Лучшие рецепты заготовок из лука порей на зиму

Лук порей – это популярная и полезная зелень, которую можно использовать во многих блюдах. Однако, когда он не в сезоне, сохранить его свежесть может быть проблематично. Чтобы наслаждаться вкусом и ароматом лука порея весь год, необходимо заготавливать его на зиму. В этой статье мы предлагаем вам лучшие рецепты заготовок из лука порея, которые помогут сохранить его свежесть и полезные свойства.

Один из самых популярных способов сохранить лук порей на зиму – заморозка. Для этого необходимо вымыть лук порей, нарезать его на кольца или полукольца, затем заморозить в пакете или контейнере. Такой лук можно хранить в морозильной камере до полугода. Его можно использовать в супах, соусах, запеканках и других блюдах, добавляя прямо из морозильника.

Еще один вариант — маринованный лук порей. Для приготовления маринада нужно смешать винный уксус, воду, сахар, соль и различные специи по вкусу. Затем порезанный лук порей залить горячим маринадом и закатать в стерилизованные банки. Такой лук порей можно долго хранить в прохладном месте, и он будет идеально подходить для салатов, закусок и бутербродов.

Лучшие рецепты заготовок из лука порея

Лук порей очень вкусный и ароматный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Однако, в зимний период его свежая версия может быть не доступна. Чтобы иметь возможность наслаждаться этим вкусным овощем круглогодично, можно приготовить заготовки из лука порея. Вот несколько лучших рецептов, которые помогут вам сохранить его аромат и пользу.

Название заготовки Ингредиенты Рецепт
1 Маринованный лук порей Лук порей, уксус, вода, сахар, соль, специи 1. Очистите и помойте лук порей. Нарежьте его на кусочки.
2. Варите воду с уксусом, сахаром, солью и специями.
3. Погружайте кусочки лука порея в кипящую жидкость на несколько минут.
4. Выложите лук порей в стерильные банки и заливайте горячей маринадной жидкостью до верха.
5. Закройте банки и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 10-15 минут.
6. Оставьте банки на 2-3 недели для настояния перед употреблением.
2 Замороженный лук порей Лук порей 1. Очистите и помойте лук порей. Нарежьте его на полукольца или дольки.
2. Разложите порей в пакеты или емкости для заморозки.
3. Поместите порции лука порея в морозильник и заморозьте.
4. После замораживания, переложите порции лука порея в пластиковые пакеты или контейнеры.
5. Храните в заморозке до 6-8 месяцев.
3 Консервированный лук порей Лук порей, соль, уксус, сахар 1. Очистите и помойте лук порей. Нарежьте его на кусочки.
2. Разогрейте воду с солью, уксусом и сахаром в кастрюле до кипения.
3. Погружайте кусочки лука порея в кипящую воду на 2-3 минуты.
4. Выложите лук порей в стерильные банки и заливайте горячей соленой водой до верха.
5. Закройте банки и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 10-15 минут.
6. Дайте банкам остыть и храните их в прохладном месте.

Эти рецепты заготовок из лука порея помогут вам сохранить его свежий вкус и аромат на протяжении всего года. Вы можете добавлять эти заготовки в различные блюда, чтобы придать им неповторимую пикантность и аромат лука порея. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь вкусом этого восхитительного овоща даже в зимний период!

Маринованный лук порей

Маринованный лук порей можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве добавки к салатам, закускам и горячим блюдам. Он добавляет яркость и свежесть любому блюду, придавая ему изысканный вкус.

Для приготовления маринованного лука порей потребуются следующие ингредиенты:

  • лук порей – 1 кг;
  • яблочный уксус – 250 мл;
  • сахар – 3 столовых ложки;
  • соль – 1 столовая ложка;
  • черный перец – 10 г;
  • лавровый лист – 3 штуки.

Порей необходимо очистить от внешних слоев, срезать корешок и нарезать кольцами толщиной около 1 см. Затем в большую кастрюлю добавить уксус, сахар, соль, черный перец и лавровый лист. Довести до кипения, после чего варить 5 минут. Затем добавить нарезанный порей и варить на среднем огне около 10 минут.

После этого порей нужно выложить в банки и заливать горячим маринадом. Герметично закрыть банки и оставить настаиваться в течение суток. После настаивания маринованный лук порей можно переложить в хранилище и хранить при комнатной температуре.

Маринованный лук порей готов к употреблению через 1-2 недели после заготовки. Он прекрасно хранится в течение нескольких месяцев, сохраняя свежий вкус и аромат.

Маринованный лук порей – замечательная заготовка на зиму, которая поможет оживить любое блюдо и добавить ему неповторимый вкус. Приготовьте его сейчас и наслаждайтесь вкусом в любое время года!

Маринованный лук порей на зиму

Для приготовления маринованного лука порей понадобятся следующие ингредиенты:

  • лук порей — 1 кг;
  • вода — 1 л;
  • уксус — 500 мл;
  • соль — 2 столовых ложки;
  • сахар — 2 столовых ложки;
  • черный перец — 10 г;
  • лавровый лист — 5 штук;
  • гвоздика — 5 штук;
  • кориандр — 1 чайная ложка.

Приступим к приготовлению. Лук порей нужно очистить от верхних слоев, разрезать на кольца и промыть в холодной воде. Затем нужно связать лук порей пучками и выложить его в банки.

Перейдем к приготовлению маринада. Воду нужно довести до кипения и добавить в нее уксус, соль, сахар, черный перец, лавровый лист, гвоздику и кориандр. Довести маринад до кипения и варить его несколько минут.

Горячим маринадом нужно залить банки с луком пореем и закрыть их крышками. Затем банки нужно укутать в теплое одеяло и оставить на ночь, чтобы они остыли.

Через несколько дней ваш маринованный лук порей будет готов к употреблению. Лук сохранится в банках до следующего сезона и будет радовать вас своим вкусом.

Читайте также:  Как приготовить горький перец на зиму в банках: пошаговый рецепт заготовки

Маринованный лук порей — отличное дополнение к любому блюду. Попробуйте приготовить его на зиму и наслаждайтесь вкусом и ароматом долгие месяцы!

Консервированный лук порей

Вариант 1: Консервированный лук порей в маринаде. Для приготовления возьмите свежий порей, отрежьте зеленую часть и корни, а белую часть разрежьте на кольца. Затем белые кольца лука порея закройте кипятком и выдержите около 5 минут. Спустя это время уложите лук порей в стерилизованные банки и залейте его горячим маринадом, состоящим из воды, соли, сахара, уксуса, лаврового листа и горошка душистого. Закрутите банки и стерилизуйте в водяной бане около 15-20 минут. Готовые консервы можно хранить в прохладном и темном месте в течение года.

Вариант 2: Консервированный лук порей с зеленью. Сначала порей очистите и вымойте. Затем отрежьте зеленую часть и нарежьте ее на небольшие кусочки. Белую часть порея нарежьте на кольца. Зелень порея и белые кольца положите в отдельные стерилизованные банки. Далее, залейте банки кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду, затем залейте лук порей свежим кипящим рассолом и закройте банки. После остывания, готовые заготовки можно хранить в холодильнике или в прохладном подвале.

Вариант 3: Консервированный лук порей с использованием автоклава. Данный способ позволяет сохранить лук порей с легким карамельным оттенком. Почистите и нарежьте порей на кольца. Далее, поместите порей в стерилизованные банки. Залейте порей кипящим рассолом из воды, соли и сахара, дополнительно можно добавить уксус по вкусу. Закройте банки и поместите их в автоклав, стерилизуйте при давлении 0.7 атмосферы примерно 15-20 минут. После остывания банки можно хранить в прохладном и темном месте.

Выберите рецепт по своему вкусу или попробуйте каждый из них, чтобы найти любимый способ сохранения лука порея на зиму. Приятного аппетита!

Консервированный лук порей в банках

Для приготовления консервированного лука порея вам понадобятся свежие порей, банки с крышками, уксус, соль, сахар, специи по вашему вкусу.

Вам следует начать с того, чтобы порей тщательно промыть и очистить от грязи. Затем порезать порей на куски нужной длины — в среднем от 2 до 5 сантиметров.

После этого, укутавшись в фольгу, порей следует запечь в духовке примерно 15-20 минут до мягкости. Это придаст луку порею более насыщенный вкус и аромат.

Затем необходимо охладить запеченный порей и аккуратно сложить его в банки. Неплохо добавить по паре горошин черного перца, лавровый лист и некоторые другие специи для добавления аромата. После этого вы можете залить порей кипятком с добавлением уксуса, соли и сахара по своему вкусу.

Теперь банки с луком пореем следует закрыть крышками и установить на дно глубокой кастрюли. Затем налейте в кастрюлю воду до уровня горловины банок и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и доведите процесс консервации до конца — в зависимости от размера банок это может занять от 10 до 30 минут. Под конец консервирования необходимо осторожно вынуть банки из кастрюли и оставить их остывать в течение нескольких часов.

Теперь ваш консервированный лук порей готов! Храните его в прохладном и темном месте, и приятного аппетита!

Консервированный лук порей в томатном соусе

Для приготовления консервированного лука порея в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Лук порей 1 кг
Помидоры (измельченные или пассированные) 500 г
Уксус (9%) 100 мл
Соль 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Черный перец (горошком) 10 г
Лавровый лист 3 шт

Инструкции по приготовлению:

  1. Очистите лук порей от песка и грязи. Нарежьте его кольцами или полукольцами, толщиной примерно 1 см.
  2. В большой кастрюле смешайте помидоры, уксус, соль, сахар, черный перец и лавровый лист. Доведите смесь до кипения.
  3. Добавьте нарезанный лук порей в кастрюлю и варите его на среднем огне около 10 минут.
  4. Готовый лук порей переложите в стерилизованные банки и залейте их томатным соусом.
  5. Закройте банки крышками и установите их в кастрюлю с горячей водой для стерилизации.
  6. Доведите воду в кастрюле до кипения и стерилизуйте банки около 10-15 минут.
  7. Выньте банки из кастрюли и оставьте их на сухом и прохладном месте до полного остывания.
  8. Храните консервированный лук порей в томатном соусе в прохладном месте и употребляйте по мере необходимости.

Теперь у вас есть прекрасная заготовка из лука порея в томатном соусе, которую можно использовать для приготовления разнообразных блюд в любое время года.

Соленый лук порей

Для приготовления соленого лука порей необходимо взять свежие порейные стебли, хорошо промыть и нарезать на кусочки нужной длины. Затем порею следует посолить, оставить на несколько часов для просолки.

После просолки порею нужно промыть под холодной водой, чтобы удалить излишки соли. Далее порею следует уложить в банки, слегка уплотняя и заливая кипятком. Добавить уксус и довести до кипения.

Готовый соленый лук порей следует остудить и плотно закрыть банки. Хранить в прохладном и темном месте.

Соленый лук порей можно использовать в качестве добавки к салатам, мясным и рыбным блюдам, супам и соусам. Он придаст повседневным и праздничным блюдам неповторимый вкус и аромат.

Соленый лук порей без сока

Для приготовления соленого лука порей без сока вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свежий порей — около 1,5 кг;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • уксус (9%) — 100 мл;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • перец горошком — по вкусу;
  • лавровый лист — 2-3 штуки;
  • вода — около 1 литра.

Итак, перейдем к приготовлению соленого лука порей:

  1. Сначала порей необходимо тщательно промыть, удалить лишнюю землю и песок, а также отрезать верхушку и корни.
  2. Затем порей разрезать вдоль пополам и нарезать его кусочками длиной примерно 3-4 сантиметра.
  3. Поместите порей в большую емкость или банку, добавьте соль, сахар, чеснок, перец горошком и лавровый лист.
  4. Залейте все горячей кипящей водой, после чего добавьте уксус.
  5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте настояться при комнатной температуре около 24 часов.
  6. Затем переложите лук порей в стеклянные банки и закройте крышками.
  7. Храните соленый лук порей без сока в прохладном и темном месте.
Читайте также:  Полезные рекомендации по посадке крыжовника осенью в открытый грунт

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный соленый лук порей без сока на зиму. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его ярким вкусом в течение всего зимнего периода!

Соленый лук порей с соком

Для приготовления соленого лука порей с соком понадобятся свежие и зрелые пореи, морская соль, сок лимона и специи по вкусу. Сначала необходимо очистить порей от грязи и лишних листьев. Затем пореи нарезают на кусочки нужной длины и закладывают в стерилизованные банки.

Далее в каждую банку добавляют морскую соль, сок лимона и выбранные специи. Некоторые предпочитают добавить чеснок, укроп или черный перец, чтобы придать луку порей дополнительные нотки вкуса и аромата. Закрыть банки крышками и установить их в водяную баню.

После закипания воды в бане, убавить огонь и варить заготовку 30-40 минут. Затем банки аккуратно вынуть из воды и оставить до полного остывания. После остывания банки с соленым луком порей с соком можно убрать в прохладное и темное место для хранения.

Соленый лук порей с соком прекрасно дополнит многие блюда: супы, салаты, мясные и рыбные блюда. Он придаст им свежести и аромата, а также обогатит их вкус.

Однако следует помнить, что соленый лук порей с соком имеет выраженный аромат и вкус, поэтому не следует его использовать в больших количествах. Он лучше раскроет свой потенциал, если добавить его в блюда в умеренном количестве.

Попробуйте приготовить соленый лук порей с соком самостоятельно и насладиться его вкусом в течение всего зимнего сезона!

Маринованный лук порей с сыром

Чтобы приготовить маринованный лук порей с сыром, вам понадобятся:

  • 3-4 стебля лука порея;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 400 мл воды;
  • 200 мл уксуса;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 10 гр черного перца;
  • 5 гр гвоздики;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 5 лавровых листов.

Инструкция по приготовлению:

  1. Сначала очистите лук порей от грязи и нарежьте его на кольца шириной примерно 1 см.
  2. Промойте лук порей и выложите его в стерилизованные емкости.
  3. Приготовьте маринад: смешайте воду, уксус, сахар, соль, черный перец, гвоздику и горчицу. Доведите до кипения.
  4. Добавьте лавровые листы в маринад и накройте его крышкой. Дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
  5. Затем, перелейте маринад в емкости с луком пореем, так чтобы они полностью покрылись жидкостью.
  6. Добавьте кусочки твердого сыра в каждую емкость с луком пореем.
  7. Закройте емкости крышками и поставьте их в холодное место для маринования в течение 2-3 дней.
  8. После этого маринованный лук порей с сыром готов к употреблению.

Вы можете использовать маринованный лук порей с сыром в салатах, сэндвичах, пицце или как отдельную закуску. Он придаст блюдам неповторимый аромат и вкус.

Маринованный лук порей с сырной начинкой

Для приготовления маринованного лука порей с сырной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 5-6 стеблей лука порея;
  • 100 г крем-сыра;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка черного перца;
  • 1 столовая ложка смеси сухих трав (петрушка, укроп, базилик и т.д.);
  • 1 столовая ложка пищевой соды.

Приступим к приготовлению:

  1. Очистите лук порей от наружных слоев и кожицы. Разрежьте стебли пополам по длине, чтобы получить полоски.
  2. В большой емкости смешайте уксус, сахар, соль, черный перец, соду и смесь сухих трав. Добавьте лук порей и перемешайте, чтобы он хорошо пропитался маринадом. Оставьте на 1-2 часа.
  3. В это время приготовьте начинку. Натрите на крупной терке твердый сыр и смешайте его с крем-сыром.
  4. Выложите стебли лука порей на противень, подложив под них бумагу для выпечки. Равномерно нанесите начинку на половины стеблей.
  5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока сыр не растает и не подрумянится сверху.
  6. Выньте лук порей с сырной начинкой из духовки и остудите до комнатной температуры.
  7. Уложите запеченный лук порей в стерилизованные банки и залейте оставшимся маринадом.
  8. Закройте банки крышками и поставьте их в холодильник на несколько дней, чтобы они настоялись.
  9. Маринованный лук порей с сырной начинкой готов к употреблению!

Такой лук порей будет прекрасно сочетаться с мясом и рыбой, а также станет отличным дополнением к сыру и хлебу. Приятного аппетита!

Маринованный лук порей с крем-сыром

Для приготовления маринованного лука порей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 большой лук порей
  • 150 мл воды
  • 50 мл уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 100 г крем-сыра
  • перец по вкусу

Шаги приготовления маринованного лука порей:

  1. Отрежьте зеленую часть лука и оставьте только белую часть. Разрежьте белую часть по длине пополам и тщательно промойте под проточной водой.
  2. Нарежьте лук порей тонкими полукольцами и выложите в стерилизованную банку.
  3. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения и варите несколько минут до полного растворения сахара и соли.
  4. Залейте лук порей горячим маринадом, плотно закройте банку и оставьте настаиваться на протяжении 24 часов при комнатной температуре.
  5. После настаивания, слейте маринад из банки и добавьте к луку порей кубики крем-сыра. Перемешайте, чтобы крем-сыр равномерно покрыл каждую половинку лука.
  6. При желании, посолите и поперчите готовый маринованный лук порей по своему вкусу.

Подавайте маринованный лук порей с крем-сыром как отдельную закуску или в качестве дополнения к салатам, сэндвичам и горячим блюдам. Приятного аппетита!

Консервированный лук порей с медом

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг лука порея;
  • 200 г меда;
  • 500 мл воды;
  • 100 мл уксуса;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка черного перца;
  • 10 гвоздик;
  • 5 горошин черного перца.

Итак, приступим к приготовлению консервированного лука порея с медом.

  1. Очистите лук порей от грязи и наружных слоев, оставив только белые и нежные части стеблей.
  2. Тщательно промойте лук и нарежьте его кольцами или полукольцами.
  3. Поставьте сотейник на средний огонь и добавьте в него воду, уксус, соль, перец, гвоздику и горошины черного перца. Доведите до кипения.
  4. Добавьте лук порей в кипящую воду и варите его около 15-20 минут, пока стебли не станут мягкими и прозрачными.
  5. С помощью шумовки вынимайте лук из кипящей воды и перекладывайте его в стерилизованные банки.
  6. Разогрейте мед на водяной бане и аккуратно разлейте его по банкам с луком пореем.
  7. Закройте банки крышками и оставьте их на несколько дней, чтобы они остыли и настоялись.
  8. Консервированный лук порей с медом готов для употребления!
Читайте также:  Рецепты томатных заготовок, которые всегда будут востребованы зимой

Такой лук порей будет отличным дополнением к различным блюдам, а также может использоваться в качестве закуски или добавки к салатам. Приятного аппетита!

Консервированный лук порей со специями и медом

Для приготовления этой ароматной и вкусной заготовки понадобится:

Лук порей (небольшие пучки) 500 г
Мед 2 столовые ложки
Вода 1 литр
Уксус (9%) 100 мл
Семена горчицы 1 чайная ложка
Черный перец горошком 5-6 штук
Соль по вкусу

Шаги по приготовлению консервированного лука порей:

  1. Тщательно промойте лук порей и нарежьте его на кусочки длиной примерно 4-5 сантиметров.
  2. Смешайте воду, уксус, мед, семена горчицы, черный перец и соль в кастрюле. Доведите смесь до кипения.
  3. Добавьте нарезанный лук порей в кастрюлю и варите его на среднем огне в течение 10 минут.
  4. Разложите готовый лук порей по стерилизованным банкам и залейте горячим маринадом.
  5. Закатайте банки, оставьте их остывать при комнатной температуре, а затем храните в прохладном и темном месте.

Такой консервированный лук порей отлично подойдет для использования в салатах, гарнирах, бутербродах и даже в качестве самостоятельного блюда.

Консервированный лук порей в медовом маринаде

Для приготовления консервированного лука порей в медовом маринаде вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • лук порей — 1 кг;
  • мед — 100 г;
  • яблочный уксус — 200 мл;
  • вода — 200 мл;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • перец горошком — 10 штук;
  • лавровый лист — 2 штуки.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к приготовлению.

1. Нарежьте лук порей на кольца толщиной примерно 1 см.

2. В большой кастрюле смешайте мед, уксус, воду, соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 5 минут.

3. Добавьте нарезанный лук порей в кастрюлю с маринадом и варите еще 5 минут.

4. Переложите лук порей с маринадом в стерилизованные банки и закройте их крышками.

5. Укутайте банки в теплые пледы и оставьте их на несколько часов до полного остывания.

Консервированный лук порей в медовом маринаде готов! Теперь вам остается только наслаждаться его вкусом. Этот лук отлично подойдет в качестве гарнира к разным блюдам, также его можно использовать для приготовления салатов и запеканок. Приятного аппетита!

Соленый лук порей с перцем

Для приготовления соленого лука порея с перцем вам понадобятся:

  • свежий лук порей — 1 кг;
  • грунтовый перец — 2 шт;
  • соль — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • уксус — 100 мл;
  • вода — 1 л.

Шаги приготовления соленого лука порея с перцем:

  1. Лук порей тщательно вымойте под проточной водой, удалите нижние темные листья и корни, разрежьте продольно пополам.
  2. Грунтовый перец разрежьте пополам и очистите от семян.
  3. В большой кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус, доведите до кипения.
  4. Добавьте лук порей и грунтовый перец в кипящую воду и варите на среднем огне около 10 минут.
  5. Аккуратно вынимайте лук порей из кастрюли и перекладывайте в стеклянные банки, разложив перцем.
  6. Добейтесь, чтобы банки были наполнены почти до верха оставшейся горячей маринадной жидкостью.
  7. Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем переложите в холодильник.

Соленый лук порей с перцем готов! Он отлично подойдет для приготовления закусок, салатов, супов и горячих блюд. Удачного аппетита!

Соленый лук порей с красным перцем

Для приготовления соленого лука порея с красным перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Лук порей – 500 г
  • Красный перец – 1 шт
  • Соль – 3 столовые ложки
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Уксус – 200 мл
  • Вода – 200 мл

Итак, начнем готовить соленый лук порей с красным перцем:

  1. Вымойте лук порей и нарежьте его на кольца толщиной примерно 2 см.
  2. Поместите порей в емкость, добавьте соль, сахар и перемешайте.
  3. Дайте луку простоять при комнатной температуре в течение 1 часа.
  4. Стерилизуйте стеклянные банки и крышки, в которые будете укладывать заготовку.
  5. Нарежьте красный перец кольцами и добавьте его к луку порею.
  6. Смешайте уксус и воду, и оставьте раствор на несколько минут.
  7. Затем, с помощью воронки, залейте лук порей соленым раствором на 1-2 см выше уровня овощей.
  8. Закройте банки крышками и оставьте в теплом месте на 3-4 часа.
  9. После этого перенесите банки с соленым луком пореем в холодильник.

Вот и все! Теперь вы знаете рецепт соленого лука порея с красным перцем. Заготовленное блюдо отлично подойдет в качестве закуски к различным блюдам или просто для украшения вашего стола. Приятного аппетита!

Соленый лук порей с чёрным перцем

Для приготовления соленого лука порей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Лук порей 1 кг
Соль 30 г
Чёрный перец горошком 1 ч. л.
Вода 500 мл

Инструкция по приготовлению:

  1. Сначала необходимо подготовить лук порей. Отрежьте нижнюю часть и верхнюю зелень лука, оставив только белую часть.
  2. Разрежьте лук порей пополам вдоль и промойте под холодной водой, чтобы удалить возможные остатки земли.
  3. Затем нарежьте лук порей на кусочки примерно по 5-7 см длиной.
  4. Положите кусочки лука порей в стеклянную банку, добавьте чёрный перец горошком и соль.
  5. Далее нужно приготовить солевой раствор. Растворите соль в воде и доведите до кипения.
  6. Залейте кипящим солевым раствором лук порей в банке, оставив небольшую запаску вверху.
  7. Закройте банку крышкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение нескольких дней.
  8. После этого банку с луком порей нужно переложить в холодильник и хранить заготовку там в течение всей зимы.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный соленый лук порей с чёрным перцем, который сможет украсить любое блюдо и добавить ему особого колорита. Приятного аппетита!

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий