Лучшие рецепты для заготовки сельдерея черешкового на зиму

Сельдерей черешковый – это незаменимый ингредиент в кулинарии, особенно при приготовлении заготовок на зиму. Его нежные и сочные черешки придают блюдам особый аромат и вкус. Сельдерей является богатым источником витаминов и минералов, поэтому его использование в домашних заготовках помогает сохранить полезные свойства овоща на долгое время.

В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты для заготовок из сельдерея черешкового на зиму. Вы узнаете, как приготовить вкусные маринованные черешки сельдерея, соленые стебли, а также как заморозить этот овощ для последующего использования в пищевых процессах.

Мы рекомендуем экспериментировать с различными специями и добавками, чтобы придать заготовкам из сельдерея черешкового уникальный вкус и аромат. Пробуйте добавлять лавровый лист, горчицу, перец горошком или, например, кориандр. Каждый рецепт имеет свои особенности и секреты, которые мы с удовольствием поделимся с вами.

Маринованный сельдерей черешковый

Для приготовления маринованного сельдерея черешкового потребуются следующие ингредиенты:

  • Сельдерей черешковый — 1 кг
  • Вода — 1 л
  • Уксус — 200 мл
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Перец горошком — по вкусу
  • Лавровый лист — 3 штуки
  • Чеснок — 3 зубчика

Сельдерей черешковый следует вымыть и нарезать кусочками примерно 5-7 сантиметров длиной. Затем приготовить маринад, для чего смешать воду, уксус, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Довести маринад до кипения.

Затем в кипящий маринад добавить нарезанный сельдерей черешковый и немного прокипятить, чтобы овощ стал мягче. После этого, сельдерей следует вынуть из маринада, оставить остывать, а сам маринад дать остыть.

Готовые банки для консервации сельдерея следует прокипятить и посушить. На дно каждой банки положить по одному зубчику чеснока. Затем в каждую банку аккуратно помещать прокипяченные кусочки сельдерея черешкового. Заполнить банки маринадом так, чтобы овощи полностью покрылись. Закрыть банки крышками и уложить в стерилизатор. Стерилизовать банки в течение 20 минут.

После стерилизации банки следует остудить и перевернуть дном вверх. Через несколько дней маринованный сельдерей будет готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Рецепт №1

Ингредиенты: Количество:
Сельдерей черешковый 1 кг
Соль 50 г
Сахар 50 г
Уксус 9% 100 мл
Вода 1 л

Шаги приготовления:

  1. Отрежьте нижние части черешков сельдерея, чтобы получить ровные и красивые заготовки.
  2. Тщательно промойте черешки холодной водой.
  3. Нарежьте черешки сельдерея на кусочки длиной около 5-7 см.
  4. Приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте до полного растворения соли и сахара.
  5. Опустите нарезанный сельдерей в кипящий рассол. Варите 5 минут.
  6. Уложите сельдерей с помощью шумовки в стеклянные банки.
  7. Залейте горячим рассолом, оставив немного места сверху.
  8. Закатайте банки и поставьте их в горячую воду на 15 минут.
  9. Охладите банки, проверьте, что они плотно закрыты, и поставьте в прохладное место.

Теперь у вас есть отличная заготовка сельдерея черешкового на зиму. Она отлично подойдет как самостоятельное блюдо, а также для добавления в салаты и другие блюда. Приятного аппетита!

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • Сельдерей черешковый — 1 кг
  • Сахар — 2 столовых ложки
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Уксус 9% — 50 мл

Приготовление:

  1. Сельдерей очистить и тщательно промыть.
  2. Нарезать черешки сельдерея на небольшие кусочки.
  3. Сельдерей выложить в кастрюлю и залить холодной водой.
  4. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
  5. Слить воду и залить сельдерей свежей водой.
  6. Повторить процедуру 3 раза.
  7. Последний раз слить воду и в кастрюлю добавить сахар, соль и уксус.
  8. Довести смесь до кипения и варить 5 минут.
  9. Горячий сельдерей разложить по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками.
  10. Охладить до комнатной температуры и хранить в прохладном месте.

Консервированный сельдерей черешковый

Для приготовления консервированного сельдерея черешкового вам потребуется:

Ингредиенты:

  • Сельдерей черешковый — 1 кг;
  • Вода — 1 л;
  • Соль — 2 столовые ложки;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Уксус 9% — 100 мл.

Для начала, отрежьте корни и нижние части черешков сельдерея. Затем помыть сельдерей и нарежьте его на небольшие кусочки, длиной примерно 5-6 см. Затем подготовьте стерилизуемые банки.

Положите на дно каждой банки немного соли и сахара, а затем аккуратно уложите туда нарезанные черешки сельдерея. Залейте банки кипятком и накройте крышкой. Оставьте на несколько минут, чтобы сельдерей немного проварился. Затем слейте кипяток и еще раз залейте водой, добавив уксус. Оставьте на 10-15 минут, а затем снова слейте воду.

После этого залейте в банки кипятком, закройте крышками и поместите в кастрюлю с горячей водой на 15-20 минут, чтобы консервы стерилизовались. После стерилизации, достаньте банки из кастрюли и оставьте их остывать при комнатной температуре.

Готовый консервированный сельдерей черешковый можно хранить в прохладном и темном месте в течение нескольких месяцев. При необходимости, вытяните банку из хранилища и добавьте сельдерей в свои любимые блюда!

Рецепт №1

Для заготовки сельдерея черешкового на зиму понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Сельдерей черешковый 1 кг
Соль 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Уксус 9% 1 столовая ложка

Приготовление:

  1. Сельдерей тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Положить сельдерей в большую емкость и посыпать солью. Перемешать и оставить на 2-3 часа.
  3. Затем выложить сельдерей на дуршлаг, чтобы стекла излишки соли и сока.
  4. Поставить оставшийся сельдерей в сотейник, добавить сахар, уксус и немного воды.
  5. Варить на среднем огне около 15 минут, пока сельдерей станет мягким, но не разварится.
  6. Готовый сельдерей уложить в банки, залить соком, герметично закрыть и поставить в горячую духовку на 15-20 минут для стерилизации.
  7. Хранить заготовку в прохладном и темном месте.
Читайте также:  Расширенные и проверенные рецепты консервирования зеленых помидоров в банках для долгого срока хранения

Таким образом, мы получим вкусный и полезный сельдерей черешковый на зиму, который можно использовать в различных блюдах, салатах или просто добавлять в качестве закуски к основному блюду.

Рецепт №2

Для приготовления консервированного сельдерея на зиму вам понадобятся:

  • 1 кг черешкового сельдерея;
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 5 гвоздичек;
  • 5 горошин черного перца;
  • 5 листьев лавра.

Пошаговая инструкция:

  1. Черешковый сельдерей тщательно вымойте и нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Слейте воду, а затем залейте овощи кипятком.
  3. Дальше накройте кастрюлю крышкой и оставьте в таком положении на несколько минут.
  4. Слейте воду и заправьте солью и сахаром.
  5. Добавьте гвоздику, перец и лавровый лист.
  6. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
  7. Уменьшите огонь и варите сельдерей через каждые 5 минут помешивая.
  8. Готовый сельдерей расфасуйте по банкам и герметично закройте.
  9. Подобным образом можно приготовить сельдерей и с другими специями по вашему вкусу.

Таким образом, вы можете легко приготовить консервированный сельдерей в домашних условиях и наслаждаться его вкусом в течение всего года!

Соленый сельдерей черешковый

Для приготовления соленого сельдерея черешкового необходимо:

  • 500 г черешкового сельдерея;
  • 1 литр воды;
  • 200 мл уксуса;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2-3 гвоздики;
  • 2-3 лавровых листа;
  • по вкусу черный и красный перец горошком.

Черешковый сельдерей тщательно промываем и нарезаем на кусочки длиной около 5-7 см. Затем кладем сельдерей в кастрюлю и заливаем кипятком, чтобы он не потерял своего свежего вкуса. После 5-10 минут кипячения, вода сливается.

Для приготовления маринада, в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем уксус, соль, сахар и специи. Кипятим маринад 5-7 минут, после чего даем ему остыть.

Остывший маринад заливаем в кастрюлю с сельдереем и оставляем на сутки при комнатной температуре для пропитки. Затем соленый сельдерей черешковый перекладываем в стеклянные банки и закрываем крышками. Хранить в холодильнике.

Соленый сельдерей черешковый готов к употреблению через 7-10 дней, но будет сохраняться в течение всего зимнего периода. Приятного аппетита!

Рецепт №1

Для этого необходимо:

Ингредиенты:

  • Сельдерей черешковый — 500 г;
  • Вода — 1 л;
  • Лед — по желанию.

Приготовление:

  1. Помыть и очистить черешки сельдерея от грязи и посторонних примесей.
  2. Нарезать черешки сельдерея на кусочки длиной около 5-7 см.
  3. В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения.
  4. Положить нарезанный сельдерей в кипящую воду и варить 2 минуты.
  5. Сразу после варки, переложить сельдерей в ледяную воду для остановки процесса приготовления.
  6. Откинуть через 3-5 минут на дуршлаг или дной погрузить в леденую воду или льду.
  7. После остывания просушить сельдерей и уложить в пакеты для заморозки.
  8. Заморозить сельдерей в морозильной камере минимум на 2 часа перед употреблением.

Это простой и быстрый способ приготовления сельдерея на зиму, который позволяет сохранить все полезные вещества и вкус овоща. Также замороженный сельдерей можно использовать для готовки супов, соусов или даже добавлять в смузи для приготовления здоровых напитков.

Приятного аппетита!

Рецепт №2

Сельдерей черешковый с морковью

Ингредиенты:

  • Сельдерей черешковый — 1 кг
  • Морковь — 500 г
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Уксус — 200 мл
  • Вода — 500 мл

Приготовление:

1. Отрежьте листья сельдерея, оставив только черешки.

2. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.

3. Сельдерей и морковь закрутите вместе в рулет с помощью бинта или ниток.

4. В большой кастрюле смешайте соль, сахар, уксус и воду. Доведите до кипения.

5. Положите рулет в кастрюлю, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока овощи не помягчатся.

6. Горячую закваску переложите в предварительно вымытые банки, залейте горячим маринадом.

7. Закупорьте крышками и оставьте банки для остывания при комнатной температуре.

Сельдерей черешковый с морковью готов к использованию через 10-14 дней. Хранить в прохладном месте.

Сельдерей черешковый в собственном соку

Один из самых вкусных и простых способов сохранить сельдерей черешковый на длительное время – это варенье в собственном соку. Для этого потребуется:

  • Черешки сельдерея – 1 кг;
  • Сахар – 500 г;
  • Вода – 500 мл.

Шаги приготовления:

  1. Черешки сельдерея вымойте, очистите от лишних листьев и нарежьте крупными кусочками.
  2. Положите сельдерей в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 10 минут.
  3. Затем добавьте сахар и варите еще 10-15 минут, до тех пор, пока сельдерей не станет мягким.
  4. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки и закатайте.

Сельдерей черешковый в собственном соку получается ароматным, нежным и слегка сладким. Он идеально подойдет для приготовления салатов, гарниров, мясных блюд и соусов. Также его можно употреблять просто как десерт, добавляя к йогурту или творогу.

Сделайте запасы сельдерея черешкового в собственном соку на зиму и наслаждайтесь его полезными свойствами и вкусом весь год!

Рецепт №1

  • Сельдерей черешковый — 1 кг;
  • Соль — 2 столовые ложки;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Вода — 1 литр;
  • Уксус — 100 мл;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Перец горошком — 5-6 штук;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Молотый кориандр — 1 чайная ложка;
  • Масло подсолнечное — 2 столовые ложки.

Приступим к приготовлению:

  1. Сельдерей черешковый хорошо промываем и разбираем на веточки;
  2. В большую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения;
  3. Добавляем соль, сахар, уксус, чеснок, перец горошком, лавровый лист и молотый кориандр. Все это варим минут 5;
  4. Тем временем подготавливаем стерильные банки: мытые и промытые водой, засыпаем их небольшим количеством горячей воды и ждем, пока они прогреются;
  5. Сельдерей выкладываем в кастрюлю с огнем, варим 5-7 минут;
  6. Выкладываем сельдерей в стерильные банки, укладывая его плотно;
  7. В кастрюлю с соленым рассолом добавляем масло и доводим до кипения. Затем осторожно заливаем рассол в банки с сельдереем;
  8. Закрываем банки крышками и ставим их на 15 минут для дополнительной стерилизации;
  9. После этого можно перевернуть банки и оставить их остывать на кухне.
Читайте также:  Осенние советы по посадке груши: сроки и методы

Таким образом, сельдерей черешковый на зиму готов, и его можно хранить в прохладном месте, где он сохранит свои вкусовые качества и полезные свойства на долгое время.

Рецепт №2

Сельдерей черешковый можно сохранить на зиму в форме соления. Для этого потребуется:

  • 500 грамм сельдерея черешкового;
  • 40 грамм соли;
  • 1 литр воды;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2-3 лавровых листа.

Приступаем к приготовлению:

  1. Промываем сельдерей под холодной водой, аккуратно очищаем и порезаем на небольшие кусочки.
  2. Заливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
  3. Добавляем черешки сельдерея, чеснок и лавровый лист, варим на среднем огне около 15-20 минут.
  4. На дно ошпаренных банок кладем лавровый лист, зубчик чеснока и горячие кусочки сельдерея.
  5. Затем заливаем всем солевым рассолом и плотно закрываем крышками.
  6. Ставим банки в теплое место на несколько часов до остывания, затем храним в прохладном месте.

Таким образом, сельдерей черешковый сохранится на зиму и будет доступен для использования в различных блюдах, придающих им неповторимый вкус и аромат.

Конфитюр из сельдерея черешкового

Для приготовления конфитюра из сельдерея черешкового потребуются:

  • 1 кг сельдерея черешкового;
  • 500 г сахара;
  • 1 лимон;
  • 1 стакан воды.

Сельдерей черешковый необходимо тщательно промыть, очистить от кожицы и нарезать на небольшие кусочки. Лимон выжать, а сок вылить вместе с водой в кастрюлю. Добавить сахар и перемешать, чтобы он растворился. Затем положить в полученный сироп сельдерей черешковый и варить на медленном огне около 30-40 минут до мягкости сельдерея.

Получившийся конфитюр можно уложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Хранить в прохладном и темном месте.

Конфитюр из сельдерея черешкового можно использовать для приготовления различных блюд. Он идеально подойдет для выпечки кексов, пирогов, булочек. Также его можно подавать к мясу или рыбе в качестве соуса. Кроме того, конфитюр можно просто употреблять с чаем или кофе, он сделает эти напитки более ароматными и интересными.

Рецепт №1

Для заготовки сельдерея черешкового на зиму необходимо:

Ингредиенты:

  1. Сельдерей черешковый — 1 кг;
  2. Соль — 50 г;
  3. Сахар — 50 г;
  4. Вода — 1 л;
  5. Уксус (9%) — 100 мл.

Сельдерей черешковый промыть под холодной водой, отделить листья и нарезать на небольшие кусочки.

Подготовить солевой раствор, смешав соль с водой и сахаром. Довести до кипения.

В горячий раствор добавить сельдерей и варить 5 минут.

Затем добавить уксус и варить еще 2-3 минуты.

Готовые черешки сельдерея уложить в банки, залить горячим раствором и закрыть крышками.

Заготовку хранить в прохладном месте.

Рецепт №2

Сельдерей черешковый можно заготовить на зиму и в виде настоящей аджики. Возьмите 1 кг сельдерея, 1 кг сладкого перца, 300 г острой перчени, 300 г чеснока, 200 мл растительного масла, 200 мл уксуса, 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара.

Сельдерей и перец очистите от семян и пленки, измельчите в блендере или мясорубке. Чеснок раздавите. Перемешайте все ингредиенты и варите на слабом огне около 2 часов.

Разлейте в стерилизованные банки и закрутите крышками. Через месяц аджика будет готова для употребления. Храните ее в прохладном месте.

Кетчуп из сельдерея черешкового

Для приготовления кетчупа из сельдерея черешкового понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сельдерей черешковый – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Перец болгарский красный – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Помидоры – 1 кг
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Соль – по вкусу
  • Уксус – 50 мл
  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Процесс приготовления кетчупа из сельдерея черешкового достаточно прост и займет у вас около 40-60 минут.

Сначала необходимо очистить и нарезать все овощи: сельдерей черешковый, лук, перец, морковь и чеснок. Затем помидоры заправить кипятком, снять с них кожицу и измельчить в блендере.

Далее, в глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавить очищенные и нарезанные сельдерей, перец, морковь и чеснок и тушить все вместе на среднем огне еще около 10-15 минут.

После этого добавить измельченные помидоры, сахар, уксус и соль. Тушить все вместе еще около 20-30 минут, пока кетчуп не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.

В конце приготовления кетчуп нужно разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Такой кетчуп можно хранить в темном и прохладном месте в течение нескольких месяцев. Он станет отличным дополнением к вашим кулинарным изыскам и подарит вам ощущение летнего тепла и свежести даже в холодное время года.

Рецепт №1

Для заготовки сельдерея на зиму нам понадобится:

Сельдерей черешковый 1 кг
Соль 2 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Уксус 100 мл
Перец горошком 1 чайная ложка
Лавровый лист 2 штуки
Вода 2 литра

Приготовление:

  1. Черешки сельдерея тщательно промыть и нарезать на кусочки длиной около 5 см.
  2. Сельдерей выложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, но не кипятить.
  3. Слить воду и повторить предыдущий шаг еще два раза. Это поможет удалить горечь из сельдерея.
  4. Затем в кастрюлю с сельдереем добавить соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист.
  5. Залить все водой и довести до кипения.
  6. Когда сельдерей закипит, сразу выключить огонь и оставить настаиваться в течение 15 минут.
  7. Стерилизовать банки и крышки.
  8. Сельдерей переложить в горячие банки, залить нагретым рассолом до верха банок.
  9. Закрыть крышками и оставить остывать.
  10. Хранить заготовку в прохладном и темном месте.
Читайте также:  Пошаговая инструкция: как вырастить абрикос из косточки с гарантией успеха

Теперь у вас есть вкусный сельдерей на зиму, который можно использовать для приготовления различных блюд.

Рецепт №2

Сельдерей черешковый можно замариновать на зиму и наслаждаться его вкусом в любое время года.

Ингредиенты:

  • Сельдерей черешковый — 1 кг
  • Вода — 1 литр
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Черный перец горошком — 5-6 штук
  • Лавровый лист — 2 штуки

Приготовление:

  1. Сельдерей черешковый промойте и отрежьте нижние части стеблей.
  2. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте уксус, соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
  3. Добавьте сельдерей черешковый в кастрюлю и варите на медленном огне 15-20 минут.
  4. Готовый сельдерей черешковый переложите в стерилизованные банки и заливайте горячим маринадом.
  5. Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
  6. Затем храните заготовку в прохладном месте.

Теперь у вас есть заготовка из сельдерея черешкового на зиму, которую можно использовать в салатах, закусках и горячих блюдах.

Сельдерей черешковый с яблоками

Для приготовления сельдерея черешкового с яблоками вам понадобятся такие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Сельдерей черешковый 1 кг
Яблоки 500 г
Сахар 100 г
Уксус (6%) 150 мл
Вода 200 мл

Шаги приготовления сельдерея черешкового с яблоками:

  1. Очистите сельдерей и нарежьте его на небольшие кусочки.
  2. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их тонкими ломтиками.
  3. Подготовьте маринад: смешайте сахар, уксус и воду в кастрюле и доведите до кипения.
  4. Добавьте в кастрюлю сельдерей и яблоки, варите в течение 10-15 минут.
  5. Разложите сельдерей и яблоки по стерилизованным банкам и заливайте маринадом.
  6. Закройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю с горячей водой для стерилизации.
  7. Варите в кастрюле в течение 15-20 минут.
  8. Остудите заготовку и храните в прохладном месте.

Таким образом, сельдерей черешковый с яблоками — это отличный способ сохранить полезные свойства овоща и добавить его в разнообразные блюда на протяжении всего года. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его вкусом!

Рецепт №1

Ингредиенты:

  • 500 г сельдерея черешкового;
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • по вкусу пряные травы (лавровый лист, горошек душистый, черный перец).

Приготовление:

  1. Сельдерей хорошо промыть под проточной водой и очистить от грубых волокон.
  2. Отрезать листья и отложить их в сторону.
  3. Черешки порезать на кусочки длиной примерно 10-12 см.
  4. В кастрюле с кипящей водой добавить соль, сахар и уксус. Добавить пряные травы.
  5. Сложить черешки сельдерея в кипящую воду и варить на среднем огне около 8-10 минут.
  6. Осторожно вынуть черешки из воды и переложить их в стеклянную банку.
  7. Сваренную воду соленого черешка прокипятить еще раз и залить ею сельдерей.
  8. Горлышко банки закрыть крышкой и оставить настаиваться при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
  9. Затем банку с черешковым сельдереем убрать на хранение в холодильник.

Рецепт №2

Сельдерей черешковый можно приготовить на зиму, сделав из него консервацию. Вот рецепт простого и вкусного сельдерея в маринаде:

  1. Переберите и вымойте черешки сельдерея, отрежьте жесткие верхушки.
  2. Нарежьте черешки на кусочки длиною 5-7 сантиметров.
  3. Поместите нарезанный сельдерей в крупную емкость.
  4. В большую кастрюлю добавьте воду, уксус, сахар, соль, черный перец, гвоздику и лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  5. Затем, с помощью дуршлага или сита, процедите получившийся маринад и дайте ему немного остыть.
  6. Влейте маринад в емкость с сельдереем, переверните черешки, чтобы они хорошо пропитались маринадом.
  7. Закройте крышкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.

Такой заготовкой можно наслаждаться круглый год, добавляя сельдерей в салаты, супы и горячие блюда.

Глазированный сельдерей черешковый

Для глазированного сельдерея черешкового вам понадобятся:

  • Сельдерей черешковый — 500 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 200 мл

Инструкция:

  1. Черешки сельдерея тщательно вымойте и обсушите.
  2. Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне.
  3. Добавьте сахар и перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
  4. Положите черешки сельдерея в сковороду, посолите и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, переворачивая черешки время от времени.
  5. Добавьте воду и уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и готовьте сельдерей в течение 15-20 минут, пока он не станет мягким.
  6. Подавайте глазированный сельдерей черешковый горячим или дайте остыть и упакуйте его в банки для длительного хранения.

Глазированный сельдерей черешковый — это великолепное блюдо, которое отлично сочетается с различными ингредиентами. Попробуйте его и вы не пожалеете!

Рецепт №1

Сельдерей черешковый можно заготовить на зиму, чтобы использовать его в различных блюдах.

Для заготовки сельдерея необходимо:

1. Отрезать листья и разделить черешки сельдерея на небольшие кусочки.

2. Промыть кусочки сельдерея в холодной воде и обсушить.

3. Нарезать сельдерей на кусочки нужного размера.

4. Положить нарезанный сельдерей в стеклянную банку.

5. Залить кипятком, добавить соль.

6. Закрыть банку крышкой и оставить на несколько дней.

После того, как сельдерей черешковый будет готов, он можно использовать для приготовления супов, бульонов или добавлять в салаты для аромата.

Рецепт №2

Заготовка сельдерея черешкового в морозилку:

  1. Сельдерей ошпарить кипятком и обдать холодной водой.
  2. Отрезать листья и отделить черешки от корней. Почистить черешки от кожуры.
  3. Нарезать черешки сельдерея на небольшие кусочки.
  4. Положить нарезанные черешки в пакеты для замораживания или пластиковые контейнеры.
  5. Убрать в морозильную камеру и хранить до полугода.

Благодаря такой заготовке вы всегда будете иметь под рукой свежий сельдерей черешковый для приготовления супов, соусов и салатов!

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий