Как приготовить заготовки из калины на зиму для снижения давления: лучшие и проверенные рецепты

Калина, этот ярко-красный плод, известен своими медицинскими свойствами с древних времен. Уже прадеды знали о ее целебных качествах и использовали ее для лечения различных заболеваний, включая гипертонию и высокое артериальное давление. Сегодня многие люди предпочитают здоровый образ жизни и пытаются избегать применения химических препаратов. Поэтому заготовки из калины на зиму становятся все более популярными.

Зачем хранить калину на зиму? Одна из причин — это сохранение полезных свойств ягод в течение всего года. Вдобавок, она незаменима для профилактики и лечения патологий сердечно-сосудистой системы. Отвар из сухой калины снижает артериальное давление и укрепляет кровеносные сосуды.

Для подготовки заготовок из калины на зиму можно использовать различные рецепты. Отвар, компоты, настойки — все это поможет вам укрепить артериальные стенки, снизить давление и улучшить общее состояние организма.

Калинное варенье

Для приготовления калинного варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг свежих ягод калины;
  • 800 г сахара;
  • 200 мл воды.

Процесс приготовления калинного варенья будет выглядеть следующим образом:

  1. Вымойте ягоды калины и удалите все поврежденные и непрозрачные ягоды.
  2. Положите ягоды в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения и варите ягоды в течение 10-15 минут.
  3. Получившуюся массу пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
  4. Полученную массу смешайте с сахаром и варите на среднем огне в течение 30-40 минут, постоянно помешивая.
  5. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки, закройте их крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

Калинное варенье готово! Вы можете наслаждаться его вкусом вместе с чаем, добавлять в выпечку или кулинарные блюда. Это варенье обладает ярким кисло-сладким вкусом и с ним можно создавать разнообразные вкусные десерты!

Варенье из калины с медом

Для приготовления варенья из калины с медом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свежей калины;
  • 300 г сахара;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 1 стакан воды.

Приступим к приготовлению:

  1. Переберите и промойте калину под проточной водой. Удалите палочки и лишние косточки.
  2. Переложите калину в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
  3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
  4. Уменьшите огонь и варите варенье около 20 минут, периодически помешивая.
  5. Добавьте мед и варите еще 5 минут.
  6. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
  7. Подождите, пока банки остынут, затем храните их в прохладном и темном месте.

Варенье из калины с медом отлично сочетается с тостами или блинами, а также может быть использовано как начинка для пирогов. Попробуйте приготовить это варенье и наслаждайтесь его вкусом и ароматом в течение всего зимнего сезона!

Варенье из калины с апельсином

Для приготовления варенья из калины с апельсином понадобятся:

  • 500 г свежих ягод калины;
  • 2 апельсина;
  • 250 г сахара;
  • 100 мл воды;
  • ½ лимона (для подкисления).

Приступаем к приготовлению:

  1. Ягоды калины промываем, очищаем от плодоножек, сора и других загрязнений.
  2. Апельсины нарезаем на дольки и удалите косточки.
  3. Калину и апельсины перекладываем в кастрюлю.
  4. Добавляем сахар и воду.
  5. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 6-8 часов, чтобы ягоды и цитрусовые фрукты выделили сок.
  6. После этого ставим кастрюлю на огонь и доводим смесь до кипения.
  7. Уменьшаем огонь и варим варенье 15-20 минут, помешивая время от времени.
  8. Через 15-20 минут добавляем варенью сок половины лимона для подкисления.
  9. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем варенье настаиваться в течение 10-12 часов.
  10. Переливаем варенье в стерилизованные банки и герметично закрываем.
  11. Храним варенье из калины с апельсином в прохладном и темном месте.
Читайте также:  Рецепты заготовки щей из свежей капусты для зимы в банках

Варенье из калины с апельсином можно использовать как самостоятельное лакомство, так и добавлять в кисломолочные продукты, выпечку или десерты. Приятного аппетита!

Варенье из калины с изюмом

Ингредиенты:

  • 2 кг калины;
  • 1 кг сахара;
  • 200 г изюма;
  • 3 стакана воды.

Приготовление:

  1. Калину тщательно переберите, удалив поврежденные ягоды и листья. Промойте ее под проточной водой.
  2. Залейте очищенную калину водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут.
  3. Затем процедите получившуюся калиновую отвар в другую посуду, удалив ягоды.
  4. Добавьте в калиновый отвар сахар и изюм. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
  5. Варенье готово, когда жидкость станет густой и сиропообразной консистенции.
  6. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.
  7. Храните в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Калинный сироп

Для приготовления калинного сиропа вам понадобятся свежие ягоды калины, сахар и вода. Сначала ягоды нужно хорошо промыть и освободить от веточек. Затем ягоды следует размять, чтобы выжать из них сок. Для этого можно использовать мясорубку, блендер или другой подходящий инструмент.

Полученный сок ягод калины следует процедить через марлю или сито, чтобы удалить косточки и другие крупные частицы. Затем сок нужно смешать с сахаром в пропорции 1:1, то есть на каждый литр сока добавить один килограмм сахара. Массу тщательно перемешиваем и даем постоять на протяжении 10-12 часов, чтобы сахар полностью растворился.

После этого полученную смесь следует переместить в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Важно не довести сироп до кипения, чтобы не потерять полезные свойства ягод. Смесь нужно подогреть до тех пор, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет густым.

Полученный калинный сироп можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить его следует в холодильнике. Сироп можно использовать для приготовления горячих и холодных напитков, добавлять его в коктейли, мороженое, йогурты.

Употреблять калинный сироп рекомендуется по 1-2 столовые ложки в день. Это поможет снизить артериальное давление, улучшить состояние сердечно-сосудистой системы и повысить иммунитет.

Сироп из калины с имбирем

Чтобы приготовить сироп из калины с имбирем, сначала нужно подготовить калину. Отделите ягоды от веточек и промойте их под проточной водой. Затем переложите ягоды в кастрюлю, добавьте немного воды и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.

Пока калина варится, можно приготовить имбирный сироп. Для этого очистите имбирь от кожуры и мелко нарежьте. Затем положите его в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Варите на медленном огне около 15-20 минут, пока жидкость не станет насыщенного цвета.

Читайте также:  Советы по приготовлению заготовок на зиму из фасоли с овощами

После того, как ягоды калины и имбирь отварятся, слейте отвар из ягод, чтобы получить прозрачную жидкость. Затем соедините отвар из калины с имбирным отваром и дайте смеси остыть. После остывания выдавите сок из лимона и добавьте его в сироп.

Сироп из калины с имбирем готов! Храните его в холодильнике в стеклянной емкости. Принимайте по 1-2 столовые ложки сиропа в день для поддержания здоровья и нормализации давления.

Сироп из калины с мятой

Для приготовления сиропа из калины с мятой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 стакана свежей или замороженной калины
  • 1 стакан мяты
  • 3 стакана воды
  • 1,5 стакана сахара

Шаги приготовления:

  1. Промойте калину и мяту под холодной водой.
  2. Переложите калину и мяту в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь.
  3. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 20-25 минут.
  4. После этого смешайте сахар с 0,5 стакана воды и доведите до кипения.
  5. Влейте сироп из сахара в калину и мяту, перемешайте.
  6. Снова доведите смесь до кипения и варите еще 5-7 минут.
  7. Снимите сироп с огня и оставьте настаиваться 15-20 минут.
  8. Просейте сироп через марлю или сито, чтобы удалить пульпу и косточки.
  9. Разлейте сироп в бутылки или стеклянные флаконы, герметично закройте.
  10. Храните сироп в холодильнике и употребляйте по необходимости.

Сироп из калины с мятой можно употреблять, разбавляя его водой или добавляя к чаю. Он поможет укрепить иммунитет, снять усталость и стресс, а также окажет легкое освежающее действие в жаркий летний день.

Калинный настой

Для приготовления калинного настоя необходимо:

  1. Собрать свежие, спелые ягоды калины.
  2. Тщательно промыть и обсушить ягоды.
  3. Размять ягоды, чтобы освободить сок.
  4. Переложить размятые ягоды в кастрюлю и залить кипятком.
  5. На среднем огне довести до кипения и варить 10-15 минут.
  6. Снять с плиты и дать настояться 30 минут.
  7. Процедить настой через марлю или сито, чтобы избавиться от косточек и остатков ягод.

Готовый калинный настой можно хранить в стеклянной банке в холодильнике до 2-х недель. Рекомендуется принимать полстакана настоя два раза в день перед едой. Лечебные свойства калинного настоя помогут снизить артериальное давление и укрепить организм. Однако перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Настой из калины с лимоном

Для приготовления настоя из калины с лимоном будут нужны следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Калина свежая или замороженная 200 г
Лимон 1 шт
Мед по вкусу
Вода 1 л

Приготовление настоя:

  1. Перегнуть калину через мясорубку или пропустить через соковыжималку.
  2. Выжать сок из лимона.
  3. Смешать калиновое пюре, лимонный сок и воду в большой кастрюле и довести до кипения.
  4. Варить на среднем огне около 10-15 минут.
  5. Снять с огня, оставить настояться около 20 минут.
  6. Процедить настой через марлю или сито.
  7. По вкусу добавить мед.

Настой из калины с лимоном готов! Его можно пить как горячим, так и холодным. Рекомендуется употреблять по 100 мл настоя 2-3 раза в день перед едой. Он поможет снизить давление, укрепить иммунитет и принести массу пользы для организма.

Настой из калины с малиной

Для приготовления настоя вам понадобятся:

  • 500 г свежей калины;
  • 200 г свежей малины;
  • 1 литр воды;
  • сахар или мед по вкусу.
Читайте также:  Способы заготовки корня петрушки на зиму и советы по его хранению

Приступаем:

  1. Промойте ягоды и снимите плодоножки.
  2. Переложите калину и малину в кастрюлю и залейте водой.
  3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
  4. Когда настой закипит, убавьте огонь и варите 15-20 минут.
  5. Получившийся отвар процедите через марлю или сито.
  6. Добавьте сахар или мед по вкусу.

Готовый настой из калины с малиной можно пить как горячим, так и охлажденным. Рекомендуется употреблять по 150-200 мл несколько раз в день. Благодаря полезным свойствам калины и малины, а также их натуральным антиоксидантам, этот настой поможет укрепить ваше здоровье и снизить давление.

Калинный плодоовощной салат

Калинный плодоовощной салат станет отличным и полезным блюдом для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет получить удовольствие от ярких вкусов. Этот салат сочетает в себе сладкий и кислый вкус свежей калины с освежающими овощами, что делает его незабываемым наслаждением для ваших вкусовых рецепторов.

Для приготовления простого калинного плодоовощного салата вам потребуется:

  • 1 стакан свежей калины;
  • 1 большой огурец;
  • 1 морковь;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 зеленый болгарский перец;
  • 1 небольшой красный лук;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло для заправки.

Приготовление:

  1. Калину смойте под проточной водой и просушите на бумажном полотенце.
  2. Огурец, морковь и перцы нарежьте мелкими кубиками.
  3. Лук мелко нарежьте.
  4. Смешайте все овощи и калину в большой салатнице.
  5. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
  6. Полейте салат оливковым маслом.
  7. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы овощи впитали масло и аромат калины насытил салат.

Подавайте калинный плодоовощной салат на столе как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Он идеально сочетается с грилем или запеченной рыбой. Наслаждайтесь яркими вкусами и положительным влиянием на ваше здоровье!

Салат из калины с огурцом

Для приготовления салата необходимо взять:

  • 500 грамм свежих ягод калины;
  • 1-2 штуки свежих огурцов;
  • 1 штука красного лука;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец – по вкусу.

Ягоды калины необходимо тщательно промыть и удалить косточки. Огурцы моем и нарезаем кубиками. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пропускаем через пресс.

В глубокой миске смешиваем калину, огурцы, лук и чеснок. Добавляем растительное масло, соль и перец по вкусу, аккуратно все перемешиваем.

Салат готов к употреблению! Его можно подавать сразу же после приготовления или дать настояться в холодильнике для более насыщенного вкуса.

Приятного аппетита!

Салат из калины с помидором

Для приготовления салата из калины с помидором вам понадобятся:

  • 250 грамм свежих или замороженных ягод калины;
  • 2 больших помидора;
  • 1 головка репчатого лука;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для заправки.

Перед тем, как приступить к приготовлению салата, ягоды калины следует отварить в подсоленной воде до готовности. Затем их нужно остудить и удалить косточки.

Помидоры и лук необходимо нарезать кубиками и перемешать с калиной. Затем салат нужно заправить растительным маслом и посолить с перцем по вкусу.

Готовый салат из калины с помидором рекомендуется подавать охлажденным. Он прекрасно подойдет как гарнир к любому основному блюду. Благодаря своему неповторимому вкусу и полезным свойствам, этот салат точно понравится всем членам вашей семьи.

Не забудьте попробовать этот салат и порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий