Лучшие рецепты заготовок из физалиса на зиму

Физалис — это удивительное растение, которое пользуется особым вниманием среди любителей заготовок на зиму. Его яркие, оранжевые плоды, заключенные в странные пузырьки, привлекают взгляды окружающих и пробуждают любопытство. Но физалис не только красив, но и вкусен! Он добавляет яркий аромат и неповторимый вкус любому блюду. Именно поэтому заготовки из физалиса на зиму становятся все более популярными.

Вот самые лучшие рецепты заготовок из физалиса на зиму, которые помогут вам сохранить солнечное настроение и витамины на долгие зимние месяцы. Варенье из физалиса — это настоящая находка для любителей необычных вкусов. Апельсиновый сок, ягоды физалиса и нежный аромат ванили делают эту сладость по-настоящему неповторимой. Конфитюр из физалиса станет отличным добавлением к чаю или выпечке. Он буквально тает во рту, оставляя нежный фруктовый послевкусие. А если вы хотите приготовить что-то особенное, то обратите внимание на мармелад из физалиса и мандаринов. Этот десерт обязательно покорит ваше сердце своим необычным сочетанием вкусов и ароматов.

Заготовки из физалиса на зиму — это не только сладости, но и полезные соусы и приправы. Соус из физалиса и томатов станет отличным дополнением к мясным блюдам. Его яркий вкус и аромат подчеркнут вкус любого мяса и придадут блюду неповторимый шарм. А если вы хотите чего-то более острого, то попробуйте приготовить чатни из физалиса и киви. Острый перец, физалис и киви создадут взрывной микс вкусов, который станет особенным украшением к вашему столу.

Варенье из физалиса

Варенье из физалиса получается нежным и ароматным, с легкой кислинкой. Оно не только отлично сочетается с чаем и кофе, но и станет отличным компаньоном к обычным десертам, таким как йогурты, пудинги, мороженое и пирожные.

Для приготовления варенья из физалиса нужно взять:

Ингредиенты Количество
Физалис 500 г
Сахар 500 г
Вода 100 мл
Лимонный сок 1 столовая ложка

Плоды физалиса нужно вымыть и очистить от оболочки. Затем поместить их в кастрюлю и добавить сахар, воду и лимонный сок. Поставить кастрюлю на средний огонь.

После того как смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и варите варенье около 1 часа, помешивая время от времени. Физалис должен размягчиться и превратиться в нежную массу.

Готовое варенье нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать. Хранить в прохладном и сухом месте.

Варенье из физалиса — это вкусный и полезный продукт, который подарит вам удовольствие и поможет ощутить вкус лета в холодное время года. Попробуйте приготовить его в домашних условиях и насладитесь уникальным вкусом.

Классический рецепт варенья из физалиса

Для приготовления варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

Физалис 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 300 мл
Лимон 1 шт.

Приступая к приготовлению варенья из физалиса, сначала следует приготовить сироп.

Для этого в кастрюле смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Затем убавьте огонь и готовьте сироп еще около 5 минут, чтобы он стал густым и немного вязким.

Пока сироп готовится, промыть физалис и удалить все шкурки.

Выложите ягоды в кастрюлю с горячим сиропом и варите на небольшом огне около 20 минут.

Важно тщательно помешивать варенье, чтобы оно не пригорело и равномерно проварилось.

После того как время варки истекло, снять с сиропа с огня и оставить на несколько часов,

чтобы варенье остыло и немного застыло. Через несколько часов варенье можно будет перелить

в стерильные банки и плотно закрыть крышками.

Таким образом, классическое варенье из физалиса готово. Оно получается нежным,

сохраняющим вкус и аромат свежих физалисов. Такое варенье можно употреблять самостоятельно,

а также использовать в качестве дополнения к мягким сырам, пирогам или десертам.

Варенье из физалиса с карамелизированной корицей

Для приготовления варенья из физалиса с карамелизированной корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг физалиса
  • 800 г сахара
  • 2 палочки корицы
  • сок половины лимона

Перед началом приготовления варенья из физалиса с карамелизированной корицей необходимо подготовить фрукты. С физалиса нужно удалить чашечку и вымыть его в холодной воде. Затем сложите физалис в кастрюлю и добавьте сахар, лимонный сок и палочки корицы.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите варенье около 30-40 минут, постоянно помешивая. Важно не переварить физалис, чтобы он сохранил свою форму и аромат.

Когда варенье готово, удалите палочки корицы и разлейте его по стерилизованным банкам. Горячее варенье укупорьте и оставьте на несколько дней, чтобы оно настоялось и приобрело более насыщенный вкус.

Читайте также:  Советы и рекомендации по сохранению петрушки на зиму

Варенье из физалиса с карамелизированной корицей идеально подходит для завтрака или полдника. Оно можно намазывать на хлеб, добавлять в йогурты или использовать для приготовления десертов. Такие заготовки на зиму радуют своим вкусом и ярким цветом!

Компот из физалиса

Для приготовления компота из физалиса потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Физалис 500 г
Сахар 150 г
Вода 1 л

Инструкция по приготовлению компота:

  1. Физалис промойте и удалите все плодоножки.
  2. Сахар растворите в воде и доведите до кипения.
  3. Добавьте физалис в кипящую воду.
  4. Уменьшите огонь и варите компот на медленном огне примерно 10-15 минут.
  5. Снимите с огня и дайте компоту остыть.
  6. Разлейте компот по стерилизованным банкам и герметично закройте.

Готовый компот из физалиса можно хранить в прохладном и сухом месте. Он прекрасно сохранит свои вкусовые и полезные свойства на весь зимний период и станет отличным дополнением к вашему столу. Попробуйте приготовить компот из физалиса и насладитесь уникальным вкусом этого ягодного напитка!

Рецепт компота из физалиса с ягодами

Ингредиенты:

Физалис (свежий или замороженный) 200 г
Клубника (свежая или замороженная) 200 г
Малина (свежая или замороженная) 100 г
Сахар 100 г
Вода 1,5 л

Приготовление:

  1. Физалис промойте и удалите верхний слой оболочки.
  2. Ягоды (клубнику и малину) промойте и обсушите.
  3. В большую кастрюлю добавьте физалис, клубнику, малину, сахар и воду.
  4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте компот на среднем огне в течение 15 минут.
  5. По желанию можно добавить в компот корицу, гвоздику или ваниль для насыщения аромата.
  6. Оставьте компот настаиваться и остывать в кастрюле.
  7. После остывания компота можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть их крышками.
  8. Храните компот из физалиса с ягодами в прохладном месте или в холодильнике.

Теперь у вас есть вкусный и полезный компот из физалиса с ягодами, который можно наслаждаться в любое время года. Попробуйте приготовить этот напиток и порадуйте себя и близких его нежным вкусом!

Компот из физалиса с имбирной ноткой

Для приготовления компота из физалиса с имбирной ноткой потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 граммов физалиса;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 1 лимон;
  • 10 граммов свежего имбиря;
  • 1 литр воды.

Шаги приготовления компота из физалиса с имбирной ноткой:

  1. Физалис промываем под проточной водой и вырезаем шапочки.
  2. Лимон моем и нарезаем ломтиками или кубиками.
  3. Имбирь очищаем и режем тонкими ломтиками или стружкой.
  4. В кастрюлю наливаем воду, добавляем мед, лимон и имбирь. Варим на среднем огне около 10-15 минут.
  5. Добавляем вареный физалис и варим еще 3-5 минут.
  6. Готовый компот разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.
  7. Ставим банки компота в горячую воду и стерилизуем 10 минут.
  8. Получившийся компот из физалиса с имбирной ноткой готов к употреблению. Можно подавать его как горячим, так и охлажденным.

Компот из физалиса с имбирной ноткой — это вкусный и полезный напиток, который подарит вам удовольствие и зарядит вас энергией. Попробуйте его приготовить и насладиться неповторимым вкусом физалиса в холодную зиму!

Соус из физалиса

Один из простых и вкусных способов использования физалиса — это приготовление соуса. Подходящий рецепт у нас есть!

Ингредиенты: Количество:
Физалис 500 г
Сахар 200 г
Лимонный сок 2 столовые ложки

Инструкции:

  1. Физалис промойте под холодной водой и remove из зеленых оболочек.
  2. Переложите физалис в кастрюлю, добавьте сахар и Лимонный сок.
  3. Нагревайте все ингредиенты на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
  4. После растворения сахара, увеличьте огонь до сильного и варите соус до загустения, около 10-15 минут.
  5. Готовый соус из физалиса перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
  6. Храните соус в прохладном и сухом месте.

Этот соус можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять его в коктейли или использовать как дополнение к десертам. Он отлично сочетается с различными видами сыров, йогуртом и печеньем. Попробуйте этот вариант приготовления физалиса на зиму и насладитесь его вкусом в течение всего сезона!

Барбекю-соус из физалиса

Для приготовления барбекю-соуса вам потребуется:

— 200 г свежих физалисовых ягод;

— 1 луковица;

— 1 зубчик чеснока;

— 250 мл томатного сока;

— 3 столовые ложки кетчупа;

— 2 столовые ложки соевого соуса;

— 2 столовые ложки бальзамического уксуса;

— 2 столовые ложки сахара;

— 1 столовая ложка дижонской горчицы;

— соль и черный перец по вкусу;

— растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению барбекю-соуса. Сначала растопите небольшое количество растительного масла в кастрюле на среднем огне. Мелко нарежьте луковицу и чеснок. Обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Добавьте физалисовые ягоды в кастрюлю и оставьте их на плите примерно на 5 минут, чтобы мякче их структура и освободились все ароматы.

Затем добавьте томатный сок, кетчуп, соевый соус, бальзамический уксус, сахар и горчицу в кастрюлю. Посолите и поперчите по своему вкусу. Перемешайте все ингредиенты и оставьте соус готовиться на медленном огне примерно 20-30 минут, пока он не станет густым и насыщенным.

Читайте также:  Рецепты заготовки грибов на зиму: подбираем подосиновики и подберезовики

Когда соус готов, оставьте его немного остыть, а затем перелейте его в банки или стеклянные флаконы с герметичной крышкой.

Готовый барбекю-соус из физалиса можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Он прекрасно сочетается с различными мясными блюдами, будь то курица, свинина или говядина. Попробуйте добавить его в бургеры или просто подавайте к грилям или стейкам.

Соус из физалиса для мяса

Для приготовления соуса из физалиса для мяса вам потребуются следующие ингредиенты:

Физалис (очищенный) 250 г
Лук (мелко нарезанный) 1 шт
Чеснок (измельченный) 3-4 зубчика
Перец черный (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.

Приступим к приготовлению:

  1. Физалис помойте и очистите от обертки.
  2. В горячей сковороде разогрейте оливковое масло.
  3. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
  4. Добавьте физалис в сковороду и обжарьте его вместе с луком и чесноком, время от времени помешивая. Физалис должен стать мягким и слегка подрумяниться.
  5. Добавьте соль, молотый перец, сахар и лимонный сок. Помешайте и продолжайте готовить соус еще несколько минут.
  6. Соус из физалиса для мяса готов! Он идеально сочетается с различными видами мяса — курицей, свининой, говядиной. Подавайте его в качестве соуса к мясу или использовать его как маринад.

Приятного аппетита!

Заготовка физалиса в сиропе

Для приготовления заготовки из физалиса в сиропе вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Физалис — 500 г;
  • Сахар — 300 г;
  • Вода — 200 мл;
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки;
  • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка.

Итак, приступим к процессу приготовления:

  1. Физалис тщательно промойте и избавьтесь от понуры.
  2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте в нее сахар, воду, лимонный сок и ванильный экстракт.
  3. Доведите сироп до кипения, помешивая ингредиенты, чтобы сахар полностью растворился.
  4. Добавьте в сироп физалис и варите его на слабом огне в течение 20-25 минут, пока плоды не станут мягкими и просвечивающимися.
  5. Возьмите стерильные банки, перелейте физалис вместе с сиропом и плотно закройте их крышками.
  6. Храните банки с заготовкой физалиса в сиропе в прохладном и темном месте.

Подобную заготовку можно использовать как самостоятельное лакомство, добавлять в выпечку или использовать для приготовления десертов. Вкус физалиса в сиропе прекрасно дополняет мороженое, йогурты, печенье или торты. Не забывайте экспериментировать и радовать себя и близких новыми изысками!

Заготовка целых плодов физалиса в сиропе

Для заготовки целых плодов физалиса в сиропе вам потребуются следующие ингредиенты:

Физалис 500 г
Сахар 500 г
Вода 500 мл
Лимонный сок 1 столовая ложка

Шаги для приготовления:

  1. Приготовьте сироп, смешав сахар и воду в кастрюле. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут.
  2. Добавьте в сироп лимонный сок и перемешайте.
  3. Аккуратно помыть физалис и удалить все лишние оболочки.
  4. Добавьте физалис в кипящий сироп, уменьшите огонь и варите 10 минут.
  5. Выключите огонь и оставьте плоды в сиропе на 20-30 минут, чтобы они настоялись.
  6. Плоды физалиса в сиропе готовы для упаковки в стерилизованные стеклянные банки.
  7. Закройте банки крышками и охладите до комнатной температуры.
  8. Храните заготовку в прохладном месте, где нет прямого солнечного света.

Такая заготовка физалиса в сиропе сохранит его свежий вкус и аромат даже в течение зимы, и вы сможете наслаждаться этим ярким и полезным фруктом круглый год.

Конфитюр из физалиса в сиропе

Для приготовления конфитюра потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г свежего физалиса
  • 250 г сахара
  • 200 мл воды

Процесс приготовления конфитюра довольно прост:

  1. Физалис очистить от шкурки и помыть под проточной водой.
  2. Сахар развести в воде и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 5 минут.
  3. Добавить очищенный физалис в сироп и готовить на небольшом огне, помешивая, около 30 минут.
  4. Готовый конфитюр переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Конфитюр из физалиса в сиропе можно подавать как самостоятельное блюдо, или использовать в качестве начинки для пирогов, тарталеток или кексов. Используйте свою фантазию и наслаждайтесь неповторимым вкусом физалиса в течение всего года!

Джем из физалиса

Чтобы приготовить джем из физалиса, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг физалиса
  • 500 г сахара
  • сок 1 лимона

Ингредиенты для джема готовы? Тогда приступим к приготовлению:

  1. Физалис посыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок и пропитались сахаром.
  2. Переложите физалис в кастрюлю, добавьте сок лимона и поставьте на средний огонь.
  3. Доведите массу до кипения и варите на медленном огне примерно 15 минут, пока ягоды не станут мягкими и прозрачными.
  4. После этого снимите кастрюлю с огня и разомните физалис деревянной ложкой, чтобы получить консистенцию джема.
  5. Верните кастрюлю на огонь и варите еще 5-7 минут, чтобы джем загустел.
  6. Готовый джем разлейте в чистые стерилизованные банки и закройте их крышками.
  7. Дайте джему полностью остыть, а затем храните в прохладном и темном месте.
Читайте также:  Заготовка и рецепты фаршированного перца на зиму

Теперь, когда у вас есть рецепт вкусного джема из физалиса, вы сможете наслаждаться его ярким и сладким вкусом в любое время года. Джем из физалиса отлично подойдет для украшения кексов и пирогов, а также вкусен в сочетании с тостами или йогуртом. Приятного аппетита!

Классический рецепт джема из физалиса

Для приготовления джема из физалиса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • физалис — 500 г;
  • сахар — 500 г;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка.

Для начала необходимо очистить физалис от верхней оболочки. Затем промойте его в холодной воде и обсушите на бумажном полотенце.

Положите физалис в кастрюлю и добавьте сахар. Добавьте также лимонный сок, чтобы придать джему особый аромат.

Разогрейте смесь на среднем огне и постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился и физалис стал мягким. Это займет примерно 10-15 минут.

После того как физалис станет мягким, используйте погружной блендер или толкушку для пюре. Доведите смесь до кипения и варите на низком огне еще 10-15 минут, пока джем не загустеет.

Готовый джем из физалиса можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть их металлическими крышками. Храните джем в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный джем из физалиса, который прекрасно подойдет для завтраков, выпечки и других сладких блюд!

Джем из физалиса с ванилью

Для приготовления джема из физалиса с ванилью необходимо взять 500 г свежих физалисовых ягод, 400 г сахара и одну палочку ванили. Сначала нужно приготовить сироп из сахара. Для этого сахар следует растопить на медленном огне и довести до кипения. Затем в сироп необходимо добавить физалис, предварительно вымытый и освобожденный от остатков плодоножек.

После добавления физалиса в сироп, необходимо вскипятить его на среднем огне и варить в течение 10-15 минут. В течение этого времени ягоды физалиса должны стать мягкими и прозрачными. Далее, в процессе кипения следует разрезать палочку ванили пополам и добавить ее содержимое в джем.

После добавления ванили следует перемешать содержимое кастрюли и продолжать варить джем еще около 5-7 минут. Готовый джем следует охладить до комнатной температуры и перелить в стерилизованные банки. Закройте банки джемом и храните их в прохладном месте.

Джем из физалиса с ванилью отлично подходит для украшения блинов, тостов или мороженого. Также его можно использовать в качестве начинки для пирогов и печенья. Наслаждайтесь неповторимым вкусом джема из физалиса с ванилью в течение всего зимнего периода!

Вяленый физалис

Для приготовления вяленого физалиса вам понадобится физалис, соль, оливковое масло и пряности по вашему вкусу. Сначала нужно промыть физалис и удалить остатки плевел. Затем разложите физалис на противне, смаженном оливковым маслом. Посолите и посыпьте пряностями. Установите температуру духовки на 50 градусов Цельсия и высушите физалис в течение 8-10 часов.

Готовый вяленый физалис можно хранить в банках или стеклянных емкостях с плотно закручивающейся крышкой.

Подавайте вяленый физалис в качестве закуски к горячим блюдам, салатам или просто как самостоятельное лакомство. Эта заготовка станет отличным дополнением к вашему зимнему праздничному столу.

Рецепт вяленого физалиса с сахарной корочкой

Для приготовления вяленого физалиса с сахарной корочкой вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Физалис 1 кг
Сахар 200 г

Шаги приготовления:

  1. Физалис тщательно промойте и обсушите.
  2. Разложите физалис на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
  3. Посыпьте физалис сахаром равномерным слоем.
  4. Поставьте противень в духовку, разогретую до 80 градусов Цельсия, и высушите физалис примерно в течение 4-6 часов.
  5. Физалис готов, когда он становится хрупким и образуется сахарная корочка.
  6. Выключите духовку и оставьте физалис внутри до полного остывания.

Вяленый физалис с сахарной корочкой готов к употреблению. Он отлично подходит для использования в качестве сладкой закуски или дополнения к десертам.

Вяленый физалис в медово-лимонном сиропе

Для приготовления вяленого физалиса в медово-лимонном сиропе потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Физалис 500 г
Вода 200 мл
Лимон 1 шт
Мед 100 г

Шаги по приготовлению:

  1. Подготовьте физалис, удалите оболочку и промойте ягоды под холодной водой.
  2. Разогрейте воду в кастрюле до кипения.
  3. Добавьте мед и сок лимона в кипящую воду и перемешайте до полного растворения меда.
  4. Добавьте физалис в сироп и варите на медленном огне около 10 минут до мягкости ягод.
  5. Выложите готовый физалис на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку на минимальную температуру (около 50 градусов) на 4-6 часов для высыхания ягод.
  6. После высыхания физалиса, выложите его на противень и оставьте на солнце еще на 1-2 дня, чтобы ягоды полностью высохли.
  7. Готовый вяленый физалис в медово-лимонном сиропе можно хранить в стеклянных банках или контейнерах.

Таким образом, вяленый физалис в медово-лимонном сиропе — это вкусное и полезное лакомство, которое можно использовать в разных кулинарных рецептах. Он добавит свежий аромат и яркий вкус ваших десертов и напитков. Попробуйте приготовить его самостоятельно и насладитесь вкусом этого оригинального лакомства!

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий