Приготовление полезных и легких полуфабрикатов для морозилки: идеи на весь месяц

Хранение заготовок в морозилке — удобный способ всегда иметь под рукой готовые полуфабрикаты для приготовления быстрых и вкусных блюд. Особенно это актуально, когда у вас нет времени или желания готовить каждый день, но при этом вы хотите поддерживать правильное питание и не переходить на быструю пищу.

В этой статье мы рассмотрим несколько легких и полезных рецептов для заготовок в морозилку на месяц. Такие заготовки прекрасно подходят для заморозки идеального количества ингредиентов для одного блюда, а потом их использования по мере необходимости. Таким образом, вы сэкономите время и останетесь довольны как качеством, так и разнообразием вашей еды.

Первый рецепт — замораживание полуфабрикатов из овощей.

Выберите свежие овощи вашего предпочтения, такие как морковь, брокколи, шпинат или перец. Предварительно очистите их от кожуры, при необходимости, и нарежьте на кусочки или полоски. Затем обжарьте или запеките овощи до полуготовности и охладите. Разделите их на порции и упакуйте в контейнеры или пакеты для заморозки. Вот и все! Теперь вы можете доставать нужное количество овощей для приготовления ваших любимых блюд прямо из морозилки.

Раздел 1: Заготовки из мяса

Котлеты из мяса — это классическое блюдо семейного обеда. Их можно приготовить из свинины, говядины, куриного филе или смешанного фарша. Для приготовления котлет из мяса потребуется фарш, соль, перец, яйца и сухари. Сначала необходимо хорошо перемешать фарш с яйцами, солью и перцем. Затем сформировать котлеты и обвалять их в сухарях. Готовые котлеты можно заморозить в пластиковых пакетах и хранить в морозилке в течение месяца.

Фарш — это универсальная заготовка из мяса, которую можно использовать для приготовления множества блюд: пельменей, мясных голубцов, лазаньи и т.д. Чтобы приготовить фарш, необходимо два раза пропустить мясо через мясорубку. Затем к полученному фаршу можно добавить специи и приправы по вкусу. Поделите фарш на порции, заверните их в пищевую пленку и заморозьте.

Мясные шарики — это еще одна популярная заготовка из мяса. Они отлично подходят для приготовления разнообразных блюд: мясных соусов, супов и гарниров. Просто сформируйте маленькие шарики из фарша, обваляйте их в муке и заморозьте. При необходимости достаточно вытащить нужное количество шариков и добавить их в готовое блюдо.

Читайте также:  Простая и эффективная техника посадки туи из веточки без корней

Заготовки из мяса облегчат жизнь вам и вашим близким, помогая быстро приготовить вкусные и полезные блюда. Они сохранят все свои качества и питательные вещества в течение месяца в морозилке. Не забывайте отмечать дату заморозки, чтобы в последствии не сомневаться в качестве продукта.

Маринованное куриное филе

Для приготовления маринованного куриного филе вам понадобятся:

  • 500 г куриных грудок;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 1 чайная ложка сухого чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарежьте на кусочки нужного размера и положите в миску.
  2. В отдельной миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, горчицу, сухой чеснок, соль и перец. Перемешайте до получения однородной консистенции.
  3. Полейте полученным маринадом куриное филе и тщательно перемешайте. Оставьте на 30 минут для пропитывания.
  4. Затем выложите куриное филе на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Распределите кусочки равномерно.
  5. Поставьте противень с куриным филе в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20-25 минут, переворачивая кусочки через 10 минут.
  6. Готовое маринованное куриное филе можно сразу подавать к столу или охладить и хранить в холодильнике до месяца.

Таким образом, маринованное куриное филе – отличная заготовка для быстрого приготовления вкусных и полезных блюд на протяжении месяца.

Охотничьи колбаски

Для приготовления охотничьих колбасок вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 г свинины;
  • 200 г говядины;
  • 100 г бекона;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Мясо (свинину и говядину), бекон, лук и чеснок пропустите через мясорубку.
  2. К полученной массе добавьте яйцо и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
  3. Сформируйте колбаски массой около 80-100 грамм каждая.
  4. Оберните колбаски в пищевую пленку и поместите в морозилку.
  5. Как только колбаски замерзнут, их можно упаковать в пакеты для заморозки.

Когда вам захочется приготовить охотничьи колбаски, достаточно вынуть нужное количество из морозилки и обжарить на сковороде либо запечь в духовке.

Приятного аппетита!

Котлеты из свинины

Свинина является богатым источником белка, железа и витаминов, поэтому котлеты из нее не только вкусные, но и полезные для организма. Кроме того, это универсальное блюдо, которое можно подавать как основное блюдо с гарниром, так и использовать в бургерах или бутербродах.

Для приготовления котлет из свинины можно использовать различные специи и добавки, чтобы придать им особый вкус. Например, можно добавить измельченный лук или чеснок, а также зелень, чтобы котлеты стали еще ароматнее.

Читайте также:  Подсказки по правильной посадке нарциссов в осенний период

Котлеты из свинины можно жарить на сковороде с минимальным количеством масла или запекать в духовке. Готовые котлеты можно хранить в морозильной камере в контейнерах или пакетах для заморозки.

Совет: Чтобы котлеты не прилипали друг к другу при замораживании, можно поместить их на противень или тарелку в один слой и заморозить отдельно. Затем их можно сложить в пакет и хранить в морозилке.

Такие заготовки позволят вам приготовить полезный и вкусный ужин или обед всего за несколько минут: достаточно вытащить котлеты из морозилки, разморозить и обжарить. Это удобно и экономит время на готовку в будние дни.

Рецепт котлет из свинины можно использовать как основу для экспериментов: добавить различные специи, сыры или овощи, чтобы придать им новый вкус и аромат. Приятного аппетита!

Раздел 2: Заготовки из овощей

Одной из самых популярных заготовок из овощей являются замороженные овощные смеси. Такие смеси состоят из различных овощей, нарезанных и предварительно обработанных. Их можно использовать для приготовления супов, гарниров, рагу и много других блюд. Замороженные овощные смеси очень удобны в использовании и позволяют сэкономить много времени при приготовлении пищи.

Овощная смесь Состав Способ приготовления
Мексиканская Кукуруза, сладкий перец, лук, фасоль Обжарить на сковороде с растительным маслом
Итальянская Помидоры, баклажаны, кабачки, лук, перец Запечь в духовке с оливковым маслом и пряностями
Азиатская Бамбуковые побеги, грибы, капуста, морковь Обжарить на сковороде с соевым соусом и специями

Кроме того, из овощей можно приготовить заморозки в виде пюре или супов-пюре. Для этого овощи необходимо отварить, размять и заморозить. Такие заготовки можно использовать для разнообразных блюд, добавлять в супы, соусы или закуски. Пюре из овощей будет отличным дополнением к основному блюду и поможет вам воплотить самые смелые кулинарные идеи.

Овощные супы-пюре также являются отличным вариантом заготовки для зимнего времени. Они сохраняются достаточно долго и в любой момент можно разогреть и наслаждаться ароматным и полезным блюдом. Такие супы можно делать из любых овощей, добавлять специи, сливки или легкий бульон, чтобы получить разные вкусы и текстуры.

Не забывайте также о замороженных овощах в отдельной форме. Вы можете заморозить отдельные виды овощей, такие как брокколи, цветную капусту, морковь, горошек и т.д. Это позволит вам иметь всегда под рукой свежие овощи для приготовления разнообразных блюд.

Читайте также:  Подборка советов и правил по заготовке и укоренению черенков винограда

Уже через месяц вы будете рады, что решили заморозить заготовки из овощей. Они помогут вам сэкономить время, деньги и силы, не теряя при этом полезности и аромата овощей. Превратите свою морозилку в настоящий сокровищницу полезных заготовок, и вы никогда не останетесь без вдохновения для приготовления вкусной и сбалансированной пищи!

Морковные блинчики

Для приготовления морковных блинчиков вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Морковь – 2 штуки, среднего размера, очищенные и натертые на мелкой терке;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Мука – ½ стакана;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Соль, перец – по вкусу.

Для приготовления морковных блинчиков смешайте всех ингредиенты в одной миске и тщательно взбейте до получения однородной массы. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и равномерно распределите по ее поверхности.

Жарьте блинчики до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые блинчики можно подавать с овощным салатом или йогуртом. Они также отлично сочетаются с зеленью и свежими овощами.

Морковные блинчики – это вкусный и полезный вариант для завтрака или перекуса. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, такими как бета-каротин, витамин К, витамин Ц и многое другое.

Не забудьте попробовать приготовить морковные блинчики, и вы не пожалеете! Ваше тело будет благодарно за такую нежную и полезную лакомство.

Кабачковая икра

Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся:

  • 500 грамм кабачков
  • 1 большой лук
  • 2-3 средних помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль, перец, растительное масло — по вкусу

Шаги приготовления кабачковой икры:

  1. Натереть кабачки на крупной терке и оставить на 15 минут, чтобы удалить горечь.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавить натертый кабачок к луку и тушить на среднем огне до мягкости.
  4. Помидоры нарезать кубиками и добавить к кабачку с луком.
  5. Чеснок пропустить через пресс и добавить к остальным ингредиентам.
  6. Добавить соль и перец по вкусу.
  7. Тушить икру на слабом огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими и жидкость не выпарится.
  8. Оставить икру остывать и разложить по маленьким порциям в контейнеры для замораживания.

Теперь кабачковую икру можно заморозить и использовать по мере необходимости в течение месяца. Она отлично подойдет в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий