышками.
  • Подержать банки в теплом месте на несколько часов, затем переместить в прохладное место.
Читайте также:  Посадка огурцов: подробная инструкция для новичков

Следуя этим простым рецептам, вы сможете приготовить самые вкусные заготовки из огурцов на зиму. Попробуйте разные варианты консервации и наслаждайтесь свежим вкусом огурцов в любое время года.

Консервированные огурцы в собственном соку

Для приготовления консервированных огурцов в собственном соку необходимо использовать свежие и сочные огурцы среднего размера. Их следует тщательно промыть и нарезать по необходимому размеру: можно оставить их целыми, нарезать кольцами или полукольцами — на ваш вкус.

Далее, огурцы следует сложить в стерилизованные банки, чтобы они поместились плотно, но не перекрывали друг друга. Затем приготовьте рассол: на одну литровую банку с огурцами понадобится примерно 1 чайная ложка соли и 2 чайные ложки сахара. Для ароматизации и дополнительного вкуса можно добавить специи по вашему выбору, например, лавровый лист, гвоздику, черный перец и зелень.

После приготовления рассола, его следует разлить по банкам с огурцами таким образом, чтобы они полностью покрылись. Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кастрюле с горячей водой на протяжении 10-15 минут. После стерилизации банки необходимо оставить остывать в прохладном месте.

Готовые консервированные огурцы в собственном соку можно хранить в прохладном и сухом месте, например, на погребе или в подвале. Они станут отличным и полезным дополнением к вашим салатам в течение долгих холодных зимних месяцев.

Ингредиенты: Количество:
Свежие огурцы по вашему усмотрению
Соль 1 чайная ложка на 1 литровую банку
Сахар 2 чайные ложки на 1 литровую банку
Специи (по желанию) по вашему вкусу

Консервированные огурцы с лимоном и мятой

Для приготовления этой заготовки вам потребуются:

  • 1 кг маленьких огурцов;
  • 1 средний лимон;
  • несколько веточек свежей мяты;
  • 1,5 столовых ложек соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 стакан 9% уксуса;
  • 2 стакана воды.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Огурцы промойте и обрежьте концы, оставив целостными.
  2. Лимон вымойте и нарежьте на тонкие колечки.
  3. Мяту промойте и нарежьте на небольшие веточки.
  4. Стерилизуйте банки.
  5. На дно каждой банки положите 1-2 веточки мяты.
  6. Начините банки слоями огурцов и лимона: сначала положите несколько огурцов, затем одно или два колечки лимона.
  7. Повторяйте слои до тех пор, пока огурцы не закончатся.
  8. Сверху в каждую банку положите еще по несколько веточек мяты.
  9. Смешайте воду с солью, сахаром и уксусом, доведите до кипения.
  10. Залейте огурцы горячим раствором.
  11. Закройте банки и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.
  12. После охлаждения банки храните в прохладном и сухом месте.

Такие консервированные огурцы с лимоном и мятой сохранятся на протяжении длительного времени. Насладитесь их вкусом и добавьте разнообразия в ваши салаты!

Консервированные огурцы с горчицей и тмином

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 кг
  • Вода — 1 л
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Горчица — 2 столовые ложки
  • Тмин — 1 чайная ложка

Приготовление:

  1. Огурцы вымойте, обрежьте хвостики и нарезайте по желаемому размеру (кружочками, полукольцами или целыми).
  2. В кастрюле с водой разведите соль, сахар, уксус, горчицу и тмин. Доведите до кипения, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
  3. Добавьте огурцы в кипящую жидкость и варите их около 5 минут.
  4. Готовые огурцы аккуратно выложите в подготовленные банки, заливая горячим раствором из кастрюли.
  5. Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
  6. После полного остывания банки с огурцами стерилизуйте в кипящей воде в течение 10-15 минут.
  7. Храните консервированные огурцы с горчицей и тмином в прохладном месте.

Такие огурцы обладают насыщенным вкусом горчицы и тмина, создавая интересное сочетание с освежающим вкусом огурцов. Они прекрасно дополнят летние салаты и придадут им оригинальность.

Приятного аппетита!

Специальные заготовки для салатов

Однако, когда дело касается заготовок, важно учесть, что огурцы могут быть нежными и подвержены склонности к потере своего вкуса и текстуры при долгом хранении. Поэтому для создания специальных заготовок для салатов, следует использовать рецепты, которые сохраняют свежесть огурцов.

Маринованные огурцы с авокадо. Этот рецепт предлагает сочетание трех вкусовых компонентов — огурцов, авокадо и маринада на основе уксуса и специй. Маринованные огурцы добавляют сладость и кислинку в салаты, а авокадо — мягкость и кремовость.

Соленые огурцы с чесноком и укропом. Этот классический рецепт часто используется для создания заготовок на зиму. Он предлагает простой, но вкусный способ сохранить огурцы с хрустящей текстурой и пикантным вкусом. Чеснок и укроп добавляют аромат и особенную пикантность к огурцам.

Маринованные огурцы слатини. Этот рецепт предлагает креативный подход к маринованию огурцов. Огурцы слатини получаются хрустящими, с легким ароматом плавленого сыра и специй. Этот вид заготовок прекрасно подходит для салатов, добавляя им оригинальности и необычайной ароматности.

Создайте свои собственные заготовки

Огурцы — универсальный ингредиент, который можно использовать в различных салатах. Они могут быть маринованными, солеными или даже сладкими. Вы можете экспериментировать с различными сочетаниями специй и добавок, чтобы создать уникальные заготовки для салатов, которые подойдут именно вам.

Сохраните свежесть огурцов на зиму и наслаждайтесь вкусом ваших любимых салатов!

Огурцы «корнишоны» для салатов

Огурцы «корнишоны» – это маленькие и хрустящие огурчики, которые собирают еще зелеными и маринуют с использованием специального рецепта. Такие огурцы сохраняют свежий вкус и хорошую текстуру. Они идеально дополняют салаты своим ярким и освежающим вкусом.

Приготовить огурцы «корнишоны» для салатов довольно просто. Вам понадобятся огурцы, уксус, сахар, соль, специи и вода. Огурцы следует промыть и нарезать на круглые дольки. После этого они нужно залить рассолом – смесью воды, уксуса, сахара и соли. Непременно добавьте специи по вкусу, это могут быть зерна горчицы, лавровый лист, перец горошком и другие пряности.

Теперь нужно дать времени огурцам настояться в рассоле. Оптимальное время маринада составляет от 1 до 3 дней в прохладном месте. За это время огурцы наберутся вкуса и аромата, станут мягче и одновременно хрустящими. После этого они готовы к использованию в салатах и других блюдах.

Огурцы «корнишоны» можно добавлять в различные окрошки, салаты и супы. Они придают блюдам освежающий вкус и добавляют интересную текстуру. Благодаря небольшому размеру, они отлично подходят для создания красивых и оригинальных композиций на тарелке.

Ингредиенты: Количество:
Огурцы 1 кг
Уксус 200 мл
Сахар 2 столовые ложки
Соль 1 столовая ложка
Специи (горчица, лавровый лист, перец горошком) по вкусу
Вода 1 литр

Огурцы «корнишоны» для салатов – это вкусное и полезное дополнение к вашим блюдам. Они имеют яркую и сочную текстуру, а их освежающий вкус отлично сочетается с другими ингредиентами салатов. Попробуйте приготовить эти заготовки заранее и наслаждайтесь свежими и вкусными салатами в любое время года!

Огурцы «пепино» для салатов

Для приготовления заготовок с огурцами «пепино» на зиму для салатов существует множество рецептов. Одним из самых популярных способов является маринование. Вы можете нарезать огурцы «пепино» ломтиками или кубиками, а затем залить их маринадом из уксуса, воды, сахара и специй. Такие маринованные огурцы прекрасно дополнят любой салат и добавят ему особый вкус.

Еще один способ приготовления заготовок с огурцами «пепино» для салатов на зиму – это соленья. Для этого нужно посолить нарезанные огурцы и оставить их на некоторое время, чтобы они отстоялись и приобрели характерный соленый вкус. После этого огурцы можно использовать в салатах как добавку или основной ингредиент.

Не забывайте добавлять огурцы «пепино» в свои зимние заготовки для салатов. Благодаря своей нежности и особенному вкусу, эти огурцы сделают любой салат более сочным и ароматным.

Огурцы «змейка» для салатов

— свежие огурцы,

— маринад на ваш вкус (из уксуса, соли, сахара и специй).

Для приготовления огурцов «змейка» вырежьте из каждого огурца глубокие продольные бороздки с помощью ножа или торцовки. Затем поместите огурцы в маринад на несколько часов или даже на всю ночь, чтобы они пропитались ароматом специй.

После маринования огурцы «змейка» готовы к употреблению в салаты и другие блюда. Их необычная форма добавит оригинальности вашим кулинарным творениям, а их вкус понравится всем любителям свежих и хрустящих овощей. Попробуйте приготовить огурцы «змейка» и удивите своих гостей!

Интересные рецепты с огурцами

Вот несколько интересных рецептов, которые можно приготовить с использованием огурцов:

  1. Огуречный салат с консервированными огурцами: нарежьте свежие огурцы и консервированные огурцы кубиками. Добавьте мелко нарезанный красный лук и зелень (петрушку или укроп). Заправьте салат маслом, соком лимона, солью и черным перцем. Этот салат отлично подойдет к мясным блюдам или в качестве самостоятельного закусочного блюда.
  2. Огурцы, маринованные в сладкой уксусной заправке: нарежьте огурцы тонкими кружочками и поместите их в стеклянную банку. Нагрейте уксус с сахаром, солью и специями (ванилью, гвоздикой, корицей) до кипения и заливайте получившейся заправкой огурцы. Закройте банку крышкой и оставьте огурцы на несколько дней в холодильнике. Маринованные огурцы будут отличным дополнением к сэндвичам или гарниру к разным блюдам.
  3. Огуречный газпачо: в блендере смешайте свежие огурцы с помидорами, зеленью (укропом или базиликом), чесноком, оливковым маслом, солью и перцем. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Охладите полученный суп в холодильнике несколько часов перед подачей. Огуречный газпачо идеально подойдет для освежения в жаркий летний день.

Огурцы — универсальный овощ, который можно использовать во множестве рецептов. Попробуйте эти интересные и вкусные блюда с огурцами, и не забудьте поделиться своими вариантами в комментариях!

Огурцы по-корейски

Для приготовления огурцов по-корейски вам понадобятся огурцы, чеснок, лук, перец чили, соль, сахар, уксус, семена кунжута и растительное масло. Чтобы придать огурцам еще больше пикантности, можно добавить к ним морковь и лук.

Перед началом приготовления огурцы необходимо тщательно промыть, а затем порезать на тонкие дольки или ломтики. Если огурцы крупные, их стоит почистить от семян.

Для приготовления маринада необходимо взять пару зубчиков чеснока, мелко нарезанный лук, нашинкованный перец чили, соль, сахар, уксус и растительное масло. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

Теперь огурцы и маринад следует сложить вместе и тщательно перемешать до того момента, пока сок выделится из огурцов и они станут мягкими. Затем огурцы по-корейски можно подавать к столу.

Огурцы по-корейски – это яркое и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Попробуйте приготовить их самостоятельно и порадуйте своих близких и гостей!

Огурцовый ролл с лососем

Ингредиенты:

  • 3 огурца;
  • 150 г лосося;
  • 100 г крем-сыра;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка рисового уксуса;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • Нори (тонкие листы водорослей);
  • Мясорубка для огурцов.

Приготовление:

  1. Огурцы вымойте и обсушите. Отрежьте концы и разрежьте каждый огурец на длинные пластины с помощью мясорубки для огурцов.
  2. Лосось разрежьте на тонкие полоски.
  3. Соедините соевый соус, рисовый уксус и сахар, перемешайте до растворения сахара.
  4. На рабочей поверхности разверните нори и наложите на нее огурцовые пластины так, чтобы они их полностью покрывали.
  5. По одному наложите на огурцы полоски лосося.
  6. С помощью крем-сыра смастерьте лосось на огурцах.
  7. Скрутите получившуюся рулетку и нарежьте ее на маленькие роллы.
  8. Подайте огурцовый ролл с лососем на стол и украсьте зеленью.

Таким простым и вкусным способом вы можете приготовить огурцовый ролл с лососем для салатов на зиму. Этот салатный рецепт обязательно понравится вашим гостям и станет ярким украшением вашего стола. Приятного аппетита и хороших заготовок!

Огурцы с турецким йогуртом и зеленью

Ингредиенты:

  • 1,5 кг огурцов
  • 1,5 кг турецкого йогурта
  • Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кружочками.
  2. В большой миске смешайте огурцы с турецким йогуртом.
  3. Добавьте зелень, предварительно измельчив ее.
  4. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
  5. Разложите заготовку в стерилизованные банки, плотно закройте крышками и поставьте в холодильник.

Огурцы с турецким йогуртом и зеленью отлично подходят для приготовления свежих салатов, закусок или просто к ужину. С их помощью вы сможете быстро приготовить вкусный и полезный салат, не тратя много времени на готовку. Такое блюдо будет особенно кстати в холодное время года, когда свежих овощей не так много. Пусть ваш стол всегда будет богат разнообразными заготовками!

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий