Рокамболь — чеснок или причесночный лук?


Овощеводы в последние годы все больше внимания стали уделять выращиванию заморских растений. Это объясняется просто, многие из них превосходят по вкусовым характеристикам и урожайности отечественные сорта. И теперь уже часто можно встретить на приусадебных участках где-нибудь на Урале Рокамболь. Что же это за овощ? Рокамболь — чеснок? Все так и считают, на самом деле, это культурная форма причесночного лука (Allium scorodoprasu). В Южной Европе, Юго-Восточной Азии встречается в диком виде. Его употребляют в пищу, можно использовать для маринования, соления. Выращиванием рокамболя занимаются овощеводы во всем мире.

рокамболь

Что такое Рокамболь


В Дании, во Франции, Германии эту культуру называют красиво: Рокамболь. Такое название могло пойти от имени главного персонажа авантюрных романов французского писателя Понсона дю Террайля. Благодаря его популярности во французском языке появилось слово «рокамбольный», означающее «невероятно-удивительный». Вот и чеснок этот удивительный. Масса его головки может достигать 400 граммов. Каждый зубчик весит по 50-80 грамм. Отсюда и названия — слоновий, гигантский чеснок, луко-чеснок.

В 1887 году Шредер в книге «Русский огород» написал, что Рокамболь, хоть и похож на чеснок, но по вкусу менее острый. Стебель не производит семян. Разводится и хранится, как обычный чеснок. Растение многолетнее. Слоновий чеснок отличается не резким, не чесночным запахом. На донце луковиц образуются мелкие луковички, что не свойственно чесноку.

Достоинства вида

Очень интересно выращивать Рокамболь. Он обладает неоспоримыми достоинствами:

  • Культура достаточно неприхотливая.
  • Он приносит хороший урожай.
  • Хорошо хранится.
  • Обладает гармоничным вкусом, одновременным ароматом чеснока и лука.
  • Используется в народной медицине, в качестве лекарственного средства.

Пищевой ценностью обладают луковицы и листья растения. В листьях содержится много витаминов, эфирных масел, углеводов, белков, каротина, фитонцидов. По химическому составу чеснок напоминает черемшу. Иногда его так и называют — садовая черемша. Активно выращивают культуру в Сибири. По внешнему виду чеснок похож на лук-порей, только более мощный. При хорошем уходе размеры чеснока более 10 см в диаметре.

Сорта причесночного лука

Селекционерами выведено три сорта чеснока Рокамболь, которые адаптированы для выращивания на территории нашей страны.

  1. Янычар. Был выведен в России в 2016 году. Отличается высокой урожайностью.
  2. Жемчуг. Холодоустойчивый российский сорт. Особенности сорта чеснока: выпускает стрелки-цветоносы, в отличие от других сортов. Луковицы гигантских размеров не бывают. Вкус — полуострый. С одной-двух грядок можно получить почти два килограмма лука.
  3. Белый слон. Самый лучший сорт из тех, которые выращивают у нас в стране. Он не выбрасывает стрелок, образует хорошие головки чеснока весом 150 грамм. В каждой луковице белого цвета бывает по 7 зубчиков. На срезе мякоть бежевого цвета. Этот сорт, выведенный в Белоруссии, не подвержен фузариозу, не боится холодов.
Вас может заинтересовать:  Посадка чеснока осенью под зиму на Урале и в Западной Сибири

Подготовительные мероприятия перед посадкой Рокамболя

Чтобы такое растение могло полноценно развиваться, давая хороший урожай, необходимо позаботиться и о посадочном материале, и о месте, куда будет производиться высадка.

Необходимо подготовить землю, ее нужно перекопать, обогатить с помощью перегноя, печной золы или компостной массы.

Бывалые огородники рекомендуют избегать посадки Рокамболя на том месте, где рос репчатый лук или чеснок. Хорошими предшественниками чеснока являются сидераты. Их даже специально высаживают перед посадкой, чтобы они насытили почву азотом и защитили культуры от сорняков. Можно посадить этот вид луко-чеснока на месте кабачков или капусты.

Грядки нужно сделать ровными, их надо расположить в таком месте дачного участка, где на них постоянно будет попадать солнечный свет. Землю нужно разрыхлить по ширине и глубине борозды. Это поможет луковичкам качественнее и быстрее укорениться. Важно, чтобы при посадке зубчиков или луковок было сохранено расстояние между ними. Это улучшит рост растения, с ними избавляться от сорняков будет удобнее.

Стрелка-цветонос мешает развитию растения, она вытягивает из него питательные вещества, поэтому стоит избавиться от стрелки сразу после появления. Она не нужна, поскольку причесночный лук Рокамболь размножается только детками-луковичками и зубчиками. После этого можно заметить, что урожай станет крупнее.

Если в процессе роста у чеснока Рокамболь побледнели листья, нужно подкормить растение удобрениями, которые содержат азот. А когда луковицы уже начнут формироваться — калийными и фосфорными.

Когда сажать Рокамболь

Детки-луковички и зубчики чеснока Рокамболь можно высаживать разными способами осенью, весной и под зиму. В зависимости от сезона посадка Рокамболя имеет свои нюансы. Рассмотрим каждую посадку подробнее.

Посадка чеснока весной

Если вы решили посадить Рокамболь весной, о грядках нужно позаботиться осенью. Выбирают место, перекапывают почву достаточно глубоко. В грунт вносят удобрение, с помощью грабель его распределяют равномерно по грядке.

Вас может заинтересовать:  Приспособление для посадки чеснока вручную: удобное и практичное

Рокамболь не боится холода, поэтому посадка чеснока будет ранней весной. Почва должна быть рыхлой и еще влажной, чтобы растение могло легко укорениться. Необходимо подержать отобранные для посадки луковички и зубчики в темном месте со средней влажностью. Температура для хранения — около 25°. Примерно за месяц до посадки нужно снизить температуру до нуля. А через три недели поставить под солнечные лучи, чтобы посадочный материал позеленел.

Чтобы зубчики и луковички не заразились какими-либо болезнями, стоит обработать их слабым раствором марганцовки. Их выдерживают в таком растворе в течение ночи перед высадкой в грунт. Зубчики рекомендуется заделывать в землю на 17-18 см. Между зубчиками должно быть расстояние. Поливать после посадки Рокамболь можно только при сильно сухой почве.

Рокамболь чеснок

Посадка чеснока осенью

Каковы сроки посадки? Можно посадить Рокамболь в начале октября. В это время почва еще не остыла, она теплая, хотя много тепла этому виду и не нужно. На следующий год из луковичек-деток вырастут крупные сорта луковиц, состоящие из зубчиков.

Посадка Рокамболя начинается с того, что луковички освобождают от шелухи, чтобы им было легче пустить корешки. Но очистку нужно проводить аккуратно, чтобы луковичка не повредилась. При посадке зубчиками их сажают без очищения, поскольку чешуйки у них тонкие и не будут мешать прорастанию. Делать рядки глубокими не нужно, достаточно глубины 9 см. Между грядками расстояние должно быть 10 см.

Посадка чеснока под зиму

Рокамболь не боится морозов, поэтому его можно высаживать чеснок под зиму. Считается, что озимый чеснок даст более крупный урожай. Но земля под посадку должна быть хорошо разрыхлена и удобрена. Примерно в августе выбирается грядка, ее не нужно занимать под другие культуры. За месяц до начала заморозков приступают к посадке. Рокамболь должен укрепиться в земле, пустив корни.

Посадочный материал обрабатывают раствором фунгицида, чтобы предотвратить развитие болезней. Грядки делают глубокими — около 33 см. В них закладывается несколько слоев:

  1. сначала компост или перегной (8 см);
  2. зубчики рекомендуется заделывать на некотором расстоянии друг от друга, мелкие ближе, крупные дальше;
  3. слой компоста или перегноя, сено или опавшая листва.
Вас может заинтересовать:  Можно ли сажать чеснок весной, посадка ярового чеснока

Многослойная защита помогает укрыть зубчики от мороза. Снежный покров, который покроет грядки зимой, сохранит тепло и увлажнит грядки.

Уход за чесночными посадками

Чесноку Рокамболь уход нужен стандартный, который включает регулярный полив, рыхление и прополка почвы, подкормка чеснока.

На стадиях роста луковиц чесноку обильный полив необходим. Чтобы не допустить гибели растения, нельзя допускать пересыхания почвы. Нельзя поливать чеснок холодной водой из скважины, это может способствовать развитию грибковых заболеваний. Лучше использовать воду из бочки, которая немного отстоялась.

Рыхление почвы обычно сочетают с прополкой. Рекомендуется рыхлить грядки после каждого дождя или полива. Это поможет не допустить возникновения земляной корки. При появлении первых всходов рыхлят междурядья, а затем пространство между растениями. Рыхление сделает почву воздухопроницаемой.

Прополка обязательна, иначе хорошего урожая не будет. Сорняки обычно вытягивают полезные соки из почвы, не давая чесноку нормально развиваться.

Через 2 недели появления ростков необходимо провести первую подкормку раствором аммиачной селитры или мочевины. В период активного роста луковиц, нужно подкормить растение фосфорно-калийное удобрение. Можно приобрести готовые минеральные удобрения и следовать инструкциям на упаковке.

Сбор урожая

Рокамболь, который сажают осенью, порадует урожаем в конце июня. В середине сентября чеснок созревает, если был посажен весной. Посаженный под зиму чеснок убирается в конце июля. Как понять, что пора выкапывать чеснок? Достаточно посмотреть, как выглядят листья. Если в верхней части они пожелтели, а внизу остались сухими, то значит пришло время сбора урожая.

Не стоит откладывать этот процесс, поскольку луковица продолжает сохнуть, а зубчики сбрасывают шелуху, постепенно уходят в землю. Также ведут себя детки-луковички. Донце луковицы может поразить гниль. Аккуратно подкопав чеснок, он вынимается из земли, вручную очищаются луковицы от земли. После высыхания самой луковицы нужно обрезать ботву и удалить корешки.

Хранение чеснока Рокамболь

Необходимо тщательно просушить Рокамболь. Можно сплести косу или собрать по несколько штук в пучки. Косы развешивают в хорошо проветриваемом помещении. Затем нужно оставить луковицы на солнечном месте на открытом пространстве. Это продлит срок годности.

После полного высыхания луко-чеснок перебирают, чтобы отобрать только здоровые плоды. Овощи хранят при температуре не выше 25 градусов, поместив в ящики или мешки.

Ссылка на основную публикацию