Лучшие рецепты заготовок для зимних супов в банках

Зимой, когда за окном морозы, особенно хочется согреться вкусным и ароматным супом. Но что делать, если вам не хочется каждый раз готовить его с нуля? Отличным решением являются заготовки для супов на зиму, которые можно приготовить заранее и хранить в банках. Это не только сэкономит ваше время, но и гарантирует вам всегда свежий и полезный продукт на вашем столе.

Летом, когда овощи и фрукты в изобилии, можно приготовить заготовки для супов, использовав самые свежие и качественные продукты. Вы можете приготовить овощную смесь, в которую добавите морковь, картофель, болгарский перец, лук и прочие овощи, которые вы любите. Также можно заморозить различные бульоны, котлеты, острые приправы и травы. Все это позволит вам легко и быстро приготовить супы даже в самую занятую зимнюю пору.

Однако, заготовки не нужно готовить только летом. Зимой, когда все овощи уже давно снежной толщей покрыты, можно приготовить заготовки для мясных супов. Для этого нужно взять свежее мясо или птицу, отварить их до готовности, а затем заморозить. Такие заготовки удобно хранить в банках. Когда наступит время готовить суп, достаточно взять нужное количество заготовки, добавить овощи и специи по вкусу, и суп будет готов в полном ассортименте вкусов и ароматов.

Лучшие рецепты заготовок для супов на зиму в банках

1. Буряковый суп

Ингредиенты:

— картофель — 1 кг

— лук — 2 шт.

— морковь — 2 шт.

— буряк — 1 шт.

— капуста — 300 г

— соль, перец — по вкусу

— зелень — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Очистите и нарежьте овощи.

2. Варите овощи в подсоленной воде до готовности.

3. Добавьте специи и зелень, перемешайте.

4. Разлейте суп по банкам и закройте крышками.

5. Сохраняйте в прохладном месте.

2. Грибной суп

Ингредиенты:

— грибы — 500 г

— картофель — 3 шт.

— лук — 1 шт.

— морковь — 1 шт.

— сметана — для подачи

— зелень — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промойте грибы и нарежьте их.

2. Обжарьте лук с морковью на растительном масле.

3. Добавьте грибы и жарьте до готовности.

4. Добавьте нарезанный картофель и варите вместе с грибами до готовности.

5. Подавайте с добавлением сметаны и зелени.

3. Томатный суп

Ингредиенты:

— томаты — 1 кг

— лук — 3 шт.

— морковь — 2 шт.

— сельдерей — 1 стебель

— чеснок — 3 зубчика

— сахар — 1 ст.л.

— соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Разберите томаты на засечки.

2. Обжарьте лук, морковь и сельдерей.

3. Добавьте томаты и тушите до готовности.

4. Добавьте чеснок, соль, перец и сахар, перемешайте.

5. Разлейте суп по банкам и закройте крышками.

6. Сохраняйте в прохладном месте.

Приготовленные заготовки для супов на зиму в банках позволят вам быстро приготовить вкусные и полезные блюда в любое время года. Спасибо, что выбрали наши рецепты!

Заготовка из картофеля

Для приготовления заготовки из картофеля понадобится следующее:

Картофель 1 кг
Вода 2 л
Соль по вкусу

Шаги по приготовлению заготовки из картофеля:

  1. Очистите и нарежьте картофель на кубики.
  2. Переложите картофель в кастрюлю и залейте двумя литрами воды.
  3. Добавьте соль по вкусу.
  4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
  5. Когда картофель станет мягким, выключите огонь и оставьте его остыть.
  6. Разложите остывший картофель по банкам и закройте их крышками.
  7. Храните заготовку в холодильнике и использовать по мере необходимости.
Читайте также:  Рецепты заготовки перца для фаршировки на зиму в банках: полезные и вкусные идеи

Теперь у вас всегда будет готовый картофель для приготовления вкусных супов и гарниров в холодное время года!

Рецепт картофельного пюре для супа

  1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Для супа лучше использовать картофель средней величины.
  2. Поместите нарезанный картофель в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть его полностью.
  3. Доведите воду до кипения и варите картофель до тех пор, пока он не станет мягким и легко рассыпающимся. Это займет примерно 15-20 минут.
  4. Опустите картофель в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу. Верните картофель в кастрюлю.
  5. Добавьте масло и немного соли в кастрюлю с картофельными кусочками и размять их с помощью вилки или картофелевой пестика.
  6. Доведите картофельное пюре до нужной консистенции, добавляя постепенно горячий бульон или суп.
  7. При желании можно добавить немного молока или сливок для более кремовой консистенции.
  8. Прогрейте картофельное пюре до готовности и готово! Теперь вы можете добавить его в свой любимый суп.

Картофельное пюре будет отличным дополнением к супам с мясом, овощами или грибами. Оно добавит супу насыщенности и кремовой текстуры.

Приятного аппетита!

Картофельное пюре с овощами

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Молоко — 100 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Положите их в кастрюлю, добавьте чеснок и залейте водой, чтобы овощи полностью покрылись.
  2. Варите овощи до готовности — примерно 20-25 минут.
  3. Оставшуюся воду слейте и размять овощи в кастрюле с помощью венчика или вилки.
  4. Добавьте молоко и сливочное масло, хорошо перемешайте.
  5. Подогрейте пюре на слабом огне, постоянно помешивая, пока оно не станет гладким и густым.
  6. По вкусу добавьте соль и перец.
  7. Готовое картофельное пюре с овощами можно подавать горячим с маслом или зеленью.

Картофельное пюре с овощами — это отличное блюдо для всей семьи. Оно подойдет как для обеда, так и для ужина, особенно в холодное время года. Попробуйте приготовить его и насладитесь его нежным вкусом!

Картофельное пюре с грибами

Для приготовления картофельного пюре с грибами вам понадобятся:

Ингредиенты Количество
Картофель 1 кг
Грибы 300 г
Лук 1 шт
Масло растительное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте картофель на крупные куски.
  2. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности.
  3. Очистите и нарежьте лук и грибы.
  4. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости.
  6. Отварите грибы в небольшом количестве воды до готовности.
  7. Соедините картофель и грибы в одной емкости.
  8. Добавьте соль и перец по вкусу.
  9. Пюрируйте при помощи блендера или протрите через сито.
  10. Разложите пюре по банкам и закройте их крышками.
  11. Стерилизуйте банки в течение 40 минут.

Теперь вы можете наслаждаться вкусным картофельным пюре с грибами в любое время года! Приятного аппетита!

Заготовка из мяса

Для заготовки из мяса необходимо выбрать свежее и качественное мясо. Лучше всего подойдут говядина или свинина. Мясо следует отварить до готовности, добавив перец горошком, соль и лавровый лист для лучшего вкуса. После отваривания, мясо нужно остудить и нарезать кусочками.

Для удобства хранения, заготовку из мяса рекомендуется расфасовывать в стерильные банки различного размера. Для повышения срока годности, можно добавить немного мясного бульона, который после замораживания превращается в ароматный лед. При необходимости, заготовку можно заморозить и хранить в морозильной камере.

В зимний холодный день, заготовка из мяса станет отличной основой для приготовления супов и других блюд. Просто достаточно разморозить заготовку и добавить к ней овощи или грибы. Несколько минут варки, и готовый суп будет на столе.

Читайте также:  Как приготовить рассольник с перловкой и свежими огурцами на зиму: лучший рецепт консервации

Для разнообразия вкуса, заготовку из мяса можно дополнить различными специями и зеленью. Это позволит каждый раз приготовить новый, интересный вариант супа. Кроме того, заготовка из мяса позволяет экономить время и усилить полезные свойства блюда. Ведь в жару не всегда хочется готовить суп с самого начала, а замороженная заготовка сильно упрощает этот процесс.

Таким образом, заготовка из мяса – отличное решение для зимних запасов. Она позволяет быстро и легко приготовить сытные и ароматные супы, а также экономит время на их приготовление. Попробуйте приготовить заготовку из мяса сами и убедитесь в ее удобстве и практичности!

Рецепт мясного фарша для супа

Ингредиенты:

  • 500 г свинины;
  • 500 г говядины;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо промыть и обсушить салфеткой. Разрезать на куски и пропустить через мясорубку.
  2. Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить.
  3. Смешать мясо, лук и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу.
  4. Тщательно вымешать массу руками до получения однородного фарша.

Мясной фарш готов! Его можно использовать для приготовления различных супов, таких как борщ, щи или куриный суп с фрикадельками. Фарш также можно заморозить и хранить в морозильной камере, чтобы всегда быть готовым к приготовлению вкусных и ароматных супов на зиму.

Мясной фарш с овощами

Для приготовления мясного фарша с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 гр свиного фарша/говяжьего фарша/куриного фарша
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 перец (красный/желтый/зеленый)
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, перец, специи по вкусу

Приступим к приготовлению:

  1. На глубокой сковороде обжарьте луковицу, нарезанную полукольцами, до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанные кубиками морковь и перец, и продолжайте готовить на среднем огне в течение 5-7 минут.
  3. Добавьте фарш и тщательно перемешайте с овощами. Продолжайте готовить, разбивая фарш на мелкие комочки, пока он полностью не прожарится.
  4. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока все ингредиенты хорошо смешаются.
  5. Остудите фарш и отправьте его в банки для заготовки. Закройте банки крышками и стерилизуйте в течение 40-50 минут (в зависимости от размера банок) в кипящей воде.

Готовый мясной фарш с овощами можно использовать для приготовления различных супов, таких как борщ, щи, гуляш и многих других. Он добавит богатый мясной вкус и аромат вашим блюдам, сделает их более насыщенными и питательными.

Таким образом, приготовление мясного фарша с овощами и его заготовка в банках является отличным способом сохранить полезные и качественные продукты для зимнего периода. Он поможет вам сэкономить время на готовку и наслаждаться вкусными и сытными супами в любое время.

Мясной фарш с грибами

Для приготовления мясного фарша с грибами вам понадобятся:

  1. 500 г свиного фарша;
  2. 200 г шампиньонов;
  3. 1 луковица;
  4. 2 зубчика чеснока;
  5. соль и перец по вкусу;
  6. растительное масло для жарки.

Шаги приготовления мясного фарша с грибами:

  1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками, грибы — тонкими ломтиками.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте чеснок и грибы, прожарьте всё вместе до мягкости грибов.
  4. Переложите обжаренные грибы, лук и чеснок в чашу мультиварки или кастрюлю.
  5. Добавьте свиной фарш, соль и перец, тщательно все перемешайте.
  6. Теперь мясной фарш с грибами готов к использованию в блюдах.

Поместите приготовленный мясной фарш с грибами в банки и закройте крышками. Храните в холодильнике или заморозьте для долгого хранения.

Мясной фарш с грибами — отличный способ приготовить вкусные и сытные блюда на зиму. Он станет незаменимым помощником в вашей кухне!

Заготовка из рыбы

Для приготовления заготовки из рыбы понадобится только несколько ингредиентов. Вам понадобятся свежие рыбные филе, лук, морковь, сельдерей, специи и соль. Выберите крупные и крепкие куски рыбы, чтобы ваша заготовка была насыщенной и ароматной.

Читайте также:  Простой способ приготовления заготовки острого перца на зиму: рецепт, который удивительно прост!

Процесс приготовления довольно прост. Сначала вам нужно очистить и нарезать овощи. Затем разрежьте рыбу на небольшие порции. Перебросьте все ингредиенты в большую кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы все было хорошо покрыто. Добавьте специи и соль по своему вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте около часа.

После того, как рыба будет готова, аккуратно достаньте ее из кастрюли и разложите по стеклянным банкам. Не забудьте добавить немного бульона – он придаст вашей заготовке дополнительный вкус. Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 15-20 минут. После этого ваши заготовки готовы для хранения.

Заготовка из рыбы идеально подходит для приготовления различных супов. Вы можете использовать ее как основу для ухи, рыбного супа или крем-супа. Это позволит вам сэкономить время при приготовлении блюд и наслаждаться вкусом свежей рыбы в любое время года.

Рецепт рыбной запеканки для супа

Ингредиенты:

  • 500 г филе рыбы
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Филе рыбы нарежьте кусками и посолите, поперчите по вкусу.
  2. Морковь очистите и натрите на терке. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
  3. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте несколько минут до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь, обжарьте еще 5 минут.
  5. Рыбу выложите на овощи и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.
  6. Готовую запеканку вынесите из духовки и позвольте остыть.
  7. Затем нарежьте на кубики и добавьте в ваш суп. Варите суп еще 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматом и придала супу свой вкус.

Теперь ваш суп стал намного интереснее и сочнее благодаря рыбной запеканке. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом!

Рыбная запеканка с овощами

Для приготовления рыбной запеканки с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Рыба (филе) — 500 грамм
  • Картофель — 4 штуки
  • Морковь — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Помидоры — 2 штуки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приступим к приготовлению:

  1. Сначала необходимо приготовить овощную подложку для запеканки. Для этого картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней нарезанные овощи до мягкости.
  3. Филе рыбы нарежьте на порционные кусочки и посолите с перцем по вкусу.
  4. В блендере перемешайте помидоры и чеснок до состояния пюре.
  5. В запеканочной форме выложите половину овощной подложки, затем слой рыбы и снова овощи.
  6. Сверху выложите пюре из помидоров и чеснока.
  7. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
  8. Подавайте рыбную запеканку с овощами горячей, посыпав зеленью по вкусу.

Такая запеканка будет идеальным выбором для семейного ужина или дружеского застолья. Она обязательно понравится вашим близким и пригодится вам в холодное время года, когда хочется насладиться вкусом свежих продуктов.

Рыбная запеканка с грибами

Ингредиенты:

  • 500 г филе рыбы (лосось, треска или морской окунь)
  • 300 г свежих грибов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте рыбное филе кубиками среднего размера.
  2. Грибы очистите и нарежьте в тонкие ломтики.
  3. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
  5. Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Переложите рыбу в запеканочную форму.
  8. Покройте рыбу приготовленным масляным соусом с грибами.
  9. Посыпьте сверху тертым сыром.
  10. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут.
  11. Готовую запеканку можно украсить зеленью и подавать на стол горячей.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий