10 лучших рецептов для приготовления заготовок из тыквы на зиму

Тыква — это великолепный овощ, который обогащает наш рацион витаминами и питательными веществами. В межсезонье, когда тыквы попадают в изобилие на рынках, мы можем использовать их для приготовления различных заготовок на зиму. Такие заготовки помогут нам сохранить вкус лета, даже когда за окном бушует мороз.

Мы подготовили для вас 10 лучших рецептов заготовок из тыквы. Вам понадобятся свежие, спелые тыквы, которые нужно вымыть и очистить от кожуры и семян. Отобранные мякоть тыквы разрежьте на кусочки и сразу начинайте готовить специальные заготовки, которые прослужат вам на протяжении всей зимы.

Маринованная тыква – вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет к различным мясным и рыбным блюдам. Для приготовления маринованной тыквы вам понадобятся тыква, лук, морковь, уксус, сахар, соль, специи и вода. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте уксус, сахар и специи, доведите до кипения. Затем добавьте нарезанную тыкву, лук и морковь, варите все вместе еще несколько минут, затем разложите по банкам и закройте крышками.

Тыквенное пюре

Для приготовления тыквенного пюре понадобится спелая тыква и небольшое количество воды. Сначала необходимо очистить тыкву от кожуры и семечек, затем нарезать ее на куски. Куски тыквы следует поместить в кастрюлю, добавить немного воды и поставить на средний огонь. Готовить, пока тыква не станет мягкой и легко раздавится вилкой.

Затем нужно удалить оставшуюся воду, а оставшуюся мякоть размять вилкой или взбить блендером до получения однородной текстуры. При желании можно добавить немного сливок или масла для придания пюре более гладкой консистенции и насыщенного вкуса.

Тыквенное пюре можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 5 дней. Оно также может быть заморожено и хранено до 3 месяцев. Это удобное решение для тех, кто хочет иметь заготовку на зиму.

Для разнообразия вкусовых предпочтений, можно добавлять разные специи в тыквенное пюре, такие как корица, мускатный орех, имбирь или ваниль.

Тыквенное пюре — это не только вкусный и полезный продукт, но и универсальный ингредиент для различных кулинарных экспериментов. Попробуйте добавить его в свои любимые рецепты и наслаждайтесь ярким вкусом осени прямо у себя дома!

Тыквенное пюре «Классическое»

Для приготовления классического тыквенного пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 50 г сливочного масла
  • 100 мл сливок
  • соль и перец — по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на кусочки.
  2. Положите тыкву в кастрюлю, добавьте воду (так чтобы тыква покрывалась) и поставьте на огонь.
  3. Варите тыкву на среднем огне до тех пор, пока она не станет мягкой и легко раздавится вилкой.
  4. Слейте воду, добавьте масло, сливки, соль и перец в тыкву.
  5. Используя пюре, разомельте все ингредиенты до получения однородной массы. Если пюре слишком густое, можно добавить немного сливок или воды.
  6. Тыквенное пюре «Классическое» готово!

Подавайте пюре горячим, посыпав сверху петрушкой или зеленью. Можно добавить сливочное масло и подать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Тыквенное пюре с имбирем

Тыквенное пюре с имбирем — это нежное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто хочет на зиму заготовить полезные и вкусные продукты из тыквы. Имбирь придает пюре особый вкус и аромат, который приятно дополнит зимние десерты или может быть использован в качестве самостоятельного блюда.

Для приготовления тыквенного пюре с имбирем вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 средняя тыква
  • 2 столовые ложки свежего имбиря
  • Соль и перец по вкусу
  • ½ стакана молока
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Первым шагом необходимо очистить и нарезать тыкву на кусочки. Затем выложите тыкву и имбирь на противень, приправьте солью и перцем по вкусу, и запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности. Проверить готовность тыквы можно, проткнув кусочек ножом — если нож входит и выходит легко, тыква готова.

Далее, переместите запеченную тыкву и имбирь в блендер и добавьте молоко и сливочное масло. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы. Если пюре получилось густым, вы можете добавить еще молока по своему вкусу.

Тыквенное пюре с имбирем готово! Полученную массу можно упаковать в стерилизованные банки и использовать на зиму. Оно отлично сочетается с хлебом, лепешками или использовать в качестве начинки для пирога или пирожка.

Приятного аппетита!

Тыквенный суп

Для приготовления тыквенного супа необходимы следующие ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливки — 200 мл
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Куркума — по вкусу
  • Зелень (петрушка, кинза) — для украшения

Для начала, тыкву нужно очистить от кожуры и семян, затем нарезать ее на кубики. Лук и морковь также нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавьте к ним нарезанную тыкву и чеснок, продолжайте готовить 5-7 минут.

Затем приготовьте бульон: в кастрюлю положите овощной бульон или воду, добавьте куркуму, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и варите на низком огне до мягкости овощей.

Как только овощи станут мягкими, используйте блендер или погружной блендер для измельчения супа до однородной массы. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, можете оставить некоторые кусочки овощей. После этого добавьте сливки и вновь доведите до кипения.

Тыквенный суп готов! Подайте его горячим, украсив суп свежей зеленью (петрушкой, кинзой) и добавив немного сливок, если желаете. Приятного аппетита!

Читайте также:  Советы и инструкции по правильной осенней посадке ежевики с корнем

Совет: Для приготовления более насыщенного вкуса и аромата, можно добавить в суп специи такие как имбирь, кориандр или карри.

Тыквенный суп с кокосовым молоком

Для приготовления тыквенного супа с кокосовым молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 средняя тыква (около 1.5 кг)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 400 мл кокосового молока
  • 1 л говяжьего или куриного бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Специи (куркума, корица, имбирь) — по желанию

Итак, приступим к приготовлению супа. Сначала, очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте ее на кубики или кусочки.

В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло, затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.

Добавьте куриный или говяжий бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанную тыкву и варите на среднем огне до тех пор, пока она не станет мягкой.

Когда тыква приготовится, используйте погружной блендер, чтобы измельчить ее до состояния пюре. Если у вас нет погружного блендера, можно использовать обычный блендер.

После измельчения тыквы, добавьте кокосовое молоко, соль, перец и, при желании, специи. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте варить суп на низком огне еще около 5-7 минут.

Готовый тыквенный суп с кокосовым молоком получается очень аппетитным и сытным. Можно подавать его в горячем виде, добавив свежие зелень и крутоны. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с яблоками и куркумой

В этом супе сочетается нежная текстура тыквы, сладость яблок и изысканный пряный вкус куркумы. Куркума – это пряность, которая не только придает блюду насыщенности и глубины вкуса, но и обладает многочисленными полезными свойствами для организма.

Для приготовления этого супа вам понадобится:

  • 1 средняя тыква
  • 2 яблока
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 чайная ложка куркумы
  • Соль и перец по вкусу
  • Сливки для подачи

Приготовление:

  1. Нарежьте тыкву и яблоки небольшими кубиками.
  2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте тыкву и яблоки в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком около 5 минут.
  4. Залейте овощной бульон и добавьте куркуму. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Остудите суп немного и перемелите его в блендере до получения однородной массы.
  6. Верните суп в кастрюлю и снова доведите до кипения.
  7. Подавайте тыквенный суп-пюре горячим, добавив сливки для сочности.

Такой тыквенный суп-пюре с яблоками и куркумой станет отличным угощением для всей семьи. Он идеально подходит для разогрева в холодные зимние дни и придаст вам ощущение тепла и уюта. Попробуйте приготовить этот нежный суп и насладитесь его вкусом и ароматом!

Тыквенное печенье

Для приготовления тыквенного печенья потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана изюма

Смешайте муку, соду, соль, корицу, имбирь и гвоздику в одной емкости. В другой миске взбейте сливочное масло, тыквенное пюре, сахар, коричневый сахар, яйцо и ванильный экстракт до гладкой массы. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до образования однородного теста. Добавьте изюм и хорошо его перемешайте.

Нагрейте духовку до 180 градусов. На противне с покрытием для выпечки сформируйте печенье, используя десертную ложку или леденец. Выпекайте печенье в течение 12-15 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым по краям.

Тыквенное печенье можно хранить в герметичной упаковке до 1 недели или заморозить, чтобы наслаждаться его вкусом в любое время года. Приятного аппетита!

Тыквенное печенье с орехами

Для приготовления тыквенного печенья с орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г тыквы;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 200 г сахара;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 0,5 чайной ложки имбиря;
  • 0,5 чайной ложки молотой гвоздики;
  • 250 г муки;
  • 100 г измельченных орехов (можно использовать грецкие, миндальные или лесные).

Для начала нужно тыкву очистить и нарезать на небольшие кусочки. Затем тыкву нужно сварить до готовности и пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получилась однородная масса.

В отдельной миске растопите сливочное масло, добавьте сахар, яйцо, корицу, имбирь и гвоздику. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Затем добавьте тыкву и снова хорошо перемешайте.

Постепенно добавьте муку, периодически помешивая тесто. Добавьте измельченные орехи и перемешайте до образования однородного теста. Если тесто получилось слишком мягким, добавьте немного больше муки.

Теперь тесто нужно разделить на небольшие шарики размером примерно с вишню. Выложите шарики на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и немного придайте печенью форму, придавая шарикам плоскую форму с помощью ложки или ​​вилки.

Печь тыквенное печенье с орехами следует при температуре 180 градусов Цельсия в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Отпустите печенье остыть перед подачей.

Тыквенное печенье с орехами – это отличный выбор для зимних вечеров, когда хочется насладиться теплыми и ароматными угощениями. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких этим вкусным десертом!

Тыквенное печенье с цукатами

Для приготовления тыквенного печенья с цукатами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Тыква 200 г
Мука 300 г
Сахар 150 г
Масло сливочное 150 г
Яйца 2 шт
Цукаты 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л.

Для приготовления печенья с тыквой и цукатами следуйте следующему алгоритму:

  1. Ощистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте тыкву на кубики и сварите в подсоленной воде до мягкости.
  2. Измельчите отваренную тыкву в блендере до пюре. Процедите пюре через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от лишней влаги.
  3. Смешайте в одной емкости муку, пюре из тыквы, сахар, сливочное масло, яйца и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
  4. Добавьте в тесто нарезанные цукаты и аккуратно перемешайте, чтобы цукаты равномерно распределились по всему тесту.
  5. Сформируйте из теста печенье любой формы и ложите его на противень с покрытой пергаментом бумагой. Разместите печенье на небольшом расстоянии друг от друга для предотвращения слипания во время выпечки.
  6. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.
  7. После готовности печенье достаньте из духовки и оставьте его остыть на противне.
Читайте также:  Секреты успешной осенней посадки лука: оптимальное время и способы посадки

Готовое тыквенное печенье с цукатами готово к употреблению. Оно подходит для приема чая или кофе, а также идеально вписывается в десертное меню. Попробуйте приготовить эту вкуснятину и удивите своих близких и гостей своим талантом в кулинарии!

Тыква в маринаде

Вот 10 лучших рецептов тыквы в маринаде:

  1. Тыква в маринаде с имбирем и корицей.
  2. Тыква в маринаде с перцем и гвоздикой.
  3. Тыква в сладком маринаде с медом и ванилью.
  4. Тыква в маринаде с чесноком и острыми перцами.
  5. Тыква в маринаде с апельсиновым соком и корицей.
  6. Тыква в маринаде с яблочным соком и молотым перцем.
  7. Тыква в маринаде с лимоном и базиликом.
  8. Тыква в маринаде с гранатовым соком и кориандром.
  9. Тыква в маринаде с розмарином и кардамоном.
  10. Тыква в маринаде с куркумой и горчицей.

Выберите любой из этих вариантов, следуйте инструкции и вы получите восхитительное блюдо из тыквы, которым можно наслаждаться в холодную зимнюю пору!

Маринованная тыква с чесноком и хреном

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки хрена
  • 500 мл воды
  • 200 мл уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца горошком
  • 5-6 листьев лавра

Приготовление:

  1. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте ее на небольшие кусочки.
  2. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
  3. Хрен измельчите.
  4. В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, сахар, соль, перец и лавровые листья. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
  5. Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву, чеснок и хрен. Варите все вместе на среднем огне около 5-7 минут.
  6. Готовую маринованную тыкву выложите в банки и закройте их крышками.
  7. Дайте тыкве остыть в банках при комнатной температуре, затем уберите их в охлажденное место.
  8. Маринованная тыква будет готова к употреблению через 2-3 недели после приготовления.

Необычный сочетание тыквы, чеснока и хрена придает этому блюду острый вкус и аромат, который делает его незаменимым гарниром к мясу или пикантным добавкой к салатам. Попробуйте этот рецепт и удивите свою семью и друзей вкусным и необычным блюдом на зиму.

Тыква в сладком маринаде

Для приготовления тыквы в сладком маринаде понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Тыква — 1 кг
  2. Вода — 1 л
  3. Сахар — 200 г
  4. Уксус — 200 мл
  5. Перец горошком — 5-7 штук
  6. Лавровый лист — 3 штуки

Итак, приступим к приготовлению тыквы в сладком маринаде:

  1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кусочками.
  2. В кастрюлю добавьте воду, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 5 минут.
  3. Добавьте нарезанную тыкву в кастрюлю и варите на слабом огне до мягкости, около 15 минут.
  4. Готовую тыкву выложите на банки и залейте горячим маринадом. Убедитесь, что тыква полностью покрыта маринадом.
  5. Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

Таким образом, вы получите вкусное и ароматное блюдо для зимы. Тыква в сладком маринаде обладает уникальным вкусом, который станет отличным дополнением к гарнирам, салатам или просто смазывается на хлеб. Попробуйте приготовить тыкву в сладком маринаде и удивите своих близких своими кулинарными навыками!

Тыквенный джем

  1. Тыквенный джем с апельсином. Этот рецепт подарит джему яркий цитрусовый аромат и вкус.
  2. Тыквенный джем с имбирем и корицей. Легкая острота имбиря и нежная пряность корицы создадут неповторимый вкус джема.
  3. Тыквенный джем с гвоздикой и мускатным орехом. Эти пряности добавят нотку восточной экзотики и теплоты вкусу джема.
  4. Тыквенный джем с ванилью и коринкой. Ароматная ваниль и нежный вкус коринки подарят джему особую ноту изысканности.
  5. Тыквенный джем с медом. Сочетание тыквы и меда создаст неповторимый сладкий вкус джема.
  6. Тыквенный джем с яблоком. Яблочная кислинка добавит свежести и яркости вкусу джема.
  7. Тыквенный джем с сухофруктами. Изюм, курага или чернослив добавят джему нежность и сладость.
  8. Тыквенный джем с орехами. Грецкие орехи, миндаль или фундук придадут джему хрустящую текстуру и богатый вкус.
  9. Тыквенный джем с имбирем и лимоном. Острый имбирь и свежий лимон придадут джему особую свежесть и аромат.
  10. Тыквенный джем с корицей и кардамоном. Пряности создадут в джеме глубокий аромат и насыщенный вкус.

Выберите рецепт по своему вкусу и приготовьте тыквенный джем на зиму. Он отлично сочетается с тостами, булочками или просто съедается ложками. Насладитесь вкусом осени в любое время года!

Тыквенный джем с апельсином и корицей

Для приготовления этого джема понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Тыква 1 кг
Сахар 500 г
Апельсин 2 шт
Корица 1 ч.л.

Процесс приготовления джема следующий:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать на мелкие кубики.
  2. Апельсины выжать, сок добавить к нарезанной тыкве.
  3. Добавить в тыкву и апельсиновый сок сахар и корицу, перемешать.
  4. Поставить кастрюлю с тыквенной смесью на огонь и варить на медленном огне около 40 минут, до тех пор пока смесь не загустеет.
  5. Готовый джем разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
  6. На следующий день джем готов к употреблению.

Такой тыквенный джем идеально подходит для завтрака или в качестве десерта. Сочетание тыквы с апельсином и корицей создает неповторимый вкус, который будет нравиться всем членам семьи.

Тыквенный джем с кардамоном

Ингредиенты:

  • 500 г свежей тыквы
  • 300 г сахара
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки молотого кардамона

Приготовление:

  1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте ее на небольшие кусочки.
  2. В большой кастрюле смешайте тыкву, сахар и лимонный сок.
  3. Дайте смеси постоять около 30 минут, чтобы тыква выделила сок.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
  5. Уменьшите огонь и варите джем на небольшом огне в течение 1-2 часов, помешивая время от времени.
  6. После первого часа варки добавьте молотый кардамон и продолжайте варить, пока джем не загустеет.
  7. Готовый джем разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
  8. Дайте джему остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике.
Читайте также:  Руководство озеленения: как сделать красивую посадку туи на своем участке

Подавайте тыквенный джем с кардамоном на тостах, булочках или добавьте его в йогурт или хлебобулочные изделия. Этот джем прекрасно сочетается с маслом и другими домашними заготовками.

Тыква в сахарном сиропе

Для приготовления тыквы в сахарном сиропе потребуется:

  • Тыква — 1 кг;
  • Сахар — 500 г;
  • Вода — 500 мл;
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка;
  • Корица — по вкусу;
  • Гвоздика — по вкусу;

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте ее на небольшие кусочки.

2. В большой кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите сироп около 5 минут.

3. Добавьте в сироп лимонный сок, корицу и гвоздику. Помешивайте сироп 2-3 минуты.

4. Положите кусочки тыквы в кипящий сироп и варите их на среднем огне около 20 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными.

5. Остудите тыкву в сиропе и разложите по стерилизованным банкам. Залейте оставшимся сиропом и закройте крышками.

6. Поделитесь своими заготовками с друзьями и близкими. Тыква в сахарном сиропе отлично сочетается с чаем или кофе, и всегда вызывает восхищение своим неповторимым вкусом и ароматом.

Тыква в сахарном сиропе с лимоном и ванилью

Для этого рецепта вам понадобятся:

  1. 1 кг тыквы
  2. 500 г сахара
  3. 500 мл воды
  4. 1 лимон
  5. 1 палочка ванили

Приступим к приготовлению:

  1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте ее на небольшие кусочки.
  2. В большой кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите сироп до кипения.
  3. Добавьте в сироп лимонные ломтики и палочку ванили. Варите 5 минут.
  4. Добавьте в сироп нарезанную тыкву и варите на среднем огне до готовности, примерно 30-40 минут.
  5. Остудите тыкву в сиропе до комнатной температуры.
  6. Переложите тыкву с сиропом в стерильные банки и закройте крышками.
  7. Храните заготовку в холодном и темном месте.

Таким образом, вы можете получить довольно сладкую и ароматную заготовку из тыквы, которую можно использовать в качестве десерта или добавить к различным выпечкам. Приятного аппетита!

Тыква в сахарном сиропе с имбирем и корицей

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 500 г сахара
  • 500 мл воды
  • 2-3 кусочка свежего имбиря (по вкусу)
  • 1 палочка корицы

Приготовление:

  1. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на небольшие кусочки.
  2. В кастрюлю добавьте сахар и воду, разведите до полного растворения сахара.
  3. Добавьте к сахарному сиропу свежий измельченный имбирь и палочку корицы.
  4. Доведите сироп до кипения и варите его на медленном огне около 5 минут.
  5. Добавьте в сироп нарезанную тыкву и варите ее до мягкости, около 15-20 минут.
  6. Аккуратно переложите тыкву в банки, залейте сиропом и закройте крышками.
  7. Подключите консервацию банок на 15 минут.

Тыква в сахарном сиропе с имбирем и корицей готова! Получившиеся заготовки можно хранить в прохладном и сухом месте в течение нескольких месяцев. Они отлично подходят в качестве десерта или добавки к чаю.

Тыквенная запеканка

Первый рецепт — это классический вариант тыквенной запеканки. Для его приготовления пригодятся следующие ингредиенты:

Тыква 400 г
Яйца 3 шт
Молоко 200 мл
Сахар 100 г
Мука 2 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Соль по вкусу

Тыкву нужно очистить от кожуры и семечек, затем нарезать ее на кубики и отварить до готовности. Затем тыкву нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В отдельной емкости разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и соль. Все ингредиенты нужно хорошо взбить до однородной массы. Затем добавить молоко и перемешать. Добавить муку и взбить все до густой смеси.

Далее смесь нужно вылить на тыкву и хорошо перемешать. Затем массу нужно выложить в форму и уровнять поверхность. Сверху можно добавить небольшие кусочки сливочного масла.

Форму нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать тыквенную запеканку примерно 40-50 минут, пока она не приобретет золотистый цвет и хорошо не пропечется.

Второй рецепт — это веганская тыквенная запеканка. Для его приготовления пригодятся следующие ингредиенты:

Тыква 500 г
Кокосовое молоко 400 мл
Сахар 100 г
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Куркума 1 ч. л.
Молотая корица 1 ч. л.
Молотый имбирь 1/2 ч. л.
Соль по вкусу

Тыкву нужно очистить от кожуры и семечек, затем нарезать ее на кубики и отварить до готовности. Затем тыкву нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В отдельной емкости смешать кокосовое молоко, сахар, кукурузный крахмал, куркуму, корицу, имбирь и соль. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать до однородной массы.

Затем массу нужно вылить на тыкву и хорошо перемешать. Затем массу нужно выложить в форму и уровнять поверхность.

Форму нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать тыквенную запеканку примерно 40-50 минут, пока она не приобретет золотистый цвет и хорошо не пропечется.

Таким образом, тыквенная запеканка — это отличный способ приготовить вкусную и полезную заготовку на зиму из тыквы. Вы можете выбрать любой из представленных рецептов и насладиться этим деликатесом в любое время года.

Тыквенная запеканка с творогом

Для приготовления тыквенной запеканки с творогом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 50 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • ванильный сахар и соль по вкусу

Приготовление тыквенной запеканки с творогом:

  1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками и отварите до готовности.
  2. Готовую тыкву протрите через сито или измельчите блендером.
  3. В отдельной миске смешайте творог, яйца, сахар, муку, соль и ванильный сахар. Добавьте тыкву и перемешайте до получения однородной массы.
  4. Выложите полученную массу в форму для запекания, смажьте сливочным маслом.
  5. Запекайте тыквенную запеканку при температуре 180 градусов Цельсия около 40-45 минут, пока она не станет золотистой сверху.
  6. Готовую запеканку оставьте в форме до полного остывания, затем разрежьте на порционные кусочки.

Тыквенная запеканка с творогом готова! Подавайте ее на стол в любое время года и наслаждайтесь вкусом и пользой этого блюда.

Оцените статью
Огородный журнал
Добавить комментарий