Разнообразные рецепты заготовок из инжира для зимы

Инжир – удивительный и полезный фрукт, который пользуется популярностью не только свежим, но и в виде заготовок на зиму. Вкус инжира приятно сладкий, а его мякоть нежная и сочная. Богатый витаминами и минералами состав делает инжир незаменимым продуктом для поддержания иммунитета и общего тонуса организма.

Консервированный инжир – это замечательная возможность насладиться его вкусом круглый год. Вы можете приготовить различные заготовки из инжира, такие как конфитюр, повидло, варенье или сухофрукты. Каждая из этих вариаций имеет свои особенности и уникальный вкус. Благодаря разнообразию рецептов, вы с легкостью найдете тот, который лучше всего соответствует вашим предпочтениям и вкусу.

Заготовки из инжира не только вкусны, но и полезны. Они составляют отличное дополнение к завтраку, десертам, выпечке или мороженому. Заготовки также могут быть использованы в качестве начинки для пирогов, булочек и других сладостей. Инжир является естественным консервантом и обладает множеством полезных свойств. Он богат фолиевой кислотой, антиоксидантами, клетчаткой и другими питательными веществами, которые благотворно влияют на здоровье и жизнедеятельность организма.

Способы консервации инжира:

  1. Сушка. Сушеный инжир является популярным способом консервации. Для этого фрукты нарезают на ломтики и высыхают до полной готовности. Сушеный инжир можно хранить в герметичной упаковке или стеклянной банке в темном и прохладном месте.

  2. Конфитюр. Инжир можно приготовить в форме конфитюра, добавив сахар и соус. Он отлично подходит для приготовления соусов, маринадов и добавления к десертам. Конфитюр хранится в стеклянных банках.

  3. Варенье. Инжир можно использовать для приготовления варенья в сочетании с другими фруктами, такими как апельсины или лимоны. Варенье может быть использовано как поливка для тостов, кексов или добавлено в выпечку. Хранить варенье можно в стеклянных банках.

  4. Компот. Инжир можно использовать для приготовления вкусного компота. Для этого фрукты нарезаются и варятся с добавлением сахара и воды. Компот можно хранить в стеклянных банках или петлистых бутылках.

  5. Заморозка. Инжир можно заморозить, нарезав его на кусочки и разложив по контейнерам или пакетам. Замороженный инжир сохраняет свою свежесть и вкус в течение длительного времени.

Выберите подходящий способ консервации инжира в зависимости от ваших предпочтений и удобства. В любом случае, приготовленная заготовка позволит вам наслаждаться вкусом инжира в течение всего зимнего периода.

Консервированный инжир в сиропе:

Для приготовления консервированного инжира в сиропе понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Инжир свежий 1 кг
Сахар 500 г
Вода 1 л
Лимонная кислота 1 ч.л.

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте инжир: вымойте его, удалите плодоножку и нарежьте на половинки.
  2. Подготовьте сироп: в большой кастрюле смешайте сахар, воду и лимонную кислоту. Доведите сироп до кипения и варите 5 минут.
  3. Добавьте инжир в сироп и варите его на среднем огне в течение 10-15 минут, до мягкости инжира.
  4. Готовый консервированный инжир переложите в стерилизованные банки и залейте сиропом, оставив немного места открытым.
  5. Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 15 минут.
  6. Охладите банки и храните консервированный инжир в прохладном и сухом месте.

Консервированный инжир в сиропе отлично подходит для использования в десертах, запеканках и других кулинарных рецептах.

Соленый инжир:

Вам понадобится:

  • Свежие инжиры
  • Морская соль
  • Вода
  • Уксусный раствор (если нужно сохранить яркий цвет инжира)
  • Специи (опционально)

Инжиры нужно хорошо промыть и разрезать на кусочки нужного размера.

Далее, приготовьте рассол: разведите морскую соль в воде и доведите до кипения. Если вы хотите сохранить яркий цвет инжира, добавьте уксусный раствор в рассол. Положите инжир в рассол и оставьте на 10-15 минут.

После этого инжир нужно переложить в стеклянную банку и залить рассолом, оставив примерно 1 см свободного пространства сверху. Если вы хотите добавить немного остроты и аромата, можно добавить некоторые специи, такие как черный перец, гвоздика или лавровый лист.

Закройте банку крышкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, чтобы инжир настоялся. После этого переложите банку в холодильник.

Соленый инжир можно подавать к столу через несколько дней после заготовки. Он будет хорошо сочетаться с различными блюдами и станет ярким украшением вашего зимнего стола.

Приятного аппетита!

Рецепты варенья с инжиром:

Существует множество различных рецептов варенья с инжиром. Для приготовления нужно выбрать спелый инжир и аккуратно очистить его от кожицы. Затем фрукт нарезается на кусочки и отправляется на кипящий сироп. В зависимости от предпочтений, можно добавить различные специи, такие как корица, гвоздика или кардамон. Когда варенье загустеет, его можно расфасовать в банки и укутать подходящей крышкой.

Читайте также:  Рецепты заготовок из баклажанов на зиму без стерилизации: подробные инструкции и варианты приготовления

Варенье с инжиром отлично сочетается с чаем, пирогами или просто можно есть его самостоятельно в качестве десерта. Также, это варенье можно использовать в качестве добавки к мясным блюдам или сырам.

Рецепт Ингредиенты
Классическое варенье с инжиром Инжир, сахар, вода, лимонная кислота
Варенье с инжиром и апельсином Инжир, апельсин, сахар, вода
Варенье с инжиром и лимоном Инжир, лимоны, сахар

Выбирайте свой любимый рецепт и наслаждайтесь ароматным и полезным вареньем с инжиром в любое время года!

Классическое варенье из инжира:

Для приготовления варенья понадобятся:

  • Инжир — 1 кг
  • Сахар — 600 г
  • Лимон — 1 шт
  • Вода — 200 мл

Инжир нужно тщательно промыть, удалить стебельки, а затем разрезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера плодов.

Лимон необходимо вымыть, нарезать на тонкие кружочки и удалить косточки. Приготовленные инжир и лимон выложить в кастрюлю, добавить сахар и оставить настаиваться в течение 2-3 часов. Затем добавить воду и поставить кастрюлю на огонь.

Варить варенье нужно на медленном огне до готовности инжира — примерно 1,5-2 часа. Важно периодически помешивать варенье, чтобы избежать пригорания и равномерно распределить сахар. За 5 минут до готовности можно добавить немного лимонного сока для более яркого вкуса.

Готовое варенье нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать их. Оставить варенье на несколько дней, чтобы оно настоялось и приобрело более насыщенный вкус.

Классическое варенье из инжира прекрасно подходит для утреннего чая или кофе, а также может быть использовано для приготовления различных десертов и выпечки. Это незаменимая заготовка на зиму, которая позволит насладиться вкусом свежего инжира круглый год.

Варенье из инжира с медом:

Для приготовления варенья из инжира с медом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Инжир 1 кг
Мед 300 г
Сахар 500 г
Лимон 1 шт

Шаги приготовления:

  1. Инжир тщательно промыть и удалить плодоножки.
  2. Лимон вымыть и натереть на терке. Выжать сок из полученной массы.
  3. Разрезать инжир на половинки и выложить его в кастрюлю.
  4. Добавить сахар, мед и лимонный сок к инжиру.
  5. Тщательно перемешать все ингредиенты и оставить на несколько часов для выделения сока.
  6. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить варенье около 40 минут, пока инжир не станет мягким и прозрачным.
  7. Готовое варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
  8. Хранить в прохладном и темном месте.

Варенье из инжира с медом можно подавать к чаю, намазывать на хлеб или использовать в качестве начинки для пирогов и таралеток. Приятного аппетита!

Джем с инжиром:

Для приготовления джема с инжиром понадобятся следующие ингредиенты:

  • Инжир — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки
  • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка

Инжир необходимо вымыть, обсушить и нарезать на кусочки. Затем инжир поместить в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок и ванильный экстракт. Поставить на слабый огонь и варить около 1 часа, периодически помешивая.

После варки джем с инжиром нужно разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть крышками. Оставить охлаждаться при комнатной температуре, а затем хранить в холодильнике.

Готовый джем с инжиром можно использовать для приготовления десертов, добавлять в йогурты, творог или мороженое. Это отличная заготовка на зиму, которая позволит вам наслаждаться вкусом инжира в любое время года.

Имбирный джем с инжиром:

  1. Ингредиенты:
    • 500 грамм инжира;
    • 300 грамм сахара;
    • 1 лимон;
    • 50 грамм свежего имбиря;
    • ½ чайной ложки корицы;
    • Щепотка молотых гвоздик;
    • Щепотка молотого кардамона;
    • По вкусу: ваниль и соль.
  2. Приготовление:
    1. Первым делом необходимо хорошо промыть инжир и лимон, а также очистить свежий имбирь от кожицы и нарезать его на мелкие кусочки.
    2. Инжир нужно нарезать на небольшие кубики или ломтики, удалив семена, если они есть.
    3. В большой кастрюле соедините инжир, свежий имбир, сахар, сок и цедру лимона, специи, ваниль и щепотку соли.
    4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения.
    5. Уменьшите огонь и варите джем около 1-1,5 часа, до тех пор пока смесь не загустеет и не станет похожа на джем. Помешивайте время от времени, чтобы избежать пригорания.
    6. Варенье готово, если на поверхности образуется ложка джема и не стекает с нее. Кусочки инжира должны быть мягкими и пропитанными сиропом.
    7. Готовый джем можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть плотными крышками. Храните в темном и прохладном месте.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный имбирный джем с инжиром, который долго сохранит свои качества и подарит тепло холодными зимними днями.

Апельсиновый джем с инжиром:

Для приготовления апельсинового джема с инжиром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Апельсины 1 кг
Инжир 500 г
Сахар 800 г
Лимонный сок 2 столовые ложки

Шаги по приготовлению:

  1. Отмойте апельсины и нарежьте их на тонкие дольки.
  2. Очистите инжир от кожуры и измельчите его.
  3. Смешайте апельсины, инжир и сахар в кастрюле и оставьте на 1 час, чтобы сахар растворился.
  4. Добавьте лимонный сок и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Варите около 1-2 часов до желаемой густоты, периодически помешивая.
  5. Готовый джем перелейте в стерильные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике.
Читайте также:  Советы и рекомендации по осенней посадке виноградных саженцев для получения здоровых и плодоносящих растений.

Вкусный и ароматный апельсиновый джем с инжиром готов! Он будет отлично сочетаться с тостами, печеньем или просто на хлеб.

Компоты и настойки:

Помимо джемов и конфитюров, инжир также прекрасно подходит для приготовления вкусных компотов и настоек. В этих напитках сохраняются все полезные свойства и витамины инжира, что делает их не только вкусными, но и полезными для здоровья.

Для приготовления компотов из инжира можно использовать свежие или сушеные плоды. Просто залейте их кипятком и дайте настояться. Если хотите придать напитку особый аромат, добавьте в компоты различные специи, такие как корица, гвоздика или кардамон.

Кроме того, из инжира можно приготовить настойки. Для этого просто настояте сушеные плоды в спиртном напитке (например, водке или роме), добавив немного сахара и несколько специй. Эти настойки можно использовать в качестве аперитивов или добавлять в различные коктейли.

Не забывайте, что инжир имеет яркий и насыщенный вкус, поэтому его настойки и компоты можно употреблять не только в чистом виде, но и использовать как основу для различных напитков и десертов.

Компот из инжира и яблок:

Основными ингредиентами для приготовления компота из инжира и яблок являются спелые сладкие яблоки и свежие плоды инжира. Инжир, богатый питательными веществами и витаминами, укрепляет иммунитет и способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Яблоки, в свою очередь, обладают омолаживающими свойствами, благоприятно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Для приготовления компота потребуется:

  • 1 кг спелых сладких яблок;
  • 400 г свежего инжира;
  • 200 г сахара;
  • 2-3 шт палочки корицы;
  • 5-6 гвоздик;
  • 2 литра воды.

Яблоки следует вымыть и нарезать на четверти, а инжир – на дольки. Затем в кастрюлю налить воду, добавить сахар, корицу и гвоздику, поставить на огонь и довести до кипения. После того как вода закипит, добавить в нее нарезанные яблоки и инжир и варить на среднем огне около 25-30 минут.

После варки компот следует оставить настаиваться под крышкой еще около 4-5 часов. Затем процедить, разлить по банкам и закрыть крышками. Компот можно исправить с корицей, дольками яблока и инжира. Этот ароматный и полезный напиток можно хранить до года, не теряя вкуса и полезных свойств.

Компот из инжира и яблок – отличный выбор для всей семьи. Он понравится как детям, так и взрослым, и станет настоящим украшением праздничного стола. Попробуйте приготовить этот замечательный напиток и насладитесь его неповторимым вкусом в течение всего зимнего сезона.

Настойка из инжира с корицей:

Для приготовления настойки из инжира с корицей понадобятся следующие ингредиенты:

— 400 г свежего инжира;

— 1 столовая ложка молотой корицы;

— 500 мл водки или самогону;

— 200 г сахара;

— 200 мл воды.

Итак, начнем готовить настойку. Сначала инжир необходимо вымыть и нарезать на тонкие кружочки. Затем его следует переложить в стеклянную емкость.

После этого добавьте молотую корицу и водку или самогон. Тщательно перемешайте и укутайте емкость плотно. Уберите настойку в темное и прохладное место на срок от 10 до 14 дней.

Через неделю после приготовления настойку следует процедить. Для этого готовую смесь надо перелить в другую емкость через марлю или сито. Выдавите остатки сока, получившуюся жидкость необходимо долить до 1 литра, добавив сахар и воду.

Далее настойку из инжира нужно перемешать, чтобы сахар полностью растворился. И снова укутайте ее и уберите в прохладное место на неделю.

После этого настойку следует процедить во второй раз и разлить по бутылкам или стеклянным емкостям. Затем надо оклеить бутылку наклейкой и провести маркировку. Настойка готова к употреблению.

Такая настойка из инжира с корицей отлично гармонирует с любыми десертами, а также может быть употреблена в чистом виде со льдом. Она придает напитку особый аромат и неповторимый вкус.

Засахаренный инжир:

Для приготовления засахаренного инжира вам понадобятся спелые инжирные плоды, сахар и вода. Сначала необходимо промыть инжир под проточной водой и удалить негодные плоды. Затем инжир нужно нарезать на кусочки или ломтики, по желанию.

Далее в большой кастрюле нужно смешать воду и сахар в соотношении 1:1. Нагрейте сироп на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Добавьте нарезанный инжир в сироп и варите на слабом огне около 30-40 минут, пока фрукты не станут прозрачными и сироп не загустеет. Важно не переварить инжир, чтобы сохранить его приятный и сочный вкус.

Готовый засахаренный инжир переложите в стерильные стеклянные банки и закройте крышками. Храните банки в прохладном и темном месте, например, в подвале или холодильнике, чтобы продлить срок хранения.

Читайте также:  Шаг за шагом: подробная инструкция по правильной посадке корня имбиря

Засахаренный инжир можно использовать как самостоятельное лакомство или добавлять в различные десерты, компоты, мармелады и др. Этот деликатесный фрукт хорошо сочетается с другими ингредиентами и отлично разбавляет тяжелые десерты.

Попробуйте приготовить засахаренный инжир и насладитесь его ярким и сладким вкусом всю зиму!

Простой рецепт засахаренного инжира:

Для приготовления засахаренного инжира понадобятся следующие ингредиенты:

  • Инжир — 1 кг;
  • Сахар — 1 кг;
  • Вода — 1 литр.

Приступим к приготовлению:

  1. Сначала необходимо подготовить инжир. Для этого его нужно промыть, очистить от кожуры и удалить стебли.
  2. Затем нарезаем инжир кусочками желаемого размера. Можно использовать как цельные плоды, так и нарезать их на кружочки или полоски.
  3. Далее готовим сироп. В кастрюлю заливаем воду, добавляем сахар и ставим на средний огонь. Периодически помешиваем, пока сахар полностью не растворится.
  4. Как только сироп закипит и станет прозрачным, добавляем инжир в кастрюлю и варим на медленном огне около 40-50 минут. Повернутое инжир отдает сироп, при этом фрукты становятся прозрачными и мягкими.
  5. Готовый засахаренный инжир перекладываем в стерильные банки и застиланым его выпарить. Супер.
  6. Пустые стерилизованные банки можно добавить для помещения инжира.

Готовый засахаренный инжир можно хранить в прохладном и сухом месте несколько месяцев. Получившийся сироп можно использовать для приготовления напитков и сладостей. Засахаренный инжир отлично подходит как дополнение к чаю или кофе.

Засахаренный инжир с перцем:

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инжир 500 г
Сахар 300 г
Черный молотый перец 1 ч. л.

Приступим к приготовлению:

  1. Инжир тщательно промойте и очистите от кожуры.
  2. Разрежьте инжир на половинки или четвертинки, в зависимости от его размера.
  3. В глубокую эмалированную кастрюлю выложите инжир.
  4. Добавьте сахар и черный молотый перец.
  5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на ночь для настояния.
  6. На следующий день поставьте кастрюлю на средний огонь и начните нагревать содержимое.
  7. Помешивая, нагрейте инжир с сахаром до состояния густой сиропообразной массы.
  8. Готовый засахаренный инжир с перцем уложите в стеклянные банки и герметично закройте.
  9. Храните заготовку в прохладном и темном месте.

Такой засахаренный инжир с перцем будет прекрасно сочетаться с чайными напитками и десертами. Он сохраняет все полезные свойства инжира и после термической обработки. Попробуйте приготовить это изысканное блюдо сами и порадуйте своих близких неповторимыми вкусовыми ощущениями!

Инжирная начинка для пирогов:

Для приготовления инжирной начинки потребуются следующие ингредиенты:

  • инжир — 500 г;
  • сахар — 150 г;
  • лимонный сок — 2 столовые ложки.

Инжир нужно тщательно промыть и нарезать на мелкие кубики. Затем в кастрюле соедините нарезанный инжир с сахаром и добавьте лимонный сок. Поставьте кастрюлю на плиту и варите начинку на среднем огне, помешивая время от времени.

Поварите начинку до тех пор, пока инжир не станет мягким и сироп не загустеет. Это займет около 30-40 минут. Готовую инжирную начинку можно использовать для приготовления пирогов, кексов или использовать в качестве начинки для слоеных изделий.

Инжирная начинка обладает насыщенным вкусом и ароматом, который добавит особую изюминку ваших десертов. Попробуйте приготовить эту вкусную и полезную начинку для пирогов и наслаждайтесь ее вкусом в любое время года!

Инжирная начинка с орехами:

Для приготовления инжирной начинки с орехами вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Инжир — 500 г
  • Грецкие орехи — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки

Инжир нужно вымыть и обсушить. Затем разрезать его на половинки и удалить косточки. Орехи следует измельчить, можно воспользоваться ножом или измельчителем.

После этого инжир и орехи поместите в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Готовьте начинку на среднем огне, помешивая, около 20 минут. Она должна стать густой и слегка карамельной.

Инжирная начинка с орехами готова. Ее можно использовать сразу, но для лучшего сохранения рекомендуется упаковать ее в стеклянные банки. Хранить при комнатной температуре.

Используйте эту вкусную начинку для выпечки в течение всего зимнего сезона и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом и ароматом!

Инжирная начинка с изюмом:

Для приготовления инжирной начинки с изюмом понадобятся:

  • инжир – 500 г;
  • изюм – 200 г;
  • сахар – 200 г;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • мед – 2 столовые ложки;
  • ванильный экстракт – по вкусу.

Первым делом подготовьте инжир – помойте его, удалите хвостики и измельчите в блендере или мясорубке. Варите измельченный инжир в сахарном сиропе (залейте сахар кипятком и доведите до кипения). Варите, помешивая, примерно 10 минут.

Затем добавьте изюм и варите еще 5 минут. Добавьте лимонный сок, мед и ванильный экстракт по вкусу. Продолжайте варить смесь, помешивая, еще около 5-10 минут, или пока смесь не загустеет.

Готовую инжирную начинку можно упаковать в банки и закатать на зиму. Храните в прохладном и темном месте.

Инжирная начинка с изюмом станет вкусным украшением для ваших кулинарных изделий.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий